El colesterol ha sido uno de los temas más debatidos en el ámbito de la salud durante las últimas décadas. En este vídeo, nuestro profesor y director del área de Nutrición, Gonzalo Quesada, explica todo lo que necesitas saber sobre el colesterol, desmontando mitos y abordando las controversias más comunes, siempre con un enfoque basado en la evidencia científica más actual.

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Bibliografía del vídeo: https://bit.ly/44cRFAp

ÍNDICE

00:00 Introducción al vídeo

01:29 Explicación técnica sobre colesterol y lipoproteína

06:15 ¿Causa el colesterol enfermedad cardiovascular?

11:09 ¿Qué puedes esperar de reducir tus niveles de LDL?

14:30 ¿Si reduzco colesterol LDL reduzco riesgo cardiovascular?

17:00 Cambios dietéticos para mantener el colesterol LDL en niveles seguros

21:07 ¿Y si ya tengo buenos niveles de LDL?

26:10 Controversias sobre el colesterol

28:23 Controversia del HDL

32:28 Tipos de lipoproteínas

33:46 Glicocálix endotelial

34:55 Triglicéridos

36:58 ¿Qué marcadores deberían medirse en una analítica?

38:42 El negacionista Ravnskov

42:10 Conclusión