ヒラクといっしーは、引き続き尾道に滞在中。今回はお散歩しつつ尾道造酢にお邪魔しました。尾道造酢は尾道で一番古い企業！生きた博物館のような蔵の中でヒラクもいっしーも大興奮。みんなも尾道に行ったらお酢の香りを嗅ぎに行こう。

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#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast

ヒラクといっしーは、引き続きArbor Onomichiに滞在中。いっしーの高校の後輩でもある広島交響楽団所属のバストロンボーン奏者・武崎創一郎さんをゲストにお迎えして、トロンボーンについてお話しします。

そもそもトロンボーンってどんな楽器なのか、トロンボーンをぜひ聞いてほしい作曲家について、広島交響楽団についてなど、おしゃべりがはずみます。お勧めのコンサートの聴き方は必聴！これを聞いたらみんなもコンサートに行くハードルがぐっと下がるはず！

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ヒラクといっしーは、Backpackers’ Japanの新しいスモールホテルArbor Onomichiに滞在中。家具職人・デザイナーの須藤修さんをゲストにお迎えして、Arbor Onomichiについてたっぷりお話しします。家具やデザインのこだわりはもちろん、地元の人に案内してもらえるような滞在のこと、部屋で過ごすのが気持ちいい宿のことなど、おしゃべりがはずみます。

Arbor Onomichi

https://hotel-arbor.jp/onomichi/

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『僕たちは伝統とどう生きるか』についての話、後編。大文字の伝統と小文字の伝統。ガダマーっていう思想家について知っているかい？「伝統とはプロセスではないか」。藤井風のMVのコメント欄を読む。「伝統を受け継ぐ」とは、どういうことなのか。この本を読んだら君も鵜飼いに行きたくなるはず！

『僕たちは伝統とどう生きるか』のご購入はこちらから↓↓　※バリューブックス

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ヒラクの新著『僕たちは伝統とどう生きるか』が発売されました！なぜ「発酵」じゃなくて「伝統」がテーマなのか。発酵プレイヤーの兄貴たちとの対話。そもそも「伝統」はどこから生まれたのか。伝統の究極の起源は古代ギリシャ時代の法律！？

この本が生まれた背景から、「伝統」とは何かについてたっぷり語ります。

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ヒラク、いっしー、わっしーの益子旅収録後編！話もどんどん醸されていきます。

世界と共鳴しあって生まれてきた民藝運動。原田マハさんの『リーチ先生』。いっしー、ヒラクそれぞれにとっての益子に来る意味を考えました。

いっしーがあらためて感じた益子。カテゴライズとは内と外を区切ること。starnetと馬場浩史さん。発酵デザイナーとして、思想の受け継ぎ手としての自覚があるヒラク。「手入れすること」の大切さ…。

それぞれ自分のあり方まで掘り下げていった濃密な益子発酵旅、後編です。

starnetのHPはこちら

https://www.starnet-bkds.com/

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ヒラク、いっしー、わっしーが完全プライベートでわいわい益子旅…のはずが、あまりに楽しかったので宿でワインを飲みながら収録してしまった音源をお届け。

まずは『青い記憶』の舞台、日下田藍染工房へ。はたして「益子焼」のアイデンティティとは？益子で遮光器土偶！？そして濱田庄司の「参考館」へ。俺たちは「参考」を全然わかっていなかった…。ただいま発酵中リスナーは「濱田庄司記念益子参考館」へGO！

ヨシダシゲル監督の映画『青い記憶』についての回はこちら

https://spotifycreators-web.app.link/e/EBQpA6Pj51b

濱田庄司記念益子参考館のHPはこちら

https://mashiko-sankokan.net/

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生ビール、アサヒスーパードライ、キリン一番搾り、サントリーザ・モルツ。日本ビール史のエポックメイキング。ところで、生ビールの「生」ってどういう意味？そしてクラフトビールの波がやってくる。BEER VISTA BREWERYのビールもみんな飲んでね！日本編後編。これにてシリーズ「旅とビール」最終回！

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とうとう日本に帰ってきました！明治維新から20世紀まで、日本のビール史をかけ足でおとどけ。ビールは健康飲料？！頑強な肉体にはビールが必要！…なのか？国策としてのドイツ型ビール生産の開始。ビールやっぱり苦い問題。日本編前編です。

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ホップホップホップ！ダブルIPA、セッションIPA、ヘイジーIPA…。なぜアメリカといえばIPAなの？ビールを再解釈するとは？Back to the landのマインドで大復活するアメリカビール。これにてアメリカ編完結です。

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