Whisky. Für Freundinnen und Freunde des Hochprozentigen ein Wort wie eine Verheißung. Stark oder sanft, fruchtig oder blumig, rauchig oder torfig – schottischer Whisky kann vieles sein. "Alles in Butter" für Neugierige unterwegs – in einer Welt von Spezialisten. Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote

• Warum Whisky ein qualitativ hochwertiges Getränk ist (01:29)
• "Scotch Malt Whisky Society"-Gründer Pip Hills: "Whisky muss schmecken und dich berauschen" (06:17)
• Pip Hills hat den Hype um schottischen Whisky befördert (08:18)
• Rückblick: Wie Whisky in den 1980ern schmeckte (09:09)
• Was Single Malt von Blended Whiskys unterscheidet (11:13)
• Whisky-Tasting mit Spaß-Faktor (13:57)
• Wie viel Wasser gehört in den Whisky? (15:42)
• Welche Aromen Whisky entwickeln kann (17:56)
• Was ist der typische Charakter von Highland-Whiskys? (22:34)
• Wie die Destille den Charakter des Whiskys beeinflusst (26:08)
• Ältere Whiskys sind nicht unbedingt besser (31:06)
• Lowland-Whiskys: Besser als ihr Ruf (34:28)
• Wie die Aromen im Whisky entstehen (39:34)
• Welchen Einfluss Whisky-Fässer auf die Aromatik haben (41:51)

Schottische Whisky-Brennereien:

• Fettercairn Whisky
• Lochlea Distillery

Schottische Whisky-Gesellschaft:

• Scotch Malt Whisky Society (SMWS)

28 Queen St, Edinburgh EH2 1JX, Großbritannien

Schottland-Serie:

• Teil 1: Schottische Tradition – Whisky und Rumbledethumps https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in-butter/schottland-kulinarisch-whisky-und-rumbledethumbs-100.html
• Teil 3 am 20.01.2024: Schottlands Küche
• Teil 4 am 27.01.2024: Burns Supper und das Geheimnis des Haggis

Nachschlag gefällig?
Weitere Inhalte zum Genießen gibt's hier. https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in-butter/index.html

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Unser Podcast-Tipp: Die Hörspiel-Serie "Der Hobbit" – J.R.R. Tolkiens weltberühmter Fantasy-Klassiker erzählt die Vorgeschichte zu "Der Herr der Ringe". Ab dem 24.12.2023 können Sie die acht Folgen des Hörspiels einen Monat lang auf allen Podcast-Plattformen und in der App der ARD-Audiothek hören:
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