Suti kocht

ORF Radio Vorarlberg-Koch Christian „Suti“ Sutter hat mit Agathe vom BIOhof Lingenhel in Doren Zwetschkenknödel mit Zwetschkenröster gekocht. Statt Zwetschken können natürlich auch Marillen oder Erdbeeren verwendet werden.

Tomaten haben Hochsaison! "Suti" war im Biohofladen Fri Ma in Ludesch und hat für Tipps rund um die Tomate mitgebracht. Welche ist die Beste? Wie lagern wir sie richtig? Und wie kochen wir Tomaten ganz einfach selber ein! "Suti" verrät uns eines seiner Tomaten-Lieblingsrezepte – und das einfachste Tomatenrezept auf der Welt – die Grilltomate.

Das Süppchen ist ein cooler Starter für ein feines Menü. ORF Radio Vorarlberg-Koch „Suti“ hat das Rezept von Daniel Kohler. Er ist Privatkoch und kocht für Sie Zuhause, in Ihrem Büro und auf Ihrer Yacht.

Ein perfekter Partysnack kann nämlich heiß wie kalt genossen werden. „Suti“ hat das Rezept von Carmen Bösch aus Hohenems. Der Kranz auf dem Foto ist doppelt so groß wie im Rezept angegeben, da ihre „Männer“ dann für zwei Tage auch wirklich genug haben, sagt sie.

Passend für die Grillsaison kocht Christian „Suti“ Suter Rippchen. Mit drei verschiedenen Variationen erklärt er gemeinsam mit Helmut Illmer aus Satteins die verschiedenen Zubereitungsarten.

Christian „Suti“ Suter ist dieses Mal bei Mathias Seidel in Rankweil-Brederis zu Gast, denn Mathias Seidel führt mit seiner Mama Cilli zusammen wieder das Seeblickstüble. Gemeinsam kochen die beiden eine Kürbisbowl, denn derzeit sind „Bowls“ voll im Trend, im Seeblickstüble heißen sie schlicht „Schüssel“.

Pesto eignet sich perfekt, wenn es einmal schnell gehen und trotzdem gut sein soll. "Suti" hat mit Ulrika in Dornbirn, die sich vor Jahren dazu entschlossen hat, Genuss und Liebe im Glas anzubieten, ein Petersilie-Knoblauch-Pesto zubereitet.

Im Prinzip steht es ja auf der Gelierzuckerverpackung. ORF Radio-Vorarlberg-Koch Christian „Suti“ Suter hat aber noch mehr Tipps, damit es auf jeden Fall klappt. Denn, wenn sauber gearbeitet wird, ist die Marmelade mindestens ein Jahr lang haltbar – sie sollte aber dunkel und trocken gelagert werden.

Suti kocht wieder mit Lorena Maria Lins und Elena Groß. In ihrem gemeinsamen Kochbuch "Löwenzahn und Endivie" haben sie gesunde und leichte Gerichte gesammelt. Heute gibt's eine feine "Brain-Food-Bowl", das Rezept ist auf sutikocht.at und im Kochbuch zu finden.

Suti kocht mit Lorena Maria Lins und Elena Groß aus ihrem Kochbuch "Löwenzahn und Endivie" gesunde und nachhaltige Gerichte. Beide legen viel Wert auf leichte und bekömmliche Gerichte und haben ein veganes Kochbuch herausgebracht. Dieses Mal gibt's Auberginen- und Karottenaufstrich.