墨西姐生活

主播｜瑛姐  嘉宾｜裴裴

本期节目还是大家最喜爱的瑛姐裴裴组合！裴裴一家刚刚结束中国之旅，回到了墨西哥。这次换瑛姐离开了我村，正身处“宇宙中心”曼哈顿远程连线。今天，两人就来聊聊她们亲身体验的狂欢节经历和近况～

今年初时，瑛姐第一次到小镇Coita参加了当地全民参与的狂欢节。而裴裴在还在卡门城工作时，就在据说是狂欢节发源地的坎佩切州体验了盛大又热辣的狂欢氛围，孩子们为花车游行评选王子、公主代表，盛装打扮，歌舞狂欢。狂欢节有着怎样的起源？在瑛姐参加的狂欢节上，为什么人们都变成了灰头土脸的装修工？狂欢节上必备的两大“武器”又是什么？能让瑛姐双枪出手的“战场”有多惨烈？就在瑛姐感叹着给她留下温暖回忆的小镇时，转头却发车不见了？！瑛姐又经历了怎样堪称魔幻的找车之路？敬请收听节目～

不知不觉，「墨西姐生活」开播两周年了～这两年间，我们用声音给大家带来最真实热辣的故事，也收获了许多喜爱和支持。像瑛姐的狂欢节经历一样，我们的生活在欢乐、意外亦有感动的交织中前进着，而现在也许走到了需要停歇片刻的时候。带着满满的不舍和感谢向大家暂且道个别，或许在不久的未来，我们会迎来更奇妙的重逢呢～

本期节目图片集

小镇人太热情，非要我试戴他们的帽子

盛装打扮的小镇居民

路遇小教堂

泡沫大战

👆扫描二维码观看瑛姐的狂欢节vlog～

/ Song List /

瑛姐 – Mojito

/ 瑛姐的小红书账号正式开通啦 /
欢迎大家在小红书平台搜索「旅居墨西哥的瑛姐」，关注瑛姐。每周瑛姐会和大家分享旅居生活vlog和大大小小的日常趣事～如果你对墨西哥或瑛姐的生活有任何好奇，也欢迎在小红书评论区直接给瑛姐留言！

| 商务合作 |
欢迎发送邮件至[email protected]

主播｜瑛姐  嘉宾｜裴裴

本期节目，瑛姐和裴裴接着跟大家侃墨西哥美食～

先从油炸系列聊起。炸玉米片搭配奶油、辣酱还是牛油果酱、豆泥，随你选择！墨式传统早餐chilaquiles是什么？墨西哥的蛋为什么会离婚（huevos divorciados）？油炸黄金taco（tacos dorados）、长笛形状的flautas，taco还有哪些“升级版”做法？西语专业的裴裴从构词法教你简单认菜名，读懂眼花缭乱的菜单！墨西哥煎饺（empanada）除了肉馅、奶酪馅，居然还有仙人掌馅的？！

瑛姐还归纳出了干烘系列、厚玉米饼、蘸汁系列：街头常见的quesadilla（墨西哥方言中指对折的玉米饼），加拉丝奶酪和肉的吃法是裴裴的最爱；类似薄饼披萨的tlayudas、厚玉米饼sopes、鞋垫形的huarache、“小胖子”玉米饼gordita，搭配各类酱料、蔬菜、牛羊肉，或是红绿白“墨西哥式”食物公式（a la mexicana）……简单的玉米饼也能花样百出。

除了做成饼，玉米的吃法也不少。用玉米叶、玉米馅包的墨西哥粽子（tamales）万物皆可夹！Elote（玉米棒）可煮可烤，加蛋黄酱、干奶酪、辣椒面和柠檬是墨西哥标配。还有黑暗料理“墨西哥黑松露”huitlacoche（玉米黑粉菌）、瑛姐强推的玉米汤（pozole）、玉米做的“神的饮料”、咸辣口的爆米花……

节目最后还有瑛姐和裴裴的的倾情分享，健康减脂墨西哥红酱、牛油果酱（guacamole）制作教程，以及常用西语小课堂，干货满满，不容错过～

本期节目图片集

用mole做汁的chilaquiles enmolados

传说中的“离婚”蛋

墨西哥很常见的街头小吃empanadas，刚出锅酥酥脆脆很好吃

quesadillas

脸盆那么大的Oaxaca特产tlayuda

椭圆形玉米饼做的huarache

小胖子李叔在村儿里狂炫“小胖子”gordita和魔鬼辣椒habanerops:李叔是我在村儿里这么多年见过最能吃魔鬼辣的，每顿饭两个辣椒起步

墨西哥随处可见的街头小吃elotes

非常符合中国胃的带大玉米粒的pozole

/ 节目中介绍的墨西哥日常用语 /

Salud：干杯，祝你健康。

Buen Provecho：用餐愉快，祝您好胃口。

Por favor：请，礼貌用语，表示请求、拜托

Órale：语气词，表示惊讶、震惊、戏谑等情绪

¡Qué padre!：太酷了，太棒了！

Chingón：太牛了，太厉害了！

｜Song List｜

片头曲：Lila Downs – Cariñito

插曲：Carin Leon – La boda del Huitlacoche

片尾曲：Natalia Lafourcade – Mexicana Hermosa

/ 瑛姐的小红书账号正式开通啦 /
欢迎大家在小红书平台搜索「旅居墨西哥的瑛姐」，关注瑛姐。每周瑛姐会和大家分享旅居生活vlog和大大小小的日常趣事～如果你对墨西哥或瑛姐的生活有任何好奇，也欢迎在小红书评论区直接给瑛姐留言！

| 商务合作 |
欢迎发送邮件至[email protected]

主播｜瑛姐 嘉宾｜裴裴

相信大家都了解一些关于玉米和墨西哥这个国家的羁绊，作为传说中世界五大菜系之一的墨西哥菜，其不可或缺的主要食材就是玉米。本期节目，长驻墨西哥的瑛姐和裴裴就来和大家系统聊聊墨西哥的菜系与食材，还有这些美食背后的故事和习俗～

初来墨西哥的瑛姐和裴裴也曾为点菜犯难，但在多年常驻后，也逐渐摸索出了墨西哥菜的系统和特点。墨西哥菜主流分为两大菜系，德州墨西哥菜和传统墨西哥菜，这两者的区别是什么？墨西哥菜的“三大巨头”又是什么？请听瑛姐和裴裴的讲解！

Sin maíz no hay país（无玉米，不成国）！玉米作为墨西哥菜的“三大巨头”之一，不仅有着悠久的历史和丰富的品种，居然还有一众玉米神？在墨西哥最为常见的tortilla（玉米饼）怎么吃？大饼卷一切，除了常见的牛羊肉taco（塔可），裴裴遇到过的牧师taco又是什么？墨西哥菜的另外两巨头豆子、辣椒，分别有多少品种，在墨西哥菜中又有哪些的烹饪方法和美食？在电影《寻梦环游记》中，都出现过什么特色墨西哥食物？

墨西哥美食系列未完待续，下期接着聊～

本期节目图片集

各种墨西哥玉米

常见的彩色玉米

墨西哥豆子frijol不完全统计

各种墨西哥辣椒

墨西哥常见配菜pico de gallo

配烤菠萝的taco al pastor

炸酥再泡软的猪皮chicharron en salsa verde

可以加topping的街头小吃chicharrín

| Songlist |

片头曲：Lila Downs – Cariñito
片尾曲：Natalia Lafourcade – Mexicana Hermosa

/ 瑛姐的小红书账号正式开通啦 /
欢迎大家在小红书平台搜索「旅居墨西哥的瑛姐」，关注瑛姐。每周瑛姐会和大家分享旅居生活vlog和大大小小的日常趣事～如果你对墨西哥或瑛姐的生活有任何好奇，也欢迎在小红书评论区直接给瑛姐留言！

| 商务合作 |
欢迎发送邮件至[email protected]

主播｜瑛姐  嘉宾｜裴裴

去年底时受友人邀请，瑛姐第一次参加了一场墨西哥婚礼。组建了中墨跨国家庭的裴裴，则拥有亲自举办墨西哥婚礼的经历。本期节目，瑛姐和裴裴就来跟大家聊聊墨西哥婚礼～

瑛姐参加的这场婚礼，前前后后举办了三四天，每天都有一番讲究：第一天举行玛雅仪式，在火盆里烧蜂蜜、蜡烛祭祀，还要虔诚地亲吻大地；第二天则需要民政局法官来主持证婚；第三天正式婚礼在教堂举行，晚宴上自然少不了墨西哥fiesta（派对）的重头戏——唱歌跳舞；最后还有一场醒酒的after party！

裴裴结婚时正值特殊时期，虽然没有娘家的见证，赶上民政局法官空档就举行了婚礼。证婚仪式上，准备意义特殊的圆珠笔和印泥做什么用？即兴致辞环节为什么难倒了裴裴？在墨西哥，怎么给结婚的新人送礼？举办过墨式婚礼，裴裴爸妈还想帮终于回国的裴裴一家补办一个蒙古包婚礼？

无论在传统习俗、宗教仪式，还是婚恋观上，文化差异都体现得淋漓尽致，这也正是其趣味所在。但不管通过何种形式，和重要的人分享每个宝贵瞬间，不就是生活最大的快乐吗～

本期节目图片集

玛雅仪式上的编绳子环节

裴裴传说中的印泥

新郎新娘有大座的教堂仪式

婚礼晚宴上的新郎新娘斗舞环节

| Songist |

片头曲：Lila Downs – Cariñito
片尾曲：Natalia Lafourcade – Mexicana Hermosa

/ 瑛姐的小红书账号正式开通啦 /
欢迎大家在小红书平台搜索「旅居墨西哥的瑛姐」，关注瑛姐。每周瑛姐会和大家分享旅居生活vlog和大大小小的日常趣事～如果你对墨西哥或瑛姐的生活有任何好奇，也欢迎在小红书评论区直接给瑛姐留言！

| 商务合作 |
欢迎发送邮件至[email protected]

主播｜瑛姐 嘉宾｜裴裴

上期节目聊到裴裴正准备回家过年，现在，三年多没回家的裴裴已经回国小半年了。纵使相隔万里，好姐妹不互相update一下近况怎么行？本期节目，瑛姐和裴裴第一次远程连线，和大家聊聊最近生活中的趣事～

裴裴回国时正赶上过年，最不缺的就是大鱼大肉，小日子多滋润自然是不必说。小瑞瑞跟着裴裴回家，不仅红包收到手软，还练就了一口大碴子味的东北普通话。瑛姐还在驻守我村，扛过了高温之最、涨价之最，被水质差带来的肠胃炎击倒再爬起来，最终还是架不住身处“美食荒漠”，每天为要吃什么发愁。

瑛姐为什么声称自己要退出“吃瓜界”？我村最好吃的店，居然是一家不正宗的taco店？回国后裴裴最想念的墨西哥美食又是什么？青柠搭配黄瓜，洛神花与番石榴，各种脑洞大开的墨西哥神仙果汁令瑛姐赞不绝口。除此之外，还有哪些墨西哥饮品是瑛姐和裴裴的最爱？请在节目中确认～

一聊美食和八卦就停不下来，意犹未尽的二人也定好了下期的吐槽之约：裴裴一家即将开启的中国之行、瑛姐的狂欢节之旅，还有不得不说的被拖车经历……大家敬请期待～

| Songlist |

片头曲：Lila Downs – Cariñito
片尾曲：Natalia Lafourcade – Mexicana Hermosa

/ 瑛姐的小红书账号正式开通啦 /
欢迎大家在小红书平台搜索「旅居墨西哥的瑛姐」，关注瑛姐。每周瑛姐会和大家分享旅居生活vlog和大大小小的日常趣事～如果你对墨西哥或瑛姐的生活有任何好奇，也欢迎在小红书评论区直接给瑛姐留言！

| 商务合作 |
欢迎发送邮件至[email protected]

主播｜瑛姐  嘉宾｜裴裴

「墨西姐生活」客座主播级别的裴裴回归！在去年底裴裴准备回国前，瑛姐拉着裴裴备足了节目，今天播出的正是其中一期。本期节目就来聊聊瑛姐的餐厅再开张后发生的趣事～

“躺平”了一段时间后，瑛姐重新支棱起来，思来想去，开家火锅店吧！国内采购的小铜锅派上用场，瑛姐亲自炒底料、磨麻酱、做虾滑，还有私房菜“盲盒”！从 Casa la Ying 到 Eat With Ying，摒弃有些无聊的固定菜单，不变的是瑛姐想分享正宗中餐美食的理念。

但是比起做火锅，教外国人怎么吃火锅好像更难？！中外文化差异在饮食方面体现得淋漓尽致。不同食材的下锅顺序、涮煮时间，调料该怎么蘸，这些在我们看来习以为常的饮食习惯，其实都有讲究。不了解中餐文化的外国人，在瑛姐的餐厅、到裴裴家吃火锅时，都有哪些令人震惊的举动：除了喝光火锅汤底，生吃蔬菜拼盘，居然还有人吃光调味用的花椒？！

弘扬中华美食任重道远，每次遇到称赞中餐的客人，瑛姐还是会感到十分满足。瑛姐的火锅店蒸蒸日上，裴裴的童装生意也有声有色，遇到分不清旗袍跟和服的墨西哥人，裴裴的小科普也不缺席。抱着开放的心态，瑛姐还想尝试用更多形式分享多元的文化，中华美食、墨西哥特色手工艺品、我村来自世界各地的艺术家……有趣的事很多，分享更快乐！

本期节目图片集

一些很喜欢的墨西哥工匠的手工艺品

Zapatista游击队出品的女权口号工艺品

裴裴提到的甲虫翅膀首饰（官网图）

| Songlist |

片头曲：Lila Downs – Cariñito
片尾曲：Natalia Lafourcade – Mexicana Hermosa

/ 瑛姐的小红书账号正式开通啦 /
欢迎大家在小红书平台搜索「旅居墨西哥的瑛姐」，关注瑛姐。每周瑛姐会和大家分享旅居生活vlog和大大小小的日常趣事～如果你对墨西哥或瑛姐的生活有任何好奇，也欢迎在小红书评论区直接给瑛姐留言！

| 商务合作 |
欢迎发送邮件至[email protected]

主播｜瑛姐 「壮游者」Yang&贝贝

本期是「墨西姐生活」与「壮游者」的串台节目～说起来「壮游者」主播Yang跟瑛姐还颇有些缘分，因为他听的第一期播客就是瑛姐做客日谈的节目，也由此萌生了做播客的想法！本期节目，Yang、贝贝与瑛姐在圣村成功会晤，畅聊他们在墨西哥的所见所闻～

先从不知是枪声还是鞭炮声的惊吓中定定神，墨西哥的历史与文化可有太多值得一聊的话题了——墨西哥的主要原住民不是玛雅人而是印第安族？原来仅仅是Chiapas州的玛雅人也有许多语言和部族分支，如今的玛雅部落是如何传承发展而来的？萨满文化在玛雅文明中到底是一种怎样的存在？天主教堂鼓励喝酒，人们把可乐当水喝，这些现象背后有哪些成因？

黑帮毒枭骇人听闻，发生枪战时警察也无从插手，但也算是“盗亦有道”；San Cristóbal虽小，却聚集了大量世界各地的旅居者，拉动经济的同时也造成了物价暴涨，一度受到原住民的反对；玛雅社区封闭排外，在现代文明看来有些腐朽的习俗仍是常态，然而维护了稳定的内部秩序……

但墨西哥人的热情与文化的感染力仍如可乐的甜味一般不容忽视，人们的日常与歌舞并不会被枪声打断。这里似乎存在着一线之隔的两个世界，互不干扰地共存运作着。正是在如此魔幻的环境中，也有许多人找到了混乱与秩序的平衡点。

只听主播们的讲述你是否还有些意犹未尽？欢迎亲自来体验墨西哥的风土人情！对Chiapas州可谓了如指掌的瑛姐，最后为大家推荐了哪些旅行目的地？人文风情、自然景观，你想要的这里都有～

本期节目图片集

不同部落的玛雅人可以从服饰轻易分辨

（有人乱入？）

红白喜事，政治立场，宗教节日，大街上有百态

| Songlist |
片头曲：Lila Downs – Cariñito
片尾曲：Natalia Lafourcade – Mexicana Hermosa

/ 瑛姐的小红书账号正式开通啦 /
欢迎大家在小红书平台搜索「旅居墨西哥的瑛姐」，关注瑛姐。每周瑛姐会和大家分享旅居生活vlog和大大小小的日常趣事～如果你对墨西哥或瑛姐的生活有任何好奇，也欢迎在小红书评论区直接给瑛姐留言！

| 商务合作 |
欢迎发送邮件至[email protected]

主播｜瑛姐   嘉宾｜雏菊

墨西哥太“留人”了！上期节目里已经和大家告过别的雏菊也成为了本播客没走成的嘉宾之一，但她不是因为太留恋这里，而是因为重病！本期节目就是在小菊卧病在床，瑛姐累瘫在沙发上的状态下录制的。

故事还要从上次提到的玛雅桑拿说起，那时已经有些发烧的小菊被迫暂停了旅行，准备休整一下再出发。不想病情反反复复还突然恶化，瑛姐就帮小菊叫来了医生，但是谁也不能料到，这才只是折磨的开始。

从诊断到治疗，每个环节都充满了槽点。小菊到底是得了新冠、登革热还是疟疾，连医生都无法判断？除了整天注射扑热息痛和电解质水，就没有其他治疗方式了？护士居然是医院保洁阿姨兼职的？病号饭是完全没味道的鸡胸肉配果冻？医生的不专业诊疗，护士的粗暴操作，不规范的医疗系统……三言两语实在是无法概括这次遭遇，血小板指数一度降到二十几的小菊可谓是从鬼门关走了一趟。

经历了难熬的病痛、各种折磨的检测、医生和救护车坐地起价、几次航班改签，甚至还被医院里的工作人员偷了东西，小菊总算是挺过最艰难的阶段，搭上了回国的航班。一直忙前忙后照顾小菊、和医生沟通甚至是据理力争的瑛姐虽然累瘫，却意外锻炼了医疗相关的专业西语表达。再次提醒大家，拉美虽好，但是医疗水平实在堪忧，想来旅行的朋友一定要做足准备！

| Songlist |
片头曲：Lila Downs – Cariñito
片尾曲：Natalia Lafourcade – Mexicana Hermosa

/ 瑛姐的小红书账号正式开通啦 /
欢迎大家在小红书平台搜索「旅居墨西哥的瑛姐」，关注瑛姐。每周瑛姐会和大家分享旅居生活vlog和大大小小的日常趣事～如果你对墨西哥或瑛姐的生活有任何好奇，也欢迎在小红书评论区直接给瑛姐留言！

| 商务合作 |
欢迎发送邮件至[email protected]

主播｜瑛姐  嘉宾｜雏菊
新年第一期节目，到底是什么样的嘉宾能让喜欢冒险、走过万里路的瑛姐都直呼“佩服”？她一人周游世界，还是骑摩托车去的！
看起来有些柔弱的雏菊曾在机缘巧合之下接触了摩托，然后就一发不可收拾地开始了骑行之旅。女生没力气驾驭摩托？那就多学习技术来克服！没钱旅行、买装备？那就多攒几年，但更重要的是踏出第一步的勇气！
从在老挝“人车分离”的初次骑行到驰骋过俄罗斯尸骨之路、阿里大北线无人区、危险的西风带……雏菊在一次次长途骑行中与自己的摩托车磨合、适应，旅行感受的重心也从时刻紧绷着关注人与车的配合，转移向松弛地享受旅途。将骑行骑成一个人的禅修，在辽阔的世界里找到一份热爱与自在，学会与自己对话或许也是必经的人生旅行。
一人在路上摔车骨折后，雏菊的第一反应居然是先看车有没有坏？拉美的热情与包容，如何让她觉得自己真正融入了异乡？特意来墨西哥投奔瑛姐，感受和播客讲述中毫无二致的我村生活，但在体验玛雅桑拿时又有怎样的煎熬经历？还有雏菊骑行之旅中的更多趣事，敬请收听本期节目！

本期节目图片集

2015年骑着人生中第一辆摩托车春风狒狒125，去独闯阿里大北线

骑着春风狒狒艰难地爬上新藏线上海拔最高的垭口

在新疆甘肃交界的古丝绸之路大海道无人区，千万年来这里风沙来了又去去了又来，置身其中，宇宙浩瀚，沧海一粟。

2017年独自穿越世界十大死亡之路～尸骨之路

2020，一个人穿越俄博梁雅丹地貌群无人区

2021，在西藏的一个湖边。遇见了很多措，那么多的风景美了我的眼睛。从此之后我的眼中也只看得见美的事物。

疫情期间为了使自己摩托车技术更好，以应对接下来独行美洲，去学骑对技术要求更高的越野摩托车，每天不是这里伤了就是那里流血了。

2023年，我终于骑着摩托车，自己来到了世界尽头乌斯怀亚。也是已知第一个中国独骑到这里的女骑。站在这里的那一瞬间，泪流满面，为了这一刻，我等了4年。

这是我这次整个环南美洲的伙伴：大眼妹。

在乌斯怀亚的地标物背后贴上我自己的标签。

到达了玻利维亚天空之镜，达喀尔的打卡地。

/ 本期中提到的往期节目 /
EP61 蒸个玛雅桑拿，寄宿你家沙发

| Songlist |
片头曲：Lila Downs – Cariñito
片尾曲：Natalia Lafourcade – Mexicana Hermosa

/ 瑛姐的小红书账号正式开通啦 /
欢迎大家在小红书平台搜索「旅居墨西哥的瑛姐」，关注瑛姐。每周瑛姐会和大家分享旅居生活vlog和大大小小的日常趣事～如果你对墨西哥或瑛姐的生活有任何好奇，也欢迎在小红书评论区直接给瑛姐留言！

| 商务合作 |
欢迎发送邮件至[email protected]

主播｜瑛姐  嘉宾｜Grant

「墨西姐生活」国际化版图又双叒扩大啦！本期节目，瑛姐邀请来了一位来自澳大利亚墨尔本的新嘉宾Grant～

和Grant的相识要从瑛姐和阿尖、友友的一次外出吃饭说起：身在他乡的三人在餐厅里用母语聊得正欢，却被一位操着流利中文的外国友人搭讪，于是便有了这期节目！在浙大做过半年交换，此后继续自学中文，Grant的中文水平让旅居多年的瑛姐直呼，“你是我见过中文第二好的外国人！”但谁能想到Grant学中文的初衷是为了方便点中餐呢？！云南、广西、广东、辽宁、福建……Grant也算是“吃”遍了小半个中国，并在旅行和学习中文的过程中愈发着迷于中国和亚洲文化。

本科学习政治和语言专业的Grant“弃文从医”，并在前不久结束台大医院的实习，踏上了世界之旅。Grant和瑛姐掌握的语种差不多，对于学外语、旅行和生活也有着许多相通的感受，可谓一拍即合。兜兜转转又聊回美食，干巴巴的墨西哥玉米饼、肌肉丰富的袋鼠尾巴、收获各国人芳心的中餐……品尝特色美食也与体验多元文化一样，放心去享受就好！

瑛姐自认已经“栽进”了San Cristóbal小镇生活的漩涡，Grant的旅程未完待续，但未来或许会回到这里，投身当地医疗事业。期待日后更精彩的相遇~

本期节目图片集

Grant在台湾夜市

Grant在澳大利亚采蘑菇

| Songlist |
片头曲：Lila Downs – Cariñito
片尾曲：Natalia Lafourcade – Mexicana Hermosa

/ 瑛姐的小红书账号正式开通啦 /
欢迎大家在小红书平台搜索「旅居墨西哥的瑛姐」，关注瑛姐。每周瑛姐会和大家分享旅居生活vlog和大大小小的日常趣事～如果你对墨西哥或瑛姐的生活有任何好奇，也欢迎在小红书评论区直接给瑛姐留言！

| 商务合作 |
欢迎发送邮件至[email protected]