tipo de alimentación en deportistas, tanto populares como de élite. Hablamos

con un runner converso, Borja Pérez, que transitó hacia el veganismo y ha

mantenido e incluso mejorado su rendimiento en carrera. El punto de vista

profesional lo pone la dietista-nutricionista Nerea Peña, que nos cuenta qué

debemos tener en cuenta si decidimos apostar por eliminar de nuestra dieta los

productos de origen animal.