Podcast O výživě

V dnešním dílu podcastu si popovídáme o sacharidech. Prozradíme vám, jestli je to pro nás esenciální živina a co se stane, když jich nebudeme jíst dostatek. Řekneme si také, kolik sacharidů každý den využije jenom náš mozek pro veškerou svou činnost.

Projdeme si stravotelnost různých druhů sacharidů a důležitost vlákniny i způsob, jak jí přijmout za den dostatek. Zmíníme roli sacharidů ve sportovní výživě, v diabetu i při PCOS nebo inzulinorezistenci. A také vám prozradíme, u koho nejčastěji v jídelníčku vidíme nadbytek sacharidů - a pozor, nejsou to lidé, kteří jedí přílohy.

V prodloužené části na herohero.co/nehladu si pak společně projdeme sladidla a prozradíme vám, jak se stanovuje jejich povolená denní dávka, která sladidla vám mohou působit trávicí potíže a zda jsou některá z nich v běžně používáném množství prokazatelně škodlivá.

A pozor, předprodej naší kuchařky Vyváženě - rychle a jednoduše, už běží na našem webu, kde pro něj máme připravenou speciální záložku! www.nehladu.cz

Dnešní díl podcastu vznikl ve spolupráci s Ugem, a to proto, že se v jejich nabídce stále častěji objevují skvělé saláty a bowls, které můžeme s klidem doporučit i našim klientům v poradně. Jsme rády, že si vybere každý, tedy i ten, kdo potřebuje zhubnout, ten, kdo chce nabrat svaly a nebo má prostě jen chuť na vyvážený salát.

V létě probíhá v Ugu sezóna avokáda, což je oblíbený zástupce „zdravých tuků“. I proto jsme tento díl věnovaly superpotravinám.

Probereme si jejich exotické, ale i lokální zástupce. Dozvíte se, jaké benefity může mít avokádo, česnek, borůvky a brusinky, chia a lněné semínko nebo quinoa, a jak to vlastně je se superpotravinami a jejich definicí nebo místem v jídelníčku.

A lze sestavit jídelníček pouze ze superpotravin? I to se dozvíte v podcastu!

Na našem herohero vás pak bude čekat prodloužená část o zelených potravinách, probereme ječmen, chlorellu i spirulinu a jejich vliv na zdraví.

V dnešním dílu podcastu O výživě si popovídáme o různých zdrojích tuku v jídelníčku a o zajímavostech, které vám možná zatím nikdo neřekl! Začneme povídáním o ořechách, což jsou nepochybně zdravé tuky, ale co když je konzumujeme v „nezdravém množství“? Jaký je potom jejich vliv na hladinu cholesterolu v krvi a celkové zdraví a jak je zařadit při hubnutí? Co žluknutí u ořechů a ořechových másel, jak mu zabránit? Je potřeba skladovat veškeré panenské oleje v lednici a spotřebovat je do data uvedeného na obale? Popovídáme si i o vhodnosti jednotlivých druhů olejů na tepelnou úpravu a proč se na toto téma neustále objevuje tolik mýtů. A jak jsou na tom ghí nebo kokosový tuk? Probereme také vhodnost margarínu a vysvětlíme si, jak se vyráběl kdysi a jak dnes. Jde skutečně o umělý „plast“, který je lepší z jídelníčku úplně vyřadit a nebo jde o prostý zdroj tuku? Nebo snad může mít i benefity? Projdeme si s vámi vhodnost jednotlivých druhů pomazánek a podle čeho je vybrat a nezapomeneme ani na majonézu - prozradíme vám, proč je majonéza v ČR lepší než v USA.

Celou prodlouženou část na herohero.co/nehladu pak věnujeme omega-3 mastným kyselinám. Probereme, kdo z jejich užívání může benefitovat, jaká je jejich doporučená dávka a podle čeho se řídí, proč jsou tak důležité DHA a EPA a jaký je mezi nimi rozdíl - a také jaký je rozdíl mezi rostlinnými a živočišnými zdroji omega-3. A taky vám prozradíme, co byste museli sníst, abyste dosáhli denní doporučené dávky EPA a DHA.

Kromě toho si na našem HeroHero po celý červenec můžete stáhnout náš nový exkluzivní e-book 31 dní ke změně životního stylu a všechny naše předplatitele zveme 29. 7. v 19:00 na přednášku, kterou si pro vás připraví zakladatelky Ne hladu Andrea a Veronika, a to na téma Vše, co potřebujete vědět k úspěšnému hubnutí. Červenec je na našem HeroHero opravdu nabitý, tak nic nezmeškejte!

Sport je jedním z pilířů zdravého životního stylu, přesto 50 % čechů nevykonává žádnou aerobní aktivitu a až 80 % dospívajících má nedostatečnou pohybovou aktivitu. Popovídáme si o tom, jak hledat vztah ke sportu a jak co nejlépe se sportem začít. Využít můžete i letní sportovní akce se značkou Crivit, na které si můžete vyzkoušet nejrůznější sporty v několika českých městech: https://www.lidl.cz/c/crivit-letni-tour/s10073213. Podělíme se s vámi o naše osobní zkušenosti s různými sporty a zasdílíme, jak řešíme sportovní svačiny kolem tréniniu nebo na trek. Projdeme si i obecné doporučení na sportovní svačiny včetně konkrétních tipů a zmíníme si, proč je pre-workout svačina tak důležitá. Pobavíme se i o sympatiku a parasympatiku a jaký vliv mají na trávení při sportu. Je na treku lepší poslouchat signály hladu a sytosti a nebo prostě nejíst, když necítíme hlad? A jak se mění vhodné sportovní svačiny s rostoucí intenzitou a délkou pohybu a co říkáme na to, že se na ultramaratonech podává na stanovištích chleba se škvarkovou pomazánkou? V neposlední řadě si připomeneme i pitný režim a prozradíme vám, kdy stačí voda a kdy už je lepší si koupit (nebo vyrobit?) iontový nápoj.

V pokračování na herohero.co/nehladu pro vás máme připravené 4 kazuistiky z naší nutriční poradny, které si rozebereme včetně konkrétních výživových doporučení pro dané sportovce i sportovní suplementace.

Kulturista, který chce dál nabírat svaly, hubnout tuk a být dlouhodobě vyrýsovanější a doporučení na doplňky stravy kulturistice.

Mladý dospívající muž, který začal cvičit a zajímat se o výživu a sklouzává k nezdravému řešení své tělesné estetiky.

Cross-fit závodnice, která by ráda redukovala tuk.

Vegansky se stravující běžkyně ultramaratonů, která řeší problémy s cyklem.

Z naší nutriční poradny víme, že lidí, kteří by si stíhali dennodenně vyvářet složitá jídla z mnoha ingrediencí, je minimum, a dokonce i milovníci gastronomie, kteří o víkendu rádi tráví několik hodin u plotny, přes týden potřebují tipy na rychlá a vyvážená jídla. V tomto díle si projdeme, jaké jsou možnosti, jak vhodné jsou studené večeře a co si můžeme koupit v supermarketu, když nestíháme. Prozradíme vám také, jak řešíme situace, kdy na oběd zbyde pouhých pět minut, a co může s jídelníčkem udělat jeho vynechání. Projdeme s vámi výběr hotovek, hotových příloh, tuňáků i sendvičů a prozradíme vám, co hledat v tabulce výživových hodnot. A mrkněte na nabídku našeho partnera Lidlu, najdete tam spoustu skvělých rychlých jídel, o kterých v podcastu mluvíme.

V prodloužené části na herohero.co/nehladu si projdeme, jak pracovat s recepty z kuchařek, pokud je naším cílem jíst vyváženě nebo odlehčit jídelníček a jak v tomto ohledu můžeme využít kalorických tabulek. A jak k vaření přistupujeme my? Máme nějaké oblíbené kuchařky? A jak upravit do vhodnější podoby sladké pečivo?

Do 5. června běží anketa www.podcastroku.cz a my budeme moc rády za Váš hlas pro náš podcast!

Jaké jsou benefity či negativa kávy a uchovává si je i káva instantní?

Prozradíme vám, jak je to s kávou a odvodňováním či potřebou jít po kávě na toaletu a jaký má káva vliv na naše trávení nebo jaká jsou zdravotní omezení, kdy není tak vhodné pít kávu a jak ji můžeme upravit, aby byla šetrnější.

Probereme, proč je ze zdravotního hlediska důležitá správná příprava kávy a řekneme si, jak kávu správně skladovat. U kterých klientů pak vídáme nadměrnou konzumaci kávy a co to může způsobit? A kde všude najdeme kofein, nebo proč jsou kofeinové produkty označené jako spalovače, nakopávače či přípravky na soustředění?

Prozradíme vám také, jak je na tom káva bez kofeinu, káva s mlékem, bulletproof coffee nebo kdy má smysl dávat do kávy proteinové mléko.

Na našem herohero.co/nehladu si popovídáme o matche a spánku a vlivu výživy na jeho kvalitu. Probereme mýty, které se o benefitech, negativech a nebo obecných vlastnostech matchy objevují na internetu. Jaký je rozdíl mezi klasickou a ceremoniální matchou? Verča se rozpovídá i o své lásce k čajům, jak si čaje chystá doma a prozradí vám, jak to je s obsahem kofeinu při zalévání čaje na více nálevů. Zmíníme si hormon kortizol a vliv kofeinu na jeho hladinu a poté se dostaneme k vlivu výživy na kvalitní spánek. Probereme také doplňky stravy, které mohou mít na kvalitní spánek vliv - tedy melatonin, tryptofan a GABA. Jaká mohou být negativa melatoninu a jak ho někteří lidé zneužívají? Jaký je vliv hořčíku na kvalitní spánek? A jakou roli v kvalitě spánku má pravidelnost stravy a její načasování v průběhu celého dne, alkohol a nebo sportovní aktivita?

Anketa podcast roku stále běží, hlasovat pro náš podcast O výživě nebo Jezte, ať vám to sluší, můžete na tomto odkaze: podcastroku.cz

V novém díle podcastu O výživě jsme si prošly supermarket Lidl a pobavily jsme se o potravinách, které běžně kupujeme, doporučujeme a nebo v jejich zařazení naopak nevidíme význam. Dozvíte se, jaké vybrat pečivo, jak se vyznat v široké nabídce (nejen) proteinových výrobků, zda má smysl koupit si proteinovou čokoládu a co sledovat na obale některých potravin.

V prodloužené části na www.herohero.co/nehladu se podíváme na některé naše účtenky za poslední rok a prozradíme vám, co jsme jako nutriční terapeutky kupovaly my. Poté se společně zamyslíme nad tím, nakolik naše profese ovlivňuje náš výběr potravin a zda cítíme tlak na to, jak bychom se měly stravovat a jak bychom si měly nastavit své vlastní cíle.

V našem podcastu vítáme nového sponzora, a tím je LIDL, takže se s vámi postupně podělíme i o naše oblíbené potraviny a nebo užitečné tipy.

Nová reality show Extrémní proměny hýbe internetem a víří diskuzními fóry i sociálními sítěmi. Rozhodly jsme se proto probrat toto téma i v našem podcastu, a to z pohledu dvou nutričních terapeutek. Poctivě jsme se podívaly na dosavadní díly a zhodnotily si, jak je v pořadu pojatá výživová stránka, zda bychom jídelníčky účastníkům nastavily jinak a zda není nějak rizikové, že byl jídelníček nastaven „pod bazál“. A co nastavení cílové hmotnosti, je za nás v pořádku a reálné? Má smysl si takový cíl nastavit i doma? A proč je na začátku hubnutí někdy úbytek hmotnosti tak vysoký?

Prozradíme vám, zda vnímáme jako dostatečnou veškerou podporu, kterou účastníci v pořadu měli, včetně řešení psychologického aspektu hubnutí. A jak může hubnutí proměnit vztahy v partnerství a celé rodině?

Spočítaly jsme, kolik by vás stálo, kdybyste se pro podobnou proměnu rozhodli sami doma, a to s veškerými odborníky, kteří se v pořadu objevili.

A jsme vůbec rády, že se takový pořad v televizi objevil? Jak může působit na lidi u televizních obrazovek, kteří se také snaží zhubnout?

V části na herohero.com/nehladu si pak rozebereme jednotlivé díly extrémních proměn, které jsme do natáčení podcastu viděly, tedy prvních 7 dílů. Probereme si konkrétní situace, které byly v pořadu vidět, a které mohly hubnutí (nebo prvotní přibírání) ovlivnit. A probereme si i konkrétní nastavení jídelníčků jednotlivých účastníků, ukázky z výživové části, které byly v pořadu vidět a co se nám zdálo či nezdálo. A probereme si i situace, kdy jeden účastník hubnul pomaleji a od trenéra za to dostal vynadáno nebo kdy se jinému účastníkovi kvůli hubnutí začal měnit okruh přátel.

www.nehladu.cz

S Jakubem Balharem, který si prošel léčbou Hodgkinova lymfomu, jsme si povídali o tom, jak celé toto období zvládal. Prozradil, s jakými příznaky se potýkal už 2 roky předtím, než si od lékaře odnesl tuto diagnózu. Bavili jsme se o zahájení léčby, jak prožíval chemoterapii a jak se změnily jeho chutě i jídelní preference. Kuba si během 2. cyklu chemoterapie prožil také vážnou sepsi, kvůli které skončil na JIP a poprvé se setkal s fyzioterapeutem a nutriční terapeutkou. Jak sám tvrdí, zpětně by se s nimi rád potkal už o mnoho dřív, aby dokázal některým komplikacím předejít. Dozvíte se, jak se na něm podepsalo období, kdy zhubnul 10 kg během týdne a nebyl schopný téměř žádného pohybu, ale také jak se po ukončení chemoterapie začal dávat opět dokupy. Jak upravil svůj jídelníček, aby nabral svaly? S jakými komplikacemi bojuje do dneška? Co potřeboval od svých blízkých a co by poradil lidem, kteří mají onkologicky nemocného pacienta ve svém okolí? To vše se dozvíte v dnešním díle, který je tentokrát celý dostupný na veřejných platformách.

Na našem herohero.co/nehladu pak najdete výživového průvodce onkologickou léčbou včetně příkladového jídelníčku, které jsme pro vás nachystali.

S naší nutriční terapeutkou Nikol, s kterou se můžete potkat v naší pražské poradně, se budeme bavit o její cestě k práci nutriční terapeutky. Ta vedla poměrně neobvykle přes veganství a práci s doplňky stravy. Pobavíme se o tom, jak se Nikol proměnil její pohled na veganství během studia nutriční terapie i to, jak se stravuje nyní. Probereme také nejčastější chyby ve veganské stravě, jaké jsou chytáky a v které restauraci se dobře najíst. Dozvíte se také, jaký je pohled veganů na konzumaci hmyzu či uměle pěstované maso.

Probereme i vhodnost (či nevhodnost?) sóji a jak je to s jejím vlivem na onemocnění štítné žlázy nebo na mužské pohlavní hormony. Řeč bude i o bylinkách a doplňcích stravy včetně toho, na základě čeho uvádí jejich výrobci doporučené dávky na obale.

V prodloužené části na herphero.co/nehladu probereme výživu v „ezo komunitách“, výživu podle astrologie či různé spirituální směry a jejich vnímání jednotlivých potravin. Dozvíte se, co jsou to tzv. mrtvé potraviny a jak někteří lidé vnímají vibraci strojů či utrpení zvířat, která se přenáší do potravin. Probereme, v čem se nepotkává vědecký a spirituální pohled na stravování a proč je tak těžké, aby spolu zastánci obou směrů dokázali komunikovat. Dotkneme se i vitariánství, očistkých půstů a detoxů, stravy podle čínské medicíny a (ne)toxické domácnosti nebo toho, jak můžeme jako blízký člověk pomoci někomu, kdo si vybral omezující výživový směr a silně věří v jeho prospěšnost.

Volné termíny k Nikol: https://ne-hladu.reenio.cz/cs/employee/nikol-mastromatteova-bc-12956/2025-04-16;viewMode=day