Contrairement à la croyance populaire qui attribue ce phénomène à la malchance, l’atterrissage fréquent du pain grillé côté beurre est une question de physique de la rotation, mise en évidence par le physicien britannique Robert Matthews. Ce n'est pas une loi universelle absolue (la probabilité n'est pas de $100\%$), mais une forte tendance dictée par deux facteurs principaux : la hauteur de la table et le temps de chute...

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