The Dr. Jules Plant-Based Podcast

Your social media feed can feel like a mirror of the world, but it’s really a mirror of what grabs you. Once you notice that, everything changes. We unpack what’s happening behind the scenes on platforms like Instagram, TikTok, and YouTube, and why your feed is never random. Every pause, like, comment, share, and replay teaches the social media algorithm what to serve next, and it’s not optimizing for truth, health, or balance. It’s optimizing for engagement.

We dig into why rage spreads faster than calm discussion, and how negativity bias collides with algorithmic recommendation systems to push the loudest, most emotional content to the top. From there, we talk about doomscrolling, why we keep consuming bad news even when it makes us feel worse, and how constant exposure can contribute to secondary traumatic stress. If you’ve ever put your phone down feeling anxious and drained, we explain the psychology that keeps the loop going.

Then we zoom out to echo chambers and misinformation. When your feed keeps rewarding the same beliefs, opposing views fade, and your personalized reality starts to feel objective. We explain why misinformation can feel more convincing than good science, especially in health and nutrition, where study quality gets flattened into “breaking news.” Finally, we share a simple question that helps us regain media literacy: instead of “Do I agree with this?” ask “Why do I want this to be true?”

If you want a healthier relationship with technology, start here, then share this with a friend who’s stuck in the scroll. Subscribe, leave a review, and tell us what kind of content you want to “water” in your feed next.

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Peace, love, plants!
Dr. Jules 

Votre cœur ne devrait pas palpiter parce que quelqu'un sur Internet a qualifié votre dîner de « toxique ». C'est exactement ce sentiment que nous explorons au début de cet épisode, avant de remonter à sa source: le contenu viral en nutrition qui repose sur la peur, la controverse et la promesse de révéler des « secrets » pour être en santé. Quand l'objectif est d'obtenir des clics, il devient facile de développer une peur des pesticides, des émulsifiants ou de quelques grammes de sucre, tout en négligeant les habitudes qui ont réellement le plus grand impact sur la santé à long terme.

Nous expliquons la différence entre la peur d'un ingrédient isolé et une vision globale de l'alimentation. À l'aide d'exemples concrets, comme les boissons végétales enrichies, y compris le lait de soya, les émulsifiants et le débat autour de la liste des « Dirty Dozen » concernant les pesticides, nous discutons du rapport entre les risques et les bénéfices, de l'importance de la dose et des compromis que les gens doivent faire dans la vraie vie. Nous faisons également le lien avec les principes fondamentaux de la médecine du mode de vie: privilégier une alimentation composée principalement d'aliments végétaux peu transformés, bouger régulièrement et bâtir une routine que l'on peut maintenir pendant des années, et non seulement quelques jours.

Nous nous tournons ensuite vers la santé intestinale et le microbiote, où les stratégies les plus simples sont souvent les plus efficaces: consommer suffisamment de fibres, manger une grande variété d'aliments d'origine végétale et faire preuve de constance. Si votre objectif est de protéger votre cœur, de réduire votre cholestérol, votre tension artérielle ou votre risque de cancer, les données scientifiques reviennent toujours aux mêmes fondements.

Nous abordons aussi le coût caché de la culture de l'alimentation « parfaite »: le stress, les restrictions inutiles et l'orthorexie, un trouble où la quête d'une alimentation idéale finit par devenir un risque pour la santé en soi.

Si cet épisode vous a aidé à prendre du recul et à respirer un peu, abonnez vous, partagez le avec une personne qui vit de l'anxiété face à son alimentation et laissez nous un avis afin que davantage de personnes puissent découvrir une approche plus calme et fondée sur les données scientifiques.

Quelle affirmation en nutrition vous a récemment fait remettre en question un aliment pourtant tout à fait normal?

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Dr. Jules 

Your phone isn’t the problem by default. The problem starts when scrolling stops being a choice and becomes a reflex you barely notice until you feel anxious, drained, or weirdly dissatisfied with your own life. We dig into the research idea of problematic social media use and why it’s not defined by screen time alone, but by whether social media begins to interfere with your attention, emotions, sleep, and real-world relationships. 

We talk through the mechanics that make feeds so hard to put down: infinite scroll with no natural stopping point, intermittent “slot machine” rewards that keep your brain chasing the next hit of novelty, and the quiet power of FOMO. We also get honest about social comparison and how modern platforms scale it beyond anything humans were built for, pushing us to compare everyday life to other people’s highlight reels. Along the way, we draw a clear line between active social media use that can build connection and passive consumption that often leaves us mentally numb. 

Sleep and mental health come into focus too. Bedtime scrolling, bright device light, and emotionally stimulating content can leave you tired but wired, and poor sleep can ripple into worse food choices, less exercise, and higher stress the next day. We don’t frame social media as automatically “bad” or a single cause of anxiety or depression. Instead, we share practical digital wellbeing strategies to regain control, including one simple question to ask before you open an app and small “friction” moves that reduce mindless checking. If this helps, subscribe, share with a friend who’s stuck in the scroll, and leave a review with the boundary you’re trying this week.

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Dr. Jules 

Votre cerveau peut transformer une journée tout à fait normale en une histoire remplie de menaces... ou en une journée paisible. La différence repose souvent sur votre perception. Dans cet épisode, nous explorons comment vos attentes influencent ce que vous voyez dans le visage des autres, ce que vous croyez au sujet de votre sécurité et la façon dont votre corps réagit à une même situation. Si vous avez déjà quitté une conversation avec l'impression d'avoir été jugé, ou si vous vous êtes senti anxieux après une longue séance de défilement sur les réseaux sociaux, cet épisode est pour vous.

Nous commençons avec la célèbre expérience de la cicatrice, où des participants croient porter une cicatrice très visible sur le visage et interprètent ensuite les réactions ordinaires des autres comme des preuves de rejet, même si la cicatrice a secrètement été retirée avant l'expérience. À partir de là, nous abordons le syndrome du monde dangereux (« mean world syndrome ») et expliquons comment l'exposition constante aux mauvaises nouvelles et les algorithmes des réseaux sociaux peuvent déformer notre perception du risque et alimenter l'anxiété, même dans des endroits pourtant familiers, comme un sentier de course.

Nous discutons aussi des raisons pour lesquelles les êtres humains évaluent souvent mal les risques. Les événements rares prennent une place démesurée dans notre esprit, tandis que les menaces beaucoup plus fréquentes pour notre santé passent souvent inaperçues.

Nous passons ensuite au lien entre le cerveau et le corps avec l'étude « Mind Over Milkshakes », qui montre qu'une simple étiquette et les attentes qu'elle crée peuvent modifier les hormones de la faim, comme la ghréline, même lorsque deux boissons contiennent exactement le même nombre de calories. Cette étude nous amène à explorer l'effet placebo, le rôle de la confiance et du sentiment d'être pris en charge dans l'amélioration de la santé, ainsi que des stratégies simples, comme tenir un journal de gratitude, qui peuvent entraîner votre cerveau à porter moins d'attention aux menaces et davantage aux aspects positifs de votre quotidien.

Si vous cherchez une approche pratique, fondée sur la psychologie, pour diminuer votre stress et apprendre à utiliser votre état d'esprit comme un allié plutôt qu'un obstacle, cet épisode est pour vous. Abonnez vous, partagez cet épisode avec une personne qui passe un peu trop de temps à faire défiler les réseaux sociaux et laissez nous un avis en nous disant quelle a été votre plus grande prise de conscience.

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Dr. Jules 

Les aliments peuvent être un véritable outil thérapeutique, mais ils peuvent aussi devenir une monnaie d’échange. Ce simple changement transforme complètement la façon dont les gens mangent, gèrent leur stress et prennent du poids. Nous nous entretenons avec Claire Johnson pour retracer son parcours, de sa formation en nutrition et en diététique clinique jusqu’au milieu correctionnel, où un environnement alimentaire hautement contrôlé révèle des réalités parfois difficiles concernant le stress, les systèmes de récompense et l’accès aux aliments ultra-transformés. Ses travaux de doctorat en santé des populations permettent de mieux comprendre pourquoi les prisons peuvent devenir des environnements favorisant la prise de poids et comment les décisions politiques peuvent rapidement modifier les comportements.

Cette même vision axée sur les systèmes se retrouve dans son travail en éducation. Nous discutons des programmes universels de déjeuner à l’école, des raisons pour lesquelles les programmes ciblés peuvent stigmatiser certains enfants, ainsi que des éléments nécessaires pour mettre en place une approche provinciale à la fois équitable et pratique. Nous regardons ensuite vers l’avenir, notamment l’élargissement des programmes alimentaires scolaires pour inclure le dîner et l’élaboration d’un nouveau plan en éducation fondé sur des consultations auprès des parents, des élèves, des différents intervenants et des experts.

Le bien-être et la santé mentale occupent une place centrale dans la discussion, tout comme une réalité importante concernant la capacité du système : les écoles ne peuvent pas fonctionner avec des listes d’attente. Nous abordons l’inclusion, les besoins des nouveaux arrivants, la rétention du personnel enseignant et les raisons pour lesquelles les conditions de travail représentent aussi un enjeu de santé pour les adultes qui prennent soin des élèves chaque jour. Pour terminer, nous revenons à une habitude personnelle simple qui contribue à maintenir un leadership durable : faire de l’activité physique quotidienne une forme de médecine non négociable.

Si la médecine du mode de vie, la santé préventive, les programmes de nutrition scolaire et les déterminants sociaux de la santé vous intéressent, écoutez l’épisode jusqu’à la fin et partagez ensuite votre point de vue. Abonnez-vous, envoyez cet épisode à un enseignant ou à un parent, puis laissez-nous un commentaire en nous disant quelle idée importante vous comptez intégrer dans votre propre vie.

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Dr. Jules 

Les réseaux sociaux ne sont pas simplement « bons » ou « mauvais » pour la santé mentale des adolescents. Les recherches les plus intéressantes montrent que la réalité est beaucoup plus nuancée. Dans cet épisode, nous explorons pourquoi les problèmes de santé mentale chez les jeunes sont en hausse depuis plusieurs années, pourquoi le stress se trouve au cœur de cette tendance et comment les réseaux sociaux peuvent parfois amplifier ce stress par la comparaison constante, les conflits et l'exposition répétée aux mauvaises nouvelles.

Nous abordons aussi une idée plus surprenante: la relation entre le temps passé sur les réseaux sociaux et la santé mentale pourrait ressembler à une courbe en U. Une interdiction totale peut parfois avoir l'effet inverse en coupant les liens sociaux, alors qu'un accès illimité est associé à de moins bons résultats. Le juste équilibre dépend surtout de l'objectif, du contenu consulté et du moment où les réseaux sociaux sont utilisés. C'est précisément là que les parents et les adolescents peuvent mettre en place des changements réalistes et durables.

Du « doomscrolling » aux courtes vidéos qui captent l'attention en boucle avant de l'épuiser, nous expliquons ce qui se passe dans le cerveau et pourquoi faire défiler son téléphone tard le soir ou dès le réveil peut être particulièrement nuisible en perturbant le sommeil. Vous repartirez avec des stratégies concrètes pour améliorer votre bien être numérique: faire le ménage de votre fil d'actualité, suivre des créateurs qui renforcent vos valeurs et établir des limites qui misent sur l'intention plutôt que sur le simple nombre de minutes passées en ligne.

Si cet épisode vous a été utile, abonnez vous au balado, partagez le avec un parent ou un adolescent de votre entourage et laissez un avis afin d'aider d'autres personnes à le découvrir.

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Dr. Jules 

Your phone can make the world feel like it’s falling apart, even when your actual life is mostly okay. That gap between reality and perception is where stress, anxiety, and burnout thrive, and it’s why we’re kicking off a multi-part series on problematic social media use and digital wellbeing.

We walk through Mean World Syndrome, the psychological effect where repeated exposure to negative media makes the world seem far more dangerous than it is. Then we unpack the Scar Experiment, a striking reminder that perception is not passive, it’s predictive. When the brain expects threat or rejection, it starts “finding” it everywhere. Add negativity bias and availability bias, and suddenly a handful of dramatic stories can feel like the norm, while everyday health risks like high blood pressure, poor sleep, and inactivity get ignored.

We also talk about the attention economy: platforms are built to reward whatever keeps you scrolling, and emotion, especially fear and outrage, wins. That doesn’t just change what you see; it can change how you eat, how you move, how you sleep, and how stressed you feel. We close with practical steps to regain control, like checking whether your content matches your real life, and curating your feed so it supports your health instead of hijacking it.

If this gave you a new way to look at your feed, subscribe, share it with a friend, and leave a review so more people can build a healthier relationship with technology.

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Faire chauffer des aliments dans un contenant en plastique vous préoccupe peut être. Mais qu'en est il des facteurs qui prédisent réellement votre risque de faire une crise cardiaque, un AVC ou de vivre des années avec une maladie chronique évitable? Dans cet épisode, nous prenons du recul face aux sujets santé les plus bruyants sur Internet pour revenir à ce qui compte vraiment. La prévention est souvent moins spectaculaire qu'on l'imagine: une bonne tension artérielle, un faible taux de cholestérol LDL, une glycémie bien contrôlée, une activité physique régulière et une alimentation que vous pouvez maintenir pendant des décennies. L'objectif n'est pas de culpabiliser qui que ce soit, mais de réduire l'écart entre la perception du risque et la réalité afin que votre énergie soit investie là où elle aura le plus d'impact.

Nous discutons aussi de ce que représente le fait d'être à la fois médecin et créateur de contenu. Partager des connaissances ne suffit pas, puisque la plupart des gens savent déjà qu'ils devraient mieux manger et bouger davantage. Le véritable défi consiste à faire en sorte que cette information résonne suffisamment pour se transformer en actions concrètes. C'est là que l'idée du « simple, mais pas facile » prend tout son sens, tout comme les six piliers de la médecine du mode de vie, qui influencent la majorité des maladies chroniques.

Côté nutrition, nous restons ancrés dans les données scientifiques et les conseils pratiques. Nous faisons le lien entre l'alimentation méditerranéenne, le régime DASH et le régime MIND afin d'en dégager les principes communs: davantage d'aliments végétaux peu transformés, moins d'aliments ultra transformés et une réduction des gras saturés provenant de la viande rouge, des viandes transformées et des produits laitiers riches en matières grasses. Vous découvrirez pourquoi intégrer plus souvent des haricots, des lentilles, du tofu, des noix et des graines peut être plus efficace que de rechercher une alimentation parfaite, et comment remplacer progressivement une partie des protéines animales par des protéines végétales peut améliorer la santé cardiovasculaire et métabolique à long terme.

Si vous cherchez une façon plus claire, plus sereine et fondée sur la science de naviguer parmi la désinformation en santé, cet épisode est pour vous. Abonnez vous pour ne rien manquer des prochains épisodes, partagez le balado avec une personne qui a besoin de se rappeler l'importance des « grosses pierres » en prévention, et laissez un avis en nous disant quelle habitude vous avez décidé de prioriser.

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L’expression « à base de plantes » était autrefois un raccourci vers la clarté. Aujourd’hui, elle peut devenir un mot piège qui fait davantage penser aux Oreos, aux croustilles et au marketing qu’à une alimentation réellement fondée sur les données scientifiques. Dans cet épisode, nous décortiquons ce que ce terme signifie réellement, pourquoi nous l’utilisons et pourquoi je suis prêt à changer le nom du balado afin qu’il reflète une mission beaucoup plus vaste.

Nous commençons par une définition simple : « à base de plantes » est un terme parapluie qui ne dit absolument rien sur le degré de transformation d’un aliment. À partir de là, nous utilisons la classification NOVA pour expliquer la différence entre les aliments peu transformés, les aliments transformés et les aliments ultra transformés. Nous verrons pourquoi ces catégories peuvent être utiles, mais aussi pourquoi elles peuvent parfois masquer des nuances importantes. Nous abordons également une réalité inconfortable, mais essentielle : certains substituts végétaux ultra transformés obtiennent malgré tout de meilleurs résultats que la viande rouge sur plusieurs marqueurs de santé lorsqu’ils sont comparés directement. Autrement dit, les étiquettes ne peuvent pas réfléchir à notre place.

Nous élargissons ensuite la discussion vers la médecine du mode de vie. L’alimentation est l’un des piliers, mais elle ne représente qu’une partie de l’ensemble. Je vous parle de ma certification en médecine du mode de vie, de l’importance des six piliers, soit l’alimentation, l’activité physique, le sommeil, la gestion du stress, les liens sociaux et la réduction des expositions nocives, ainsi que des raisons pour lesquelles « The Preventables » représente beaucoup mieux ce que je souhaite bâtir. Vous découvrirez également un aperçu détaillé de mon prochain livre, de la façon dont il s’attaque à la désinformation, transforme les données scientifiques en conseils concrets et explique pourquoi je souhaite que ce projet serve ultimement à redonner à la communauté.

Si cet épisode vous interpelle, abonnez vous, partagez le avec une personne qui en a assez du bruit entourant la nutrition et laissez un avis afin d’aider d’autres personnes à découvrir le balado. Quel mot ou quelle étiquette dans le domaine de la santé et du bien être vous fait immédiatement décrocher ?

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Le stress n'est pas qu'une émotion. C'est une réaction biochimique complexe qui mobilise tout votre organisme pour vous protéger. Lorsqu'on comprend son fonctionnement, plusieurs de ces moments où l'on se demande « Pourquoi est ce que je réagis comme ça? » deviennent beaucoup plus faciles à expliquer. Dans cet épisode, nous explorons comment le cerveau interprète une situation comme une menace, pourquoi le corps réagit de la même façon face à un danger physique ou psychologique, et quelles sont les conséquences sur votre concentration, vos muscles, votre fréquence cardiaque et votre niveau d'énergie au quotidien.

Nous expliquons également le système nerveux autonome à l'aide d'une image simple : la pédale d'accélérateur et la pédale de frein. Le système nerveux sympathique agit comme l'accélérateur qui déclenche la réaction de combat ou de fuite. Le système nerveux parasympathique représente le frein qui favorise le repos, la détente et la digestion. Lorsque l'accélérateur reste enfoncé trop souvent, on peut se sentir constamment sous tension, anxieux et épuisé, même lorsque les analyses sanguines sont normales. C'est là que la différence entre être en bonne santé et ressentir un véritable bien être devient évidente.

Nous abordons ensuite les principales voies hormonales impliquées dans la réponse au stress, notamment l'axe hypothalamo, hypophyso, surrénalien (CRH, ACTH et cortisol), ainsi que le rôle de l'adrénaline et de la noradrénaline. Nous faisons le lien entre le stress chronique et plusieurs déclencheurs modernes, y compris les plus subtils, comme une insatisfaction persistante ou un décalage entre vos valeurs et votre quotidien. Enfin, nous partageons des stratégies concrètes pour améliorer votre résilience au stress en stimulant le système nerveux parasympathique, avec un accent particulier sur le nerf vague et des habitudes comme la méditation, la pleine conscience, la tenue d'un journal, l'activité physique et un sommeil de qualité.

Si vous cherchez un guide accessible, fondé sur la science, pour sortir du mode survie et retrouver un meilleur équilibre, cet épisode est pour vous. Abonnez vous au balado, partagez le avec une personne qui a l'impression de toujours fonctionner à bout de souffle, et laissez nous un avis en nous disant quel est le principal facteur de stress que vous aimeriez changer.

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