Ihre Stimme ist ruhig und durchdringend, und wenn sie spricht, dann fühlt man sich angehoben und zugleich sanft zurechtgewiesen. In diesem Moment hat man das Gefühl, als könne man sie alles fragen oder alles mit ihr besprechen. Es ist, als hätte sie die Sorgen und die Freude der Menschheit auf eine Weise in sich aufgenommen, die sie von innen heraus leuchten lässt. Gibt es wirklich noch Menschen wie Nina Mann? Ganz groß geschrieben muss man attestieren: LEIDER NICHT MEHR VIELE. Besondere Menschen wie Nina, die eine derartige würdige Demut, eine devote Erhabenheit oder vielleicht besser formuliert, ehrfurchtsvolle Hingabe innehaben, scheint man nur einmal im Leben zu finden. Und sie liebt, was sie tut. Es ist so schön, das zu spüren. Neben dem, dass sie schon so unfassbar viel erreicht hat, ist sie noch immer so herrlich neugierig und teilt ihre Begeisterung mit jeder Weinbeschreibung. Sie lässt uns an ihrer Weinleidenschaft, an ihrer Freude am Gastgeben teilhaben und teilt ihr gastronomisches Herz mit uns. Ihre Hingabe zeigt sich nicht in aufdringlicher Selbstlosigkeit, sondern in einer Art von Bescheidenheit, die Raum für andere schafft. Wer ihr begegnet, erkennt in ihr eine wahre Schönheit, die sich aus Hingabe, Stärke und Weisheit zusammensetzt und damit das Herz der Menschen berührt.

Nina Mann

Mit herzlichen Grußworten von:

Christian Bau, Victor’s Fine Dining

Andrea Schäfer, Weingut Willi Schäfer

Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit

Wir probieren während der Episode die folgenden Weine:

2022 Alpi Retiche Bianco,

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2022 Le Volte dell'Ornellaia,

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Bitte hört selbst:

Sehr gerne empfehle ich die folgenden Produkte:

2017 Brunello di Montalcino,

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Bitte hört selbst:

Tawny Port “10 years old”,

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Bitte hört selbst:

2021 Hermitage „Domaine des Tourettes“,

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Bitte hört selbst:

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SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit

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