Podcast O výživě

S naší nutriční terapeutkou Lucií, s kterou se můžete potkat v naší pražské poradně, se budeme bavit zejména o zdravém vztahu k jídlu a o poruchách příjmu potravy. Na úvod prozradí, jak se ke studiu nutriční terapie dostala ona a jak se u ní v dětství projevila porucha příjmu potravy, když závodně tančila. Lucie v naší poradně pracuje s klienty s poruchami příjmu potravy, takže vám prozradíme, jak taková spolupráce může vypadat a proč máme pro spolupráci limit BMI 16 nebo proč neděláme klientům s poruchami příjmu potravy jídelníčky na míru. Zmíníme i hospitalizaci a proč z ní mají všichni strach.

V prodloužené části na herphero.co/nehladu probereme konkrétní studie na téma poruch příjmu potravy, které hodnotí i genetické dispozice a pobavíme se o tom, jak spolu může souviset vyšší nárůst obezity s vyšším rizikem poruch příjmu potravy. Dozvíte se, proč mohou mít lidé s PPP horší kvalitu kůže, vlasů a spánku s PPP a jak to řešit. Lucie prozradí i jaké má úspěchy z poradny s klienty s poruchami příjmu potravy a jak přistupovat k tomu, když klient s historií PPP potřebuje redukovat hmotnost. Na závěr se pobavíme i o sociálních sítích a jejich vlivu na rozvoj PPP, které účty není vhodné sledovat a proč mohou být problematické i profily věnující se „PPP recovery“.

Tématu poruch příjmu potravy se budeme věnovat také na konferenci NutriGeeks 12.-13. 4. 2025, přijít můžete osobně a nebo sledovat online, a lze zakoupit i vstupenky na jednotlivé dny. https://www.nehladu.cz/produkt/nutrigeeks-2025-vyzivova-konference/

Volné termíny k Lucii: https://ne-hladu.reenio.cz/cs/employee/lucie-scotkova-bc-11612/2025-04-30;viewMode=day

Na procházce jsme pro vás naučily extra díl věnovaný novinkám ze světa výživy. Zdravý vztah k jídlu, longevity, výpočet bazálního metabolismu, výživa dětí nebo spontovní výživa - co jsou ty největší aktuality?

A těšíme se na vás na konferenci NutriGeeks 2025 12.-13. 4. 2025!

https://www.nehladu.cz/produkt/nutrigeeks-2025-vyzivovy-konference/

Tento díl podcastu se točí kolem důležitosti a role pohybu v rámci životního stylu, pobavíme se o rozdílech ve stravování sportovců a nesportovců a o důležitosti sacharidů (nejen) ve sportovní výživě. Dozvíte se také, jaký máme názor na měřící přístroje na množství spálených kalorií nebo délky spánku a jejich vliv na psychiku.

V podcastu se dozvíte také odpověď na palčivou otázku, a to jestli se dá zhubnout bez pohybu.

Dále vám prozradíme, jak nutriční terapeut postupuje v případě, kdy má klient mnoho diagnóz a doporučení jsou někdy až protichůdná a nebo jaký je postup v řešení trávicích potíží.

Na toto téma je k dispozici také webinář: https://www.nehladu.cz/produkt/webinar-travici-potize-diagnostika-mozne-priciny-a-jak-upravit-jidelnicek/.

Pokud byste se k Michale chtěli objednat, bohužel v naší poradně bude už jen poslední měsíc, takže máte šanci využít jejich služeb už jen na měření na InBody nebo jednorázovou konzultaci.

V prodloužené části na HeroHero.co/nehladu pak probereme edukační video o hubnutí, které vyšlo v rámci pořadu What The Fact od ČT, a které bylo z našeho pohledu velmi nešťastně pojaté. Pobavíme se o radách trenérů, s kterými jsme se setkaly, démonizaci potravin a v neposlední řadě také o výživě a tlaku na vzhled v LGBT+ komunitách a riziku k poruch příjmu potravy.

Tento díl zahajuje sérii rozhovorů s našimi nutričními terapeutkami. Jako první se vám představí Bc. Eliška Jemelková, se kterou se můžete potkat v naší ostravské poradně. Popovídáme si o tom, jaké jsou tipy na zlepšení životního stylu pro lidi, kteří mají sedavé zaměstnání i většinu koníčků a jak si třeba najít cestu k pohybu či domácímu cvičení. Jedním z témat bude i alkohol, a to ať už tipy na nealko nápoje nebo jeho vliv na plodnost a průběh těhotenství. Pobavíme se i o velmi aktuálním tématu, kterým je výživa na podporu plodnosti a vliv hmotnosti na plodnost. V prodloužené části na herohero.co/nehladu si popovídáme také o vlivu výživy na plodnost mužů, rozebereme si výživová doporučení ve Finsku i to, jak se k alkoholu staví Finové a Eliška se s Vámi podělí o své zkušenosti z firmy, která nabízí výživové poradenství a především prodej doplňků stravy a také vám prozradí, co by z pohledu nutriční terapeutky doporučila svému mladšímu já, které chtělo zhubnout.

Bílkoviny jsou jednou z živin, jejíž příjem se hojně řeší jak u hubnutí, tak ve sportovní výživě. Povíme si, jaký je náš názor na oficiální doporučení pro příjem bílkovin, který je v oficiálních guidelinech stále 0,8-1,0 g na kilogram tělesné hmotnosti. Prozradíme vám, s jakými hodnotami pracujeme v poradně my a pro koho je potřeba toho množství navýšit, jak si co nejlépe nastavit příjem bílkovin, pokud se naše hmotnost liší od normy a jak to udělat, aby se člověk mohl pořád normálně najíst a nemusel bílkoviny dohánět vaničkami tvarohu.

Řekneme si, jak jsou na tom s příjmem bílkovin vegetariáni a vegani a zda je důležité správně kombinovat luštěniny s obilovinami, aby se zvýšila využitelnost bílkovin z celého jídla.

Prozradíme vám, zda si můžete nadbytkem bílkovin odpálit ledviny a zda se setkáváme v poradně s nadbytečným množstvím bílkovin a jaká to může mít v praxi negativa nebo vliv na trávení.

V části na herohero.co/nehladu si pak popovídáme o proteinových výrobcích a všem kolem nich - jak správně vybrat protein, jak si proteinový drink dobře ochutit a jaký protein chutná nám. Prozradíme vám, který protein je vhodný při laktózové intoleranci, který se zase hodí na vaření a jaký přidat do domácího proteinového pudinku.

Zajímá vás, jestli se smí dát protein do mléka a co to s ním udělá z výživového hlediska? A jak jsou na tom proteinové pudinky nebo již hotové nápoje od různých značek - doporučujeme je v poradně? Projdeme si také výběr proteinových tyčinek a jak na jejich domácí výrobu a řekneme si, jak jsou na tom žervé protein nebo proteinové sýry.

Co to je carnivore dieta a co říkají na to téma odborné studie nebo jaká jsou vyjádření odborníků na toto téma? Jak se v podobných tématech zorientovat ve vědeckých studiích a co na tuto dietu říkají? A jak je to možné, že lidé pociťují na carnivore dietě benefity, když v ní chybí některé zásadní živiny? Popovídáme si i o vláknině, vitamínech a minerálních látkách a jejich vstřebatelnosti s rostlinných a živočišných zdrojů.

V prodloužené části na herohero.co/nehladu se pak pobavíme o nejznámějších propagátorech carnivore diety a o kauze „lyofilizovaná játra“ - tedy o tom, zda jsou vhodná a může jejich zařazení něčemu pomoci.

Na našem herohero také najdete prodloužené díly všech předchozích podcastů, vzorové jídelníčky na různé kalorické hodnoty (s masem, vegetariánské, bez laktózy, při menopauze), průvodce výběrem v restauracích v Praze, Brně, Pardubicích, Ostravě a Frýdku s konkrétními tipy na restaurace a jídla v nich a pracovní listy na 1 měsíc, které vás provedou změnami stravování směrem k redukci.

Ženy stráví v průměru 30 % svého života v menopauze. Přesto je v rámci výživy tomuto tématu věnováno jen malé množství pozornosti, a to i přesto, že se pojí s mnohými změnami - ať ve složení těla, distribuci tělesného tuku, tak i ve zvýšených nárocích na některé živiny. Změny se samozřejmě týkají i dalších oblastí zdraví.

V dnešním díle si popovídáme o tom, jaké změny jsou fyziologické a zda je vhodné proti nim bojovat, případně do jaké míry je dokážeme správnou životosprávou ovlivnit. Pobavíme se i o vlivu některých potravin a složek stravy - řeč bude o fytoestrogenech ze sóji, budeme se věnovat potřebě vápníku a vitamínu D a omega 3.

Také se s vámi podělíme o to, co nejčastěji v praxi řešíme v poradně s ženami po menopauze a čím bývá jejich jídelníček specifický.

V části na herohero.co/nehladu si pak řekneme více o vhodných doplňcích stravy při menopauze, podělíme se s vámi o konkrétní tipy, na co dát v jídelníčku důraz a okomentujeme i dostupné jídelníčky při menopauze, které jsme našly na internetu. Pobavíme se také o tucích a jejich vhodném výběru a během ledna na našem HeroHero najdete i vzorové jídelníčky při menopauze.

Také jsme slíbily slevový kód na omega-3 od firmy www.norsan.cz: nehladu10 na 10% slevu.

Zajímá vás, jestli muži v naší nutriční poradně řeší spíše sportovní výživu nebo hubnutí? V tomto díle se nad tím společně zamyslíme a probereme i různá specifika, která se ve spolupráci s muži mohou objevovat.

Často to souvisí se stresujícím zaměstnáním, nedostatkem času nebo klidu na pořádné jídlo a s dlouhým časem stráveným v autě. A na našem jídelníčku se může projevit třeba i to, že s sebou nenosíme žádné zavazadlo.

Projdeme konzumaci sladkého, uzenin, alkoholu, ale i společenský tlak na vzhled a emoce spojené s jídlem. Liší se nějak poruchy příjmu potravy u mužů a u žen?

Která témata s námi muži příliš často neřeší, ale mohli by? A jak se v tom všem projevuje stále zažité stigma, že by si měl muž se vším poradit sám?

Pobavíme se i o tom, co může být pro některé muže tou pravou motivací, aby navštívili nutričního terapeuta a s jakými výživovými radami od svých trenérů se nám svěřují.

A neopomeneme ani téma výživy kolem sportu, které se podrobněji rozebereme v části na našem herohero.cz/nehladu, prozradíme vám, zda stačí chodit do fitka a pít proten, abyste nabrali svaly a také jak probíhala Veroniky spolupráce s kulturistou, který chtěl nabírat a rýsovat svaly. Společně se pak zamyslíme nad tím, jaké kompromisy musí nutriční terapeut občas řešit a kdy je na místě spolupráci ukončit, protože se neslučuje cíl nutričního terapeuta jako zdravotníka s cílem klienta. Projdeme si i velkou skupinu klientů nutriční poradny, což jsou muži s četnými onemocněními, kdy je naším úkolem najít v množství často protichůdných doporučení tu prioritu, na kterou se zaměříme jako první. A na závěr se pobavíme i o konzumaci alkoholu, která je u Čechů bohužel stále hodně vysoká a prozradíme vám, jaká jsou největší úskalí tohoto jevu.

Mrkněte také na 3. ročník naší konference NutriGeeks, kterou pro vás chystáme 12.-13.4. 2025: https://www.nehladu.cz/produkt/nutrigeeks-2025-vyzivovy-konference/

Někteří lidé milují gastronomii a jsou velkými gurmány, jiný berou jídlo spíše jako nutné zlo, aby přežili a doslova je ruší od zajímavějších činností. Obě tyto skupiny mohou v průběhu života potřebovat pomoc nutričního terapeuta - v čem to bude mít kdo z nich jednodušší a s čím může naopak bojovat?

Pobavíme se i o tom, jak vypadala strava od dob Magdalény Dobromily Rettigové a přečteme si i ukázku dobového receptu. A jak vypadala naše strava za dob první republiky a můžeme vlastně typické maso s knedlíkem a omáčkou považovat za tradiční české jídlo, které se pravidelně chystalo v českých domácnostech a nebo běžná strava vypadala úplně jinak?

Můžeme se stravou našich babiček inspirovat a nebo může být i plná kuriozit, které dnes již považujeme za zcela absurdní? Kdy se vlastně začalo mluvit o tom, že je alkohol nevhodný pro děti?

Dozvíte se také to, zda je nejlepší smažit na sádle, protože to tak dělaly už naše babičky a nebo věda postoupila a je tato metoda již považována za nevhodnou?

A co si vlastně představit pod pestrým jídelníčkem, je vůbec nutné jíst každý den úplně jiná jídla? A nebo si můžeme život zjednodušit pár bezbolestnými drobnostmi…

V části na našem www.herohero.co/nehladu probereme nejhorší fitness recepty jako je květákové smoothie nebo placičky z bílků a ovesných vloček. Přiznáme se, jak jsme se „zdravými recepty“ experimentovaly my a jak se Andy povedla kaše s bílky nebo Verče koláč z čočkové mouky i jak jsme se vlastně učily vařit.

A prozradíme vám i to, po kterých dietách vám může více smrdět z pusy. Tak nás sledujte a dejte vědět, jak se vám tento díl líbil!

• od ledna rozjíždíme skupinovou nutriční terapii s Veronikou https://www.nehladu.cz/novinka-skupinova-nutricni-terapie-zamerena-na-hubnuti/
• v dubnu nás čeká 3. ročník úspěšné výživové konference NutriGeeks https://www.nehladu.cz/nutrigeeks-2025-3-rocnik-vyzivove-konference/

Vánoce je období, kdy si někteří v klidu užívají svařák na trzích a těší se na cukroví, jiní stresují s úklidem a nebo se již předem obávají, co udělá všechno to cukroví a kapr s jejich životosprávou.

Proto jsme období Vánoc rozebraly v našem podcastu - popovídáme si o tom, s čím za námi klienti kolem Vánoc nejčastěji přicházejí, jak přes Vánoce řešíme redukci - a dá se vůbec přes Vánoce zhubnout? Nebo aspoň nepřibrat?

Popovídáme si i o svém vztahu k cukroví, kdy nám dává smysl ho odlehčit a kdy to naopak nemusí být potřeba. A probereme také, jaký způsob odlehčení cukroví skutečně odlehčí a jen nenahradí jednu ingredienci jinou, velmi podobnou. A řeč bude i o použití margarínu místo másla - co myslíte, je to problém a nebo jde prostě jen o jiný druh tuku?

Řeč bude i o dalším tradičním jídle kolem Vánoc - kapr s bramborovým salátem, vinná klobása, pečená kachna a jiné dobroty.

V často na herohero.co/nehladu se pobavíme o tom, jak na povánoční hubnutí - kterých chyb se vyvarovat, pokud jste se rozhodli od ledna změnit svou životosprávu. Na Hero najdete také pracovní listy a drobné úkoly zaměřené na jednotlivé složky zdravého životního stylu, které si spolu s námi můžete plnit tak, aby změny ve vašem jídelníčku měly smysl a byly trvale udržitelné.