Momento do Brinde - Suzana Barelli

Jorge Lucki explica que, antes da divisão da Iugoslávia, havia um trânsito livre entre os fabricantes do extremo norte da Itália - onde são feitos grandes vinhos brancos - e os da região onde, hoje, é a Eslovênia. Exatamente nesta fronteira, está, por exemplo, Josko Gravner, o 'guru' dos vinhos laranjas, que o comentarista classifica como um 'gênio'.

Jorge Lucki fala sobre a Eslovênia e contextualiza as regiões vinícolas do país. Ele explica que elas estão mais afastadas da capital e compartilha conhecimentos sobre os vinhos produzidos em cidades mais próximas da Itália.

Jorge Lucki segue com a série sobre vinhos de localidades pouco conhecidas, como da Eslovênia. Ele comenta o desempenho e as medalhadas que vinhos eslovenos receberam na Decanter World Wines Awards, maior e mais influente competição da categoria no mundo.

Jorge Lucki continua a série sobre localidades que produzem bons vinhos e, muitas vezes, são desconhecidas neste sentido. O comentarista conta que há dois produtores eslovenos que são comercializados no Brasil, ambos pela Decanter. 'Eu estive na Eslovênia e fiquei encantado', conta.

Desta vez, Rusty Marcellini deixou o menu degustação do restaurante grego Fotiá, em São Paulo, como desafio de harmonização para Jorge Lucki. O comentarista aproveita a oportunidade para falar sobre as vantagens desta opção e pontua que os vinhos brancos são, de longe, os que mais combinam com menus degustação.

Trata-se da Louis Latour, vinícola de uma família que se dedica ao ofício desde o século XVII. Jorge Lucki explica que, na degustação da qual participa hoje, estarão disponíveis dois vinhos de negócio, quando se compra de terceiros; e dois vinhos de propriedade, quando se tem e cuida do vinhedo. 'A Louis Latour desempenha seu papel com eficiência nos dois setores', conta.

Jorge Lucki fala sobre a produção de vinhos nas regiões gregas da Macedônia e do Peloponeso. Nas duas áreas, as mais de 300 variedades de uvas nativas rendem vinhos tintos e brancos com personalidades únicas.

Após um comentário sobre a desconhecida região vinícola de Santorini, Jorge Lucki aponta os vinhos de Creta, mais ao sul do país, como outra opção grega de melhor custo-benefício. A região enfrenta problemas similares a Santorini no manejo dos vinhedos, mas tem vantagens para a cultura de uvas brancas. Segundo Lucki, lá se fazem 'grandes vinhos brancos'.

Jorge Lucki retoma a série sobre regiões vinícolas desconhecidas mundo afora, que fazem vinhos 'bastante bons' e que vale a pena conhecer. Hoje, ele destaca o vinho Assyrtiko, produzido pela Estate Argyros, em Santorini, na Grécia. A bebida ficou entre os primeiros colocados na lista de melhores vinhos de 2021, publicada pela revista Decanter.

Trufas são tão delicadas, tão sofisticadas, que colocar um vinho tinto com elas é um pecado', complementa Jorge Lucki. Como toda sexta-feira, Rusty Marcellini deixa um desafio para ele. Desta vez, o comentarista deverá harmonizar algum vinho com um prato do restaurante Oteque: lulas grelhadas com creme de legumes e trufas brancas.