¿Comer alimentos ultraprocesados es malo para la salud? En este vídeo, nuestro director del área de nutrición Gonzalo Quesada (@datosdeciencia) analiza y expone la evidencia científica al respecto.

Bibliografía del vídeo: https://bit.ly/3GgDwc4

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ÍNDICE

00:00 Introducción al vídeo

01:17 Sistema de clasificación NOVA

02:51 ¿Son tan malos los ultraprocesados?

03:53 ¿Los ultraprocesados causan daño?

06:12 ¿Es realmente el procesamiento el problema?

07:45 Conclusión