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【商周讀書會】黴菌原來是我們的好幫手?從美食到醫藥都無所不在,它比你想像的還重要!


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提到黴菌,你只會想到東西發霉嗎?其實黴菌是大自然最聰明的物質之一!它能釀出美酒、製造藥物……默默為人類生活帶來無數貢獻。



本集#商周讀書會 邀請到北一女中生物老師 蔡任圃,與大家分享《第一本黴菌全書》,帶你走進肉眼看不見的黴菌世界,重新認識無所不在的黴菌,了解它在生活中的應用!


本期聆聽重點》

◎ 真菌比起植物更接近動物,是人類的「遠親」!

◎ 黴菌不是髒東西,而是大自然的清道夫

◎ 為什麼發霉食物不能切掉再繼續吃?

◎ 黴菌不只影響身體健康,還會牽動心理與情緒

◎ 連電子產品都可能被黴菌攻陷!

◎ 臭豆腐、釀酒、青黴素——真菌讓生活更多采多姿

◎ 從害怕到理解,每種生命都有存在的理由

◎ 黴菌不只是生硬的自然科學,而是可以應用在生活中的物質

◎ 從黴菌與蟑螂,看懂生命共存


主持人:商業周刊出版事業處 副總經理 張勝宗

與談來賓:北一女中生物老師 蔡任圃


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📚《第一本黴菌全書:微觀黴菌世界》https://bookstw.link/858b6v


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