Recebemos Gilson Katayama, CEO da Katayama Alimentos, uma das maiores empresas focadas em avicultura de postura do Brasil. Neste episódio, falamos sobre as expectativas de custos de produção e preços dos ovos para o restante do ano, perspectivas de longo prazo para o consumo da proteína no mercado doméstico e desafios das exportações. Também abordamos temas como as novas frentes de negócios derivados da produção de ovos, lições aprendidas em outros países em termos de ganhos de eficiência e a política de originação de insumos da Companhia.

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