Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me suena en la cocina de Radio Nacional.

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Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me suena en la cocina de Radio Nacional.

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Índice de contenidos del directo número 7:

0:00 Introducción

3:30 Adolescentes, construcción de identidad y alimentos

14:43 La caja saludable de esta semana y conservación correcta de los vegetales

25:19 Conservar el aguacate y cómo evitar el ennegrecimiento

29:37 Congelación de frutas y verduras

33:40 Recapitulación de conservación de los alimentos

34:21 Diferencia entre batido y zumo

35:00 ¿Diseño planes de pérdida de peso?

35:42 Plátano ennegrecido y pérdida de nutrientes

37:44 Proteína en dietas basadas en plantas

39:25 Cómo evitar los gorgojos en los alimentos

40:37 El seitán: calidad de la proteína y usos

43:45 Batch cooking y conservación de alimentos

48:10 Qué alimentos no se deben congelar

50:12 “La fibra desaparece al triturar las verduras”

50:52 Legumbres como fuente de proteína para deportistas

52:05 Celiaquía y dieta vegana

52:56 Soja texturizada: niños, salud y gases

55:13 “Pasta y arroz, mejor no dejarlos más de 24 horas hechos”

56:41 Congelación de frutas, patatas y legumbres

58:52 Frutas, verduras y legumbres y pérdida de peso

59:57 Pasta y arroz: cómo y cuántos días conservar

1:04:07 Cómo evitar los daños por congelación en los alimentos

1:07:22 Conservación de las patatas

1:09:06 Los tupper: ¿tapar en caliente o esperar a que se enfríen?

1:10:08 Patatas para freír congeladas y crema de verduras de tetrabrik: ¿son saludables?

1:12:41 Aceites en bebidas vegetales enriquecidas

1:15:00 Cómo limpiar las setas

1:16:04 Sobre los hummus del súper y las reformulaciones

1:22:55 Producción de aceite de oliva virgen extra

1:25:37 Cómo resucitar las zanahorias pochas

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me suena en la cocina de Radio Nacional.

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Directo de #DudasNutrición como cada jueves,

Tenéis el guión de las diferentes temáticas aquí mismo:

Este es el índice de contenidos:

00:00 Introducción

01:08 La caja saludable de esta semana

6:39 Más allá del kétchup: cómo mejorar el sabor de las verduras

10:09 Cómo hacer más apetecibles las verduras

18:46 Verduras congeladas: ¿buena opción?

20:38 Alimentos que no son lo que parecen I

23:03 Comedores escolares y verduras

24:03 Espiralizadores: convirtiendo verduras en fideos

27:32 Haciendo masas, postres y recetas con vegetales: garbanzos, lentejas, calabacín, coliflor…

30:47 Fruta congelada y pérdida de nutrientes

32:22 Embarazo vegano y médicos desactualizados

33:38 Cocinar verdura de más para siempre tenerla disponible

34:54 Alimentos que no son lo que parecen II

37:08 Formas alternativas de tomar guisantes, habas y espárragos

38:29 ¿Mejor verdura de bote o congelada?

39:02 Ideas de verduras en crudo para comidas principales

41:15 Verduras que no me gustan: ¿qué hago?

42:39 Niños a los que les dejan de gustar las verduras que antes les gustaban: ¿qué hacer?

46:46 Mandolina: lasaña con verdura como pasta

47:30 Verduras que son mejores cocinadas que crudas

50:05 Estuche de vapor Lékué: preparando las verduras en el microondas más rápido

52:53 Ensaladas de bolsa

53:23 Maneras de incluir verduras en el desayuno

54:17 Verdura rebozada: ¿buena opción?

55:38 El brócoli está muy bueno, de verdad

57:14 Freidora de aire: mi opinión

1:00:21 Cremas de verduras

1:02:18 Sobre el miso y la caja saludable

RECURSOS:

20:47 Programa 53 EMS en la cocina: Alimentos que no parecen lo que son https://www.ivoox.com/programa-53-ems-cocina-alimentos-que-audios-mp3_rf_67201568_1.html

20:55 Radio Aleris #11: Alimentos que no son lo que parecen https://www.ivoox.com/11-alimentos-no-son-lo-parecen-audios-mp3_rf_67035189_1.html

31:02 Infografía de técnicas de reducción de potasio en paciente renal https://www.instagram.com/p/CMR0E75Hr8q/

Reels de técnicas de cocina: https://www.instagram.com/midietacojea/reels/

Directo de #DudasNutrición como cada jueves,

Tenéis el guión de las diferentes temáticas aquí mismo:

Este es el índice de contenidos:

00:00 Introducción

00:19 La caja saludable de esta semana: verduras de temporada actualmente, mi opinión de los invernaderos y qué hacer con los minipepinos y los kumquats

12:53 Bajo consumo de frutas y verduras y la obesidad

13:57 Aguacate nacional: ¿vale la pena gastar más?

15:53 Grill vs plancha: ¿diferencia?

17:10 Impacto ambiental de los alimentos

20:16 Ingestas superfluas, snacks y obesidad

25:38 “Las frutas deshidratadas tienen mucha azúcar”

28:23 Ejemplos de consejos nutricionales para pérdida de peso aplicables para mantenimiento

33:32 ¿Las mujeres deben tomar más carbohidratos que los hombres?

34:42 Índice glucémico: qué es e implicaciones prácticas en las dietas

40:50 Índice de saciedad: qué es e implicaciones prácticas en las dietas

41:59 ¿Hay que restringir la fruta por la noche en pérdida de peso?

43:20 Manzana y estreñimiento

47:03 Fibra y microbiota durante la recuperación de la diarrea

48:57 Tratamiento en personas con obesidad mórbida

52:25 Qué son los hidratos de carbono

54:57 Varias frutas por ración: ¿adecuado para la pérdida de peso?

56:12 Fruta después de entrenar

57:38 Frutas y verduras y la obesidad: reflexión final

1:02:43 En los próximos directos…

RECURSOS:

58:39 ¿Cuánta fruta es demasiada? https://www.youtube.com/watch?v=2V4R8Gvapko

59:57 Programa 48 EMS en la cocina: Día Mundial de la Obesidad https://www.ivoox.com/programa-48-ems-cocina-dia-mundial-audios-mp3_rf_66659932_1.html

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