Face à la colère des agriculteurs, l'hiver dernier, le gouvernement a dégainé un projet de loi actuellement en discussion à l'Assemblée nationale. Objectif : alléger les normes, sécuriser l'accès à l'eau et lutter contre la concurrence déloyale. Ce texte peut-il vraiment changer la donne ? Faut-il détricoter les règles environnementales et sanitaires pour rester compétitif et reconquérir notre souveraineté alimentaire ?