Momento do Brinde - Suzana Barelli

À luz da viagem do presidente Jair Bolsonaro ao leste europeu, Jorge Lucki fala sobre vinhos russos. Segundo ele, a União Soviética foi responsável por desmanchar a vinicultura da região. 'A Rússia tinha vinhos bons até a Revolução Russa', comenta. O enólogo conta que, durante o regime, a qualidade foi suprimida em prol da quantidade. Ele lembra a vinícola Massandra, da Crimeia, que antes da assimilação soviética fazia 'vinhos legendários.' Hoje, para Lucki, não há vinhos notáveis na Rússia.

Na série de regiões vinicultoras desconhecidas, Jorge Lucki fala sobre a Moldávia, país nascido após o fim da União Soviética. Segundo ele, 'embora seja um país pequenininho, que pouca gente conhece, tem uma produção vitivinícola importante', que melhorou muito após a independência. O enólogo destaca as regiões ao sul da capital, Chisinau, e recomenda os vinhos das produtoras Gitana Winery, Timbrus e Carlevano.

Jorge Lucki conta que duas importadoras são mais especializadas que vendem estes produtos no Brasil. A primeira é a Winelands, que tem vinhos de outras regiões desconhecidas também, como a Bulgária. A segunda é a Wine7, essa especializada em vinhos da Geórgia.

Jorge Lucki comenta a produção de vinhos na região do Espírito Santo do Pinhal. Já passa de 30 o número de projetos em formação de sociedade no local. O comentarista explica que, por hobbie, vale o investimento, mas conta que o retorno deve ser baixo.

Jorge Lucki fala sobre a Geórgia, onde começou a história do vinho que conhecemos hoje. Ele comenta sobre exportação de castas internacionais e explica que 95% do vinho georgiano é produzido com variedades nativas.

Nesta semana, o desafio de Rusty Marcellini vem diretamente da culinária portuguesa: alheira com queijo da Serra da Estrela e ovo frito do restaurante Tasca da Esquina. Jorge Lucki explica que, neste caso, a alheira será a peça chave para a harmonização. Por isso, tanto vinhos tintos, quanto brancos se encaixam: 'vai da preferência de cada um'.

Em mais um episódio da série de regiões vinicultoras desconhecidas, Jorge Lucki fala sobre a produção da Geórgia, país que tem 'importância fundamental no mundo dos vinhos'. Segundo ele, arqueólogos encontraram, em estudos em escavações, ligações da nação com a bebida, em especial uma série de itens necessários à vinicultura, como videiras, prensas e vasos de cerâmica datadas de 6.000 a.C.

Ainda passeando por regiões vinícolas desconhecidas, Jorge Lucki fala sobre os diferentes vinhos da Bulgária. Ele separou anotações feitas em 2011 com os principais produtores de vinhos da região e com diferentes recomendações para quem quer experimentar o que é produzido na Bulgária.

Jorge Lucki explica que a razão está diretamente ligada à busca por conquistas de mercados internacionais. 'Tanto é verdade que, hoje, a uva mais plantada na Bulgária é a Merlot; a segunda, Cabernet Sauvignon. Só depois, em porcentagem bem mais baixa, vem uvas locais', comenta.

Na viagem por regiões vinícolas desconhecidas, Jorge Lucki fala sobre a Bulgária. Ele comenta sua experiência com vinhos da região e repercute conversas que teve com produtores búlgaros que ele conheceu na Academia Internacional de Vinhos.