Este es el episodio #123 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

-Qué es la ganadería regenerativa

-Cómo se formó el desierto de Chihuahua 

-Experiencias reverdeciendo áreas desérticas

-Cómo comienza su camino en la ganadería regenerativa

-Experiencia generando lluvia local

Datos del invitado - 

Alejandro Carrillo es un ganadero de cuarta generación en el desierto de Chihuahua en México. El rancho de Alejandro, conocido como Las Damas, ha sido parte de múltiples documentales y estudios como "Common Ground", "Sacred Cow", "Which We Belong" y "Water in Plain Sight", enfocados en ganadería regenerativa y "reverdecer el desierto" utilizando ganado.  La empresa del Proyecto de Regeneración de Pastizales de Alejandro ayuda a ganaderos y organizaciones en proyectos de pastoreo regenerativo en América del Norte, América del Sur, Europa, África, Australia y Asia. También participa como delegado en la Convención de las Naciones Unidas de Lucha contra la Desertificación en varios países. Antes de unirse al rancho, Alejandro trabajó como ingeniero de software en varios países. Tiene una maestría en Gestión Técnica de la Universidad Johns Hopkins y una licenciatura en Ciencias de la Computación del Instituto Tecnológico de Monterrey.

Contacto -

-Instagram: Las Damas Cattle Ranch

-Página web: www.desertgrasslands.com 

-Facebook: Alejandro Carrillo

-Linkedin: Alejandro Carrillo

Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]    

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  

• Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/

• Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol

• Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos

• Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm 

• Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf 

Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA

Este es el episodio #122 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

- Qué es la menopausia y la perimenopausia

- Cuáles son las manifestaciones que se expresan cuando existen deficiencias en el cuerpo

- Importancia de informarse y prepararse para estas etapas desde la juventud

- Recomendaciones para preparar el cuerpo y una breve introducción de lo que llama los cuatro caminos de la menopausia

Datos del invitado - 

Katita Williamson es la creadora de "Yo Soy Pachamamista", un canal de YouTube y una página web donde comparte recursos relacionados con la alimentación ancestral, la fermentación, la herbolaria y la preparación para la concepción. 

Contacto -

Instagram: https://www.instagram.com/yo_soy_pachamamista/

Facebook: facebook.com/yosoypachamamista

YouTube: www.youtube.com/@YoSoyPachamamista

Página web: https://yosoypachamamista.com/

Video mencionado sobre 4 caminos: https://youtu.be/vQUXwyXzBTc?si=Oyo_RnAptoOVWhGH 

Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]    

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• Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm 

• Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf 

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Este es el episodio #121 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio:

• Diferentes usos de la manteca de cerdo en la cocina y la salud del cuerpo

• Beneficios nutricionales de la manteca

• Campaña contra su consumo y los problemas de salud asociados con los aceites vegetales que la reemplazaron

• De dónde se obtiene y cómo conservarla

• Algunas recetas tradicionales

Datos del invitado:

Galia es mexicana y es fundadora de La Cocina de Galia, una marca de alimentos funcionales, como el caldo de huesos, los fermentos y otros productos basados en los principios de las dietas ancestrales.  Está certificada por el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York y es representante en Ciudad de México de la Fundación Weston A. Price. 

Contacto:

- IG: lacocinadegalia y babylovesfood.mx

- Página web: babylovesfood.com

Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]    

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Este es el episodio #120 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

- Importancia del vínculo físico en las relaciones humanas

- Qué consecuencias puede tener que nuestra comunicación sea mayormente a través de pantallas

- Extensa lista de estrategias para que nuestros niños hagan un uso responsable y seguro de estas tecnologías

Datos del invitado -

Ana María Oliva es natural de España. Es doctora en Biomedicina. Tiene un Máster en Ingeniería Biomédica y recibió un premio extraordinario por la Universidad de Barcelona. Es una apasionada por la vida, madre, conferenciante, terapeuta, empresaria que expresa lo que es, un proceso de descubrirse a sí misma.

Contacto -

• Página web: www.universityofterrain.com

• Instagram: https://www.instagram.com/anamariaoliva_amo 

• Telegram: https://t.me/amo_con_s_ciencia 

• Facebook: https://www.facebook.com/anamariaoliva

• Libro por Ana María: Higiene Digital: La guía para cuidarnos en un mundo cada vez más tecnológico

Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]    

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Este es el episodio #119 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

- Cómo llegan ciertos estudios a la conclusión de que las ondas electromagnéticas de las pantallas y otros dispositivos son seguras

- Cuáles son los efectos que pueden tener en los niños, no solo las frecuencias, sino también el contenido

- Hasta qué edad recomienda que no deben exponerse los niños a las pantallas

- Estudios que sí confirman la peligrosidad de la exposición a estas tecnologías

- Quién financia estos estudios y por qué son cuestionables sus diseños

Datos del invitado -

Ana María Oliva es natural de España. Es doctora en Biomedicina. Tiene un Máster en Ingeniería Biomédica y recibió un premio extraordinario por la Universidad de Barcelona. Es una apasionada por la vida, madre, conferenciante, terapeuta, empresaria que expresa lo que es, un proceso de descubrirse a sí misma.

Contacto -

• Página web: www.universityofterrain.com

• Instagram: https://www.instagram.com/anamariaoliva_amo 

• Telegram: https://t.me/amo_con_s_ciencia 

• Facebook: https://www.facebook.com/anamariaoliva 

• Libro por Ana María: Higiene Digital: La guía para cuidarnos en un mundo cada vez más tecnológico

• Recurso mencionado: https://bioinitiative.org

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Este es el episodio #118 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas del episodio:

-¿Qué es el sistema de silvopastoreo y por qué le llama silvopastoreo silvestre a su modelo?

-¿Cuál es el valor de los árboles en este modelo de criar animales?

-¿Cuáles son los retos que han experimentado?

-¿Qué ventajas ofrece este sistema para los animales y los ecosistemas?

-¿Cuál es el impacto que puede tener este tipo de proyectos en las comunidades rurales?

Datos del invitado:

David Lynch nació en Salem, Massachusetts, Estados Unidos y vive en México desde el año 2009.  Estudió la licenciatura en Bioquímica y Biología Celular en Rice University y, junto a su esposa, fundaron Rancho El Risueño en el año 2017, en donde crían cerdos y reses criollas con un modelo al cual le llaman pastoreo megadiverso en el Bosque Seco Tropical de Jalcomulco en el estado de Veracruz.

Contacto:

- Instagram/Rancho El Risueño

Referencia a estudio mencionado:

https://www.frontiersin.org/journals/sustainable-food-systems/articles/10.3389/fsufs.2020.555426/full 

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Este es el episodio #117 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

- Qué es el electromagnetismo y la contaminación electromagnética

- Cómo nos puede afectar la exposición continua a pantallas

- Cuáles son las consecuencias para la salud de niños y jóvenes específicamente

- Qué es el sistema de recompensa del cerebro y cómo funciona

- Qué daños pueden ocasionar los dispositivos y si son irreversibles o no

- Qué es lo que mejor nos protege contra esta exposición

Datos del invitado -

Ana María Oliva es natural de España. Es doctora en Biomedicina. Tiene un Máster en Ingeniería Biomédica y recibió un premio extraordinario por la Universidad de Barcelona. Es una apasionada por la vida, madre, conferenciante, terapeuta, empresaria que expresa lo que es, un proceso de descubrirse a sí misma.

Contacto -

- Página web: www.universityofterrain.com

- Instagram: https://www.instagram.com/anamariaoliva_amo 

- Telegram: https://t.me/amo_con_s_ciencia 

- Facebook: https://www.facebook.com/anamariaoliva

- Libro: Higiene Digital: La guía para cuidarnos en un mundo cada vez más tecnológico

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• Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos

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Este es el episodio #116 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

• Diferencias en las bases de la Agricultura Orgánica y la Agricultura Industrial
• Cómo ha ido creciendo el interés de las multinacionales en la Agricultura Orgánica 
• Cómo la Agricultura Orgánica utiliza la magia de las fermentaciones y el Sol
• Cuáles con las nuevas regulaciones para la Agricultura Orgánica por las Naciones Unidas y el Banco Mundial
• Cifras impactantes sobre la producción de alimentos a nivel mundial que contradicen las campañas que tratan de convencernos de que no se produce suficiente alimento para el mundo

Datos del invitado -

Jairo Restrepo Rivera nació en Colombia y se naturalizó en Brasil. Es ingeniero agrónomo y conferencista a nivel mundial con 45 años de experiencia en agricultura orgánica. Ha sido consultor en prácticamente toda América y varios países de África, Europa y Australia. Ha ofrecido cientos de conferencias, cursos y talleres  en más de 30 países a estudiantes, campesinos y profesionales y es autor de más de 10 libros y un sinnúmero de artículos.

Contacto -

• Instagram: https://www.instagram.com/lamierdadevaca/
• YouTube: https://www.youtube.com/playlist?list=PLg1y1OogHCW6mwtXpx16gtnzjULENxtWR
• Página web: https://lamierdadevaca.com

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Este es el episodio #115 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio:

- Diferencias entre la crianza de cerdos nativos o criollos de México y los cerdos de modelos industriales o de confinamiento

- Cómo aplican el modelo de silvopastoreo con sus cerdos y cuáles son los beneficios de este modelo

- Cómo es la dieta variedad de los cerdos que crían

- Por qué los cerdos son bajos en PUFA y cómo es el perfil de sus grasas

Datos Biográficos:

David Lynch nació en Salem, Massachusetts, Estados Unidos y vive en México desde el año 2009.  Estudió la licenciatura en Bioquímica y Biología Celular en Rice University y, junto a su esposa, fundaron Rancho El Risueño en el año 2017, en donde crían cerdos y reses criollas con un modelo al cual le llaman pastoreo megadiverso en el Bosque Seco Tropical de Jalcomulco en el estado de Veracruz.

Contacto:

- Instagram/Rancho El Risueño

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Este es el episodio #114 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio:

- Por qué el ser humano es una especie clave para mantener ecosistemas

- Qué otras especies juegan un rol clave

- Cómo históricamente el ser humano ha mantenido ecosistemas diversos en todo el mundo

- Técnicas y herramientas que hemos usado a través de los años

Datos Biográficos:

Raimundo es Científico de la Universidad Waikato, de Nueva Zelanda. Sus estudios son en Ciencias de la Tierra con Especialización en Suelos, Permacultura, Agricultura Sintrópica y Manejo Holístico. Se dedica a aplicar estos conocimientos en un ex terreno forestal altamente degradado, descubriendo a diario el gran potencial de la Restauración Agroecosistema, realizando Consultorías prediales a lo largo de todo Chile y el mundo.

Contacto:

- Web: www.yoregenero.org 

- Instagram: instagram.com/yo_regenero 

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