Der Begriff Longevity stammt aus dem Englischen und bedeutet Langlebigkeit. Hier geht's vor allem darum, lange gesund zu bleiben. Der Sternekoch Johann Lafer widmet sich dem Aspekt der klugen Ernährung. Er stellt sein neues Buch bei Bettina Ahne vor.

Rezepte:

https://www.br.de/radio/br-heimat/sendungen/habe-die-ehre/rezept-johann-lafer-kimchi-bratreis-mit-haehnchen-und-sprossen-100.html

https://www.br.de/radio/br-heimat/sendungen/habe-die-ehre/rezept-johann-lafer-wintergemuese-curry-mit-gebackenen-garnelen-100.html

Info zum Buch
Johann Lafer, Dr. med. Matthias Riedl
Medical Cuisine - Das große Longevity Kochbuch
Gesunde Anti-Aging-Rezepte für ein genussvolles langes Leben
GU; Gräfe und Unzer, 264 Seiten
ISBN: 978-3-8338-9951-5