La Clé des Champs

Évènement  « Agriculteurs en Nouvelle-Aquitaine, ça vous botte ? »

Le 16 et 17 mai prochain, j'ai le plaisir d'animer deux tables rondes lors de l'événement « Agriculteurs en Nouvelle-Aquitaine, ça vous botte ? », destiné aux personnes qui réfléchissent à se reconvertir et à devenir agriculteurs.  La Maison de la Nouvelle-Aquitaine et la Région vous proposent à cette occasion des conférences et des témoignages pour vous donner un aperçu du métier et de la région. La deuxième journée sera consacrée à des speed dating individuels pour vous aider à avancer votre projet quelque soit votre stade de développement !

Vous n'êtes pas sur Paris ? Ce n'est pas grave !  Les conférences seront également disponibles en webinaires et en replay (s'inscrire ci-dessous pour recevoir le lien) ! 🎉

👉 Pour vous inscrire en présentiel ou en distanciel : cliquez ici.

Infos pratiques de l'événement :

Dates : du 16 au 17 mai 2022

• 16 mai de 12h30 à 14h : Conférence « Panorama de l'agriculture en Nouvelle-Aquitaine »
• 16 mai de 18h30 à 20h00 : Conférence  « S'installer en Agriculture : la botte à outils de l'installation »
• 17 mai de 10h à 20h : Journée Speed Dating  « Bott' Dating : des rendez-vous individuels dédiés à votre projet agricole  »

Lieu : 

• Maison de la Nouvelle-Aquitaine 21 rue des Pyramides 75001 PARIS 

Episode d'aujourd'hui sur Gautier Moureu

Bonjour  à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs. 

Avec Agriweb.tv, la chaîne dédiée à l'agriculture en Nouvelle-Aquitaine, je pars dans les fermes prendre le café avec les agriculteurs. J'arrive avec ma table, deux chaises, mon thermos et c'est parti pour une discussion sans filtre avec ces personnalités hors du commun.

▶️ Pour regarder la version vidéo : par ici.

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Mazerolles pour rencontrer Gautier Moureu. Gautier est éleveur de porcs et c'est la troisième génération à conduire cet élevage. Je suis ravie de partir à la rencontre de ce passionné car, comme 95% des élevages porcins, ses cochons sont élevés à l'intérieur. Les élevages sont conduits ainsi pour de multiples raisons : les cochons aiment être à l'abris de la chaleur et du froid. Les garder à l'intérieur permet aussi de les protéger de risques sanitaires et notamment de la peste porcine. Mais surtout, ce mode d'élevage est privilégié pour son efficacité : il permet d'optimiser les coûts de production et de vendre jambon et charcuterie à un prix abordable. Pour rappel, sur les élevages pleins airs que je suis allée visiter, les 250gr de jambon se vendent à 53€ le kg quand on est autour de 12€ le kilo dans les rayons. 

J'ai donc discuté avec Gautier de son parcours et de la manière dont il conduit son élevage. On a bien entendu aussi parler de bien-être animal, fait souvent reproché à la filière porcine pour avoir son point de vue d'éleveur. 

Bonne écoute !

Pour retrouver Gautier et tout ce dont on a parlé :

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• Retrouvez nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - Twitter

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Parleboscq, dans les Landes à la frontière du Gers, pour découvrir la plus vieille eau de vie de France, j'ai nommé l'Armagnac !

Je suis partie à la rencontre de Cyril Laudet, producteur au château de Laballe. 

L'arrivée au château vaut en elle-même le détour. C'est une magnifique bâtisse au coeur de la campagne landaise. Elle transmet une atmosphère mystique, on sent le poids de l'histoire. Quand on rentre à l'intérieur, le château tient ses promesses : il nous offre une vue plongeante sur des lignées de tonneaux faisant vieillir l'armagnac. Et l'œil est tout de suite attiré par un magnifique alambique en cuivre, une pièce incroyable dont je vous mettrais les photos sur les réseaux sociaux. 

Et puis bien sûr il y a Cyril qui nous attend sur le pas de la porte. Cyril est la huitième génération à travailler au château. Il est passionné par son métier et vous le verrez ça le rend passionnant. Il se bat au quotidien pour faire valoir les atouts de l'Armagnac. Plus qu'une eau de vie,  ce spiritueux reflète un véritable art de vivre. Et tenez vous prêts les amis, avec Cyril,  Armagnac is Back ! 

Je vous laisse en  sa compagnie. Bonne écoute !

Pour retrouver Cyril et tout ce dont on a parlé :

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Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast ! 

Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre dans le 9ième arrondissement de Paris pour partir à la rencontre de Gabrielle Dufour, dans les locaux d'Agridées. 

Agridées, c'est un think tank dédié au monde agricole. C'est en fait une institution qui conduit des groupes de travail réunissant des experts pour réfléchir aux problématiques auxquelles est confronté l'agriculture française. Il en ressort des notes et des recommandations diffusées ensuite dans les institutions et entreprises agricoles. 

Gabrielle Dufour est responsable communication d'Agridées. Pourtant rien ne la destinait cette passionnée à travailler dans l'agriculture.

Parisienne et issue d'une famille d'écologistes convaincus, elle renoue le lien avec les agriculteur en fondant une AMAP, une association de quartier permettant aux adhérents de recevoir directement des produits expédiés par les agriculteurs. C'est alors une véritable découverte pour Gabrielle qui en vient même à lancer une start-up dans le monde agricole avant de rejoindre Agridées. 

Dans cet épisode, elle nous raconte ce parcours hors norme et sa vision de l'agriculture française. Bonne écoute !

Pour retrouver Gabrielle et tout ce dont on a parlé :

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Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast ! 

Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour  à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs.

Avec agriweb.tv, la chaîne dédiée à l'agriculture en Nouvelle-Aquitaine, je pars dans les fermes prendre le café avec les agriculteurs. J'arrive avec ma table, deux chaises, mon thermos et c'est parti pour une discussion sans filtre avec ces personnalités hors du commun.

Aujourd'hui j'ai le plaisir de me rendre chez Olivier Lasternas, éleveur de vaches limousines à Saint-Cyr-les-Champagne à la frontière entre la Dordogne et la Corrèze. Et oui s'il vous plaît je voyage !

Olivier est un éleveur emblématique de la race limousine. Reconverti en bio depuis 2020, Il est installé sur l'exploitation avec sa femme et sa fille, Camille, qui a rejoint l''exploitation depuis maintenant trois ans. Ils sont reconnus pour le sérieux de son travail qui leur permet de produire une viande de haute qualité et d'avoir un troupeau à grande valeur génétique. 

Les Cafés Fermiers, c'est avant tout une série vidéo. Vous pouvez nous retrouver Olivier et moi-même  sur le site agriweb.tv. Le Podcast est un format plus long qui est là pour vous partager l'intégralité de notre conversation.

Si vous voulez voir le visage d'Olivier et ses vaches, cliquez ici.

Allez c'est parti pour l'épisode 2 de la série des Cafés Fermiers d'Agriweb.tv !
Bonne écoute !

Pour retrouver Olivier :

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Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast ! 

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Lormont, à deux pas de Bordeaux, pour rencontrer Laura qui aime à se définir comme fermière urbaine. Laura est une des gérantes de la ferme aquaponique appelée "la Ferme de Pauline".

L'aquaponie, késaco ? Je vous arrête tout de suite ce n'est pas le fait d'aller faire de l'aquagym en Laponie comme certains me l'ont suggéré. C'est en fait un système vertueux entre l'élevage de poissons et la culture maraîchère. Pour faire bref, parce que Laura vous l'expliquera bien mieux que moi au cours de l'épisode, la plante, plantée directement dans l'eau, se nourrit des déjections des poissons, ici des truites arc-en-ciel. Une fois que les plantes ont absorbé tous les nutriments, l'eau est à nouveau propre et repart dans le bassin des poissons. 

Cela permet d'économiser énormément d'eau et de cultiver beaucoup de légumes sur des petites surfaces et donc de cultiver en ville. L'aquaponie s'inscrit donc  dans les solutions permettant de nourrir les zones urbaines en produisant localement.

On a passé un super moment avec Laura. Vous le verrez, elle est dynamique, pleine d'entrain et passionnée par son projet qui est d'ailleurs bien plus ambitieux qu'il n'en a l'air au premier abord. Un vrai vent de fraîcheur ! Bonne écoute!

Pour retrouver Laura :

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Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast ! 

Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music. 

 Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Paris pour rencontrer Jérôme Le Roy. Jérôme a une double casquette : il est d'abord le fondateur de Weenat. C'est une start-up qui permet aux agriculteurs de connaître avec précision la météo sur leur parcelle pour agir au moment le plus propice. Depuis ce début d'année, il est également président de la Ferme Digitale. La Ferme digitale, c'est l'association qui regroupe les start-ups innovantes du monde agricole, on les appelle les start-ups de l'agritech. 

Alors vous vous en doutez, avec Jérôme on a parlé d'innovation en agriculture. Certains comparent la vague d'innovations actuelle à la révolution qu'a engendré le tracteur dans les fermes. J'ai donc souhaité savoir de quel type de technologies on parlait exactement et ce qu'elles pouvaient vraiment apporter pour aider le monde agricole à faire face aux grands enjeux auquel il est confronté. Une chose est sûre, et vous le verrez, les agriculteurs sont de plus en plus connectés et équipés, on est bien loin des clichés.

Alors, ces start-ups de l'agritech sont-elles la nouvelle baguette magique du monde agricole ? Jérôme nous fournit toutes les clés pour répondre à la question !  

Dernière petite chose avant de démarrer l'épisode , j'ai besoin de votre aide :  si vous utilisez Apple podcast ou Spotify pour écouter La Clé des Champs, ce serait top que vous preniez 1mn pour noter le Podcast, idéalement avec 5 étoiles évidemment ! Ça m'aiderait énormément à le faire connaître.

Merci à tous  et bonne écoute !

Pour retrouver Jérôme :

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Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast ! 

Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music. 

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Cestas, au sud de la Gironde, pour rencontrer Stéphane Viéban, Directeur de Alliance Forêt bois, la plus grande coopérative forestière de France. 

Le massif des landes de Gascogne, constituée essentiellement de pins maritime, est la plus grande forêt artificielle d'Europe. Tous ceux qui sont venus en Gironde ou dans les Landes auront été marqués par la présence de ces grands pins qui bordent les routes sur des km et des km. Ces arbres font parti de l'identité de la région et en fait aussi sa richesse. 

La sylviculture et les sylviculteurs jouent donc un rôle clé puisqu'ils sont là pour développer, gérer et mettre en valeur la forêt. Stéphane nous raconte tout ce qu'il faut savoir sur le sujet  : qui est responsable de ces grands espaces ? Comment les entretien-t-on ? Et comment est-il possible de gagner de l'argent ? 

La forêt est par ailleurs en première ligne du réchauffement climatique : elle peut à la fois en être une victime en étant ravagée par des tempêtes ou des incendies à répétition mais elle est aussi une actrice de poids pour nous aider à faire face à tous ces changements. Stéphane nous éveille sur ces enjeux plus que jamais d'actualité.

Bonne écoute !

Pour retrouver Stéphane :

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Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast ! 

Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music. 

Hello à tous,

Aujourd'hui petit hors-série pour vous partager l'actualité de La Clé des Champs !

La Clé des Champs devient une entreprise et ne sera plus simplement un Podcast. Vous le savez, je souhaite aller plus loin dans la mission que je me suis fixée : vous offrir un voyage au cœur de l'agriculture française pour mieux comprendre le quotidien de nos agriculteurs.

Cela prendra plusieurs formes :
🎙️ Le Podcast continuera bien entendu sa route pour recueillir les témoignages de ceux qui travaillent pour nous nourrir.
💼 La Clé des Champs devient par ailleurs un studio de création de contenus pour les marques et les institutions. L'objectif ? Les aider à mettre en valeur le travail de leurs agriculteurs et sensibiliser le public le plus large possible aux problématiques agricoles.
🎓 Pour finir, La Clé des Champs sera un pôle de formation pour permettre à tous les curieux de s'immerger dans le monde agricole pour mieux le comprendre. J'ai vraiment très hâte de vous en dire plus sur le sujet !!

On en a profité pour changer de logo. J'espère qu'il vous plaît !
Un grand merci à mon ami Julien BAMBA de Most Consulting qui a réalisé ce chef d'œuvre 😁. N'hésitez pas à le contacter si vous avez besoin de conseils en UX ou en acquisition !

Et n'oubliez pas de noter le Podcast pour faire connaître la marque !! Merci pour votre aide :) 

Aujourd'hui, c'est un épisode pas comme les autres. En collaboration avec agriweb.tv , la chaîne dédiée à l'agriculture en Nouvelle-Aquitaine, je lance la série "Les Cafés Fermiers d'agriweb.tv".  

Comme son nom l'indique, je pars dans les fermes prendre le café avec les agriculteurs. J'arrive avec ma table, deux chaises, mon thermos et c'est parti pour une discussion sans filtre avec ces personnalités hors du commun.

Pour ce premier épisode, j'ai le plaisir de me rendre chez Emeline, maraîchère bio située à Bazas au sud de la Gironde. 

Alors qu'elle travaillait depuis 7 ans à Paris au sein de la fondation Nicolas Hulot, Emeline a trouvé que son métier n'avait pas un impact assez concret dans la transition écologique et agricole. Elle a alors pris son courage à deux mains pour se reconvertir et devenir maraîchère. 

Mais avant de partir à sa rencontre , sachez que si vous allez sur le site agriweb.tv vous pourrez trouver une courte vidéo de notre interview, pour que vous puissiez mettre un visage sur une voix et découvrir des images de l'exploitation ! 

Allez assez tardé, partons faire une pause café avec Emeline !

Pour retrouver Emeline :

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Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast ! 

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Saint-Medard, dans le Béarn, pour rencontrer Romain Selle, agriculteur et surtout tout nouveau producteur de whisky ! Saviez-vous que le whisky bourbon est composé de minimum 51% de maïs ? Ou que le Jack Daniels en contient lui près de 80% ? Et bien moi non plus ! 

Et quand on sait que le sud-ouest est le principal producteur de maïs, être agriculteur béarnais et produire son propre whisky coule alors de source. C'est en tout cas la réflexion que Romain s'est faite il y a plus de cinq ans quand l'idée a commencé à germer dans son esprit. 

Mais alors pourquoi très peu ont tenté l'aventure avant lui ? Parce qu'on va pas se mentir, pour se lancer dans un tel projet il faut être un peu barré ! Il ne s'agit pas juste de produire du maïs. Il faut aussi apprendre à brasser et distiller son propre whisky en se prenant pour un chimiste dans sa cuisine pendant des journées entières, acheter un alambique qui demande un investissement conséquent. Et puis surtout, surtout, une fois que le premier whisky est mis dans des fûts de chênes pour vieillissement, il faut attendre trois longues années pour avoir le droit de vendre ses bouteilles. 

Romain vient de démarrer officiellement son aventure : il a distillé et mis en fût de chêne son premier whisky début novembre 2021. Il ne lui reste plus qu'à attendre 2024 pour le mettre en bouteille et nous le faire goûter ! Il nous raconte cette aventure hors norme.

Bonne écoute !

Pour retrouver Romain :

• Rendez-vous sur le site de La Clé des Champs 

Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast ! 

Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.