Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre chez Pierre Oteiza, éleveur de Porc Basque dans la vallée des Aldudes et chef d'une entreprise qui porte son nom. 

Pierre Oteiza  est la figure basque telle qu'on se l'imagine. Béret sur la tête et pied ancrés dans la terre, un amour presque de l'ordre du mystique pour ses bêtes et pour son pays :  le Pays-Basque. Originaire de ces contrées, j'ai eu l'habitude de fréquenter ces figures d'autorité. Je n'en restais pas moins impressionnée quand je me suis avancée pour saluer Pierre Oteiza. 

Il faut dire que Pierre, aussi appelé Peio, a construit un empire avec ses porcs si particuliers à la tête et à l'arrière train noir. Il est un exemple de réussite personnelle mais pas seulement :  il a participé à  redonner à la vallée des Aldudes ses lettres de noblesse, en créant de l'emploi  et en entraînant qui veut avec lui dans sa réussite. Bonne écoute !

Pour retrouver Pierre :

• Rendez-vous sur le site internet : www.pierreoteiza.com
• Le compte Facebook  : www.facebook.com/PierreOteizaProduitsDuPaysBasque
• Par téléphone : 05 59 37 56 11

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Aujourd’hui, j’ai le plaisir de me rendre à la distillerie de Lavande Les Agnels pour rencontrer Veronique Agnels. Quelle odeur en descendant de la voiture : la lavande embaume toute l’exploitation et nous met directement dans le bain !  

Véronique est la cinquième génération à gérer la distillerie. Elle nous raconte pourquoi s'est important pour elle de faire perdurer cette entreprise familiale et comment elle apporte sa pierre à l’édifice.  Bonne écoute !

Pour retrouver Véronique  :

• Rendez-vous sur le site internet : https://www.lesagnels.com/ 
• Le compte Facebook  : https://www.facebook.com/lesagnels

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Pour fêter la fin d'année, les producteurs interviewés sur le Podcast ont décidé de vous régaler ! Ils vous proposent de tenter de gagner un panier composé de plus de 10 produits d'exception, d'une valeur totale de 200€. L'occasion de mettre en avant leur travail et leur savoir-faire.

Pour jouer rien de plus simple : 

• Rendez-vous sur facebook
• Tagguez l'ami avec qui vous aimeriez partager le panier 
• Vous doublez vos chances si vous partagez le post

Bonne chance à tous !! 

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre chez Maxime, producteur de foie gras dans le Gers.  Chez Maxime, le foie gras, c'est une affaire de famille. Ses grand-parents ont transmis l'exploitation à leurs trois enfants, et c'est maintenant Maxime qui va prochainement être associé à l'affaire.
A la ferme de la patte d'oie, on a à coeur de faire un produit de qualité et de maîtriser la chaîne de bout en bout : la famille produit toute l'alimentation de leurs canard, élève ces derniers et les transforment sur place. Un travail récompensé puisqu'ils ont gagné la médaille d'or du concours général agricole, au salon de l'agriculture 2020. Bonne écoute !

Pour retrouver Maxime :

• Rendez-vous sur le site internet : https://www.fermedelapattedoie.fr/
• Le compte Facebook  : www.facebook.com/fermedelapattedoie

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Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Pauillac, en plein cœur du Médoc à environ une heure de Bordeaux. Je suis partie à la rencontre de Domingo Reyes, éleveur de vaches de race limousine. Ce qui m'a intéressé chez Domingo c'est son parcours hors normes : espagnol d'origine, il a fuit le régime de Franco et est arrivé en France sans un sous. Il a travaillé dur pour se payer ses premières vaches et accomplir son rêve de toujours : devenir éleveur.

Vous le verrez, la persévérance et la joie de vivre de Domingo est un exemple pour bon nombre d'entre nous !

Pour en savoir plus : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/domingo-reyes

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Aujourd'hui, j'ai le plaisir d'accueillir Nicolas Chabanne, fondateur de la marque "C'est qui le patron ?". "C'est qui le patron ? ", ce sont les produits que vous voyez certainement en grande surface avec écrit en grand "ce produit rémunère au juste prix son éleveurs". 

Nicolas est parti d'un constat simple : nous avons peu de visibilité sur où va notre argent lorsque nous achetons des produits alimentaires, alors qu'en parallèle des agriculteurs n'arrivent plus à joindre les deux bouts. Il a eu alors une idée simple mais non moins brillante : construire une marque dirigée par des consommateurs où nous déciderions nous-même la composition des produits, le prix et la rémunération de chacune des parties.
Bonne écoute !

Pour retrouver Nicolas :

• Rendez-vous sur le site internet : https://lamarqueduconsommateur.com/
• Le compte Facebook  : https://www.facebook.com/CestQuiLePatronCestLeConso

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Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Vert dans les Landes, pour rencontrer Cécile Chéri, productrice d'asperges et de patates douces. 

Cécile était journaliste et, après sa rencontre avec Laurent, elle décide de le rejoindre sur l'exploitation. 

Avec Cécile, on a bien entendu parlé d'asperges, un des produit phare des Landes. Elle nous parle aussi de la difficulté à trouver de la main d'œuvre pour les ramasser et de la nécessité de faire appel à des saisonniers étrangers, avec toute la richesse culturelle que cela implique.  On a également parlé des difficultés qu'ils ont rencontré pendant le confinement du mois de mars, pleine saison de l'asperge.  Bonne écoute !

Pour retrouver Cécile :

• Rendez-vous sur son site internet : airial-de-cecile-et-laurent.com
• Son compte Instagram : @airialcecileetlaurent

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Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre dans le grand Château Bordelais Phélan Ségur à Saint-Estèphe, dans le Médoc. Je suis partie à la rencontre de Luc Peyronnet, Chef de Culture du château. 
En tant que Chef de Culture, il est responsable des vignes  et du raisins jusqu'à ce que ce dernier rejoigne les chais du château après les vendanges. Il nous raconte son quotidien à ce poste clé, le travail d'équipe indispensable pour faire un grand vin et sa fierté de marquer son terroir puisque les décisions qu'il prend aujourd'hui sur les vignes auront un impacts jusque dans plusieurs années. 

Je vous laisse en compagnie de Luc, bonne écoute !

Pour retrouver Luc :

• Rendez-vous sur son site internet : www.phelansegur.com/
• Son compte Instagram : @phelansegur

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Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre en vallée d'Aspe, pour partir à la rencontre de Marion Ossiniri, bergère en estive. Cela signifie qu'à l'approche des beaux jours, elle fait la transhumance et monte avec ses 400 brebis et sa famille dans les montagnes pour offrir à son troupeau la meilleure herbe possible.
Marion respire la sérénité et le bonheur. Elle nous raconte sa vie dans la montage et son quotidien si éloigné de celui de bon nombre d'entre nous. Bonne écoute !

Pour retrouver Marion : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/marion-ossiniri

• Rendez-vous sur son site internet : www.fromage-du-berger.fr
• Son compte Instagram : @ferme_ossiniri
• Sa page Facebook : @fermeossiniri

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Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Aix-en-Provence pour rencontrer Olivier Nasles, Président du Comité National de l'Agriculture Biologique. Olivier est avant un tout un agriculteur, ce qui lui donne une vision très pragmatique du sujet. Ici pas de langue de bois :  il nous souligne les avantages de cette agriculture bien sûr, mais aussi ses inconvénients et ses paradoxes. Bref, Olivier nous offre un panorama complet de l'agriculture biologique et nous fournit toutes les clés pour se faire notre propre opinion. Bon écoute !

Pour retrouver Olivier  :  https://www.lacledeschamps-podcast.fr/olivier-nasles

• Rendez-vous sur son Facebook 

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