OÙ EST LE BEAU ?

Dans cet épisode, je t’invite à plonger dans l’univers de Cédric Pollet, un botaniste-photographe pas comme les autres, qui nous révèle les arbres comme tu ne les as probablement jamais vus.

Il existe de nombreux photographes de nature, de forêts, d’arbres… mais Cédric est le premier à avoir consacré tout son travail à un sujet unique : les écorces.

Quels arbres ont les plus belles écorces ? À quoi servent-elles ? Qu’ont-elles à nous apprendre sur la vie des arbres… et sur le fonctionnement même du vivant sur Terre ?

Depuis 25 ans, Cédric explore ce territoire de textures, de formes et de couleurs. Je t’ouvre la porte, dans cet épisode, à son univers botanique fantastique.

Les écorces, nous en croisons tous les jours, et pourtant elles restent un sujet peu étudié par les scientifiques. Nous sommes à l’aube de découvertes passionnantes, et Cédric nous explique pourquoi.

Son credo est simple et puissant : quand on aime quelque chose, on le protège. Avec ses photographies, il veut que notre regard change, que la beauté des arbres nous touche… pour que nous les aimions davantage, et que nous ayons envie de les défendre.

De l’« écorce à bisous », aux écorces qui concentrent toutes les couleurs de l’arc-en-ciel, en passant par la redécouverte de savoir-faire anciens comme le tissage d’écorces de tilleul… cet épisode est une promenade pleine de merveilles inattendues.

Très belle écoute !

Les dates des prochaines expositions de Cédric : https://cedric-pollet.com/fr/expos

Le lien pour découvrir ses livres : https://cedric-pollet.com/fr/livres

📸 Phot'aubrac 

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Je t'embrasse

Hélène

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Identité graphique : Catherine Sofia 

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Et oui vous allez être surpris ! Dans ce nouvel épisode @ouestlebon je reçois pour la seconde fois dans ce podcast, le mycologue Guillaume Lopez, figure incontournable du monde fongique.

Nous avions déjà compris dans le premier podcast que nous avions enregistré ensemble (EPISODE 217) que nous devions la beauté du monde au règne fongique.

je me suis demandée ce qu'il en était pour notre assiette ?

Les réponses de Guillaume sont fascinantes et extrêmement intéressantes pour tous les gourmets curieux, les chefs en quête de nouvelles expériences gustatives et tous ceux qui veulent comprendre ce qui mijote, sous terre, pour le futur de nos assiettes.

Dans le nouveau livre de Guillaume, le GUIDE DES CHAMPIGNONS MÉDICINAUX, des tas de révélations sensass sont faites et il en partage plusieurs au cours de notre discussion.

Pour retrouver son nouveau livre c'est ici sur son site provivant : "https://provivant.com/products/guide-des-champignons-medicinaux-30-incontournables?Title=Default+Title

Fasciné par la culture asiatique et sa relation intime avec les champignons, il s'initie à la permaculture et à la philosophie de l'agriculture naturelle.

Mon invité est aussi l'auteur du livre "Le génie méconnu (et discret) des champignons", à découvrir là : https://provivant.com/products/le-genie-meconnu-et-discret-des-champignons?Title=Default+Title

Je vous souhaite une excellente écoute !

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0:00 - Introduction

3:24 - Que mangerait-on si les champignons n'existaient pas ?

9:13 - Les différentes cultures du champignon

28:40 - Les compléments alimentaires ProVivant

38:07 - Le Guide des champignons médicinaux et leurs bienfaits

56:11 - Comment manger ces champignons ?

59:45 - Les champignons adaptogènes

1:08:18 - La vitamine D et les champignons

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Joie de partager avec vous une nouvelle série dans la chaîne Où est le beau ? celle des replays de certains intervenants et conversations capturés à l’occasion des Rencards du beau, l’évènement que je coproduis avec PLENDI by Vinci Construction et Mathilde Dion Rabier.

PLENDI by Vinci Construction est une entreprise générale spécialisée dans les projets très haut de gamme : les palaces parisiens BVLGARI, Mandarin Oriental ou George V, les boutiques telles que Cartier ou Dior et, bien sûr, du résidentiel privé…

Pas besoin de nouvelles données sur l’état de la planète pour savoir que le domaine de la construction, de l’architecture et de l’architecture d’intérieur est appelé à s’adapter.

Désormais la question, c’est : où est-ce qu’on peut atterrir ? Qu’est-ce qu’on fait ?

Depuis 2022, 10 Rencards du beau ont été organisés et ont permis de réunir plus de 200 professionnels du luxe qui souhaitent réfléchir sur comment faire mieux demain.

LRDB, c'est faire naître l'envie de faire un peu moins mal que le secteur.

Il s’agit de matinées confidentielles dédiées aux architectes et aux acteurs du bâtiment, où nous écoutons des pionniers d’un beau qui questionne le monde et inspire.

Nous en sommes à notre 3ᵉ résidence. Après avoir été accueillis chez RDAI et Franklin Azzi, nous sommes actuellement en résidence au studio Chloé Nègre.

Chaque session accueille 2 intervenants :

• Un acteur hors champ de l’architecture et du design, mais qui vient justement nous nourrir avec ses ailleurs. Il s’agit du prospectiviste Pierre Gilbert.
• Un acteur du sérail, que je sélectionne pour son engagement, sa vision, son travail.

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Episode vertigineux ! On s’est totalement emballé avec le plastique, mais pas tout à fait celui que vous pensez.. Une interview sensass pour découvrir ce qu’on ignore et que pourtant nous devons savoir pour faire les bons choix pour nous, notre santé et le vivant.

Je ne connaissais pas Nathalie Gontard pas avant de lire votre livre qui a radicalement changé ma vision des choses.

Avant j'avais une idée du plastique surtout autour du "matériau" plastique et en lisant son livre j'ai compris que ce qui était dangereux était en réalité celui qui est partout invisible dans nos vies : en micro et nano particules dans l'air de nos intérieurs, dans les peintures, colles, traitements anti feu, anti tache, anti....vie ! Qu'il se déguise aussi en faux bois, fausse pierre, faux marbre, fausse laine, faux papier.... bref qu'il s'est enkysté partout et que quoi qu'il arrive on est en interaction avec lui en permanence.

Il est dans l’air, dans l’eau, dans les sols mais aussi dans notre corps. Vous connaissez peut être ce chiffre rappelant que nous ingérons l'équivalent d'une carte bleu par semaine de plastique.

Nous voilà donc tous concernés et notamment celles et ceux qui prescrivent et choisissent pour nous, utilisateurs, les matériaux des endroits dans lesquels nous nous divertissons et où nous partageons avec nos amis et nos proches (hôtels, restaurants, cafés, cinémas, théâtres, opéras....)

Cet épisode est au coeur de mes réflexions autour de la cosmopolitesse. Il est diffusé aujourd'hui, en 2025, car je ressens que nous sommes prêts à entendre ces révélations sans s'écrouler car nous avons déjà été pas mal informés ces dernières années.

2025 est l'année où l’audace se met au diapason du beau cosmpoli ! Pierre d’amour du beau après pierre d’amour du beau, je nous souhaite que la cosmopolitesse colore les standards tout azimut des "faiseurs" de beau !

Un grand merci par avance de partager autour de vous et de faire circuler ces savoirs qui libèrent !

Où trouver le livre de nathalie ? aux éditions stock : https://www.editions-stock.fr/livre/plastique-le-grand-emballement-9782234088481/

et dans toutes les bonnes librairies.

https://www.inrae.fr/actualites/nathalie-gontard-lemballadeuse

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> Les chapitres de l'épisode : 

0:00 - Introduction

5:30 - La chaîne de vie du plastique

7:37 - Le comportement du matériau plastique dans notre écosystème

14:02 - La vraie pollution plastique

18:44 - L'empreinte plastique

33:34 - Questionner notre rapport au temps

38:08 - La fausse idée du recyclage du plastique

44:05 - La production du plastique

48:10 - Les nouvelles habitudes face au plastique

52:14 - La définition du beau

54:53 - La collaboration entre la création et la science

54:53 - La collaboration entre la création et la science

1:00:43 - La notion du biodégradable

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--30 ans a comprendre et nourrir le sol : rencontre avec un vigneron devenu polyculteur, éleveur et aujourd’hui un très grand nom du vin nature, le Domaine Léon Barral. 

Didier a réussi le tour de force de transformer une monoculture en écosystème résilient. Je suis allée à sa rencontre, dans le sud de la France, à côté de Béziers. Un épisode absolument passionnant pour les passionnés de pinard, les curieux du vin nature et les néophytes !

Pour trouver les vins du domaine, rendez-vous chez les cavistes aux belles sélections de vins vivants.

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Hélène

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