Dans notre quête d’une santé optimale, on surveille souvent nos calories, notre sucre ou notre gras. Mais il est un macronutriment que l’on néglige parfois alors qu'il constitue la "charpente" même de notre corps : la protéine. Voici trois signes révélateurs d'un apport insuffisant.

1. Des fringales sucrées et une faim insatiable

C’est sans doute le signe le plus paradoxal. Si vous avez constamment envie de grignoter, et particulièrement du sucre, vos protéines sont peut-être en cause. Contrairement aux glucides qui provoquent des pics d'insuline, les protéines stabilisent la glycémie. Elles stimulent également la production de leptine, l'hormone de la satiété. Sans elles, votre corps subit des montagnes russes énergétiques, vous poussant vers le premier biscuit venu pour compenser le manque de "carburant" durable.

2. Une fragilité des phanères (cheveux et ongles)

Le saviez-vous ? Vos cheveux et vos ongles sont majoritairement constitués de kératine, une protéine fibreuse. En cas de carence, l'organisme, qui est un gestionnaire de crise très pragmatique, va rationner ses ressources. Il privilégie les organes vitaux (cœur, foie, poumons) au détriment de l'esthétique. Résultat : vos ongles deviennent cassants ou striés, et vos cheveux perdent en densité, s'affinent ou chutent de manière inhabituelle.

3. Une fonte musculaire et une fatigue persistante

Vos muscles sont le principal réservoir de protéines de votre corps. Si vous n'en consommez pas assez via votre alimentation, votre métabolisme va littéralement "s'autodigérer" pour récupérer les acides aminés dont il a besoin. Cela se traduit par une perte de tonus, une faiblesse musculaire et, surtout, une fatigue chronique que même une bonne nuit de sommeil ne suffit pas à dissiper. Pour les sportifs, cela se manifeste aussi par une récupération beaucoup plus lente après l'effort.

Le conseil de l'expert : On estime qu'un adulte sédentaire a besoin d'environ 0,8g de protéines par kilo de poids de corps chaque jour. Pour une personne de 70kg, cela représente environ 56g. N’oubliez pas de varier les sources : si la viande et les œufs sont des références, les légumineuses, le tofu ou le quinoa sont d'excellentes alternatives végétales.

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