Kochen boomt – auf Netflix, Instagram und in der Gesellschaft. Doch wie wurden Köche (und seltener: Köchinnen) von namenlosen Sklaven zu gefeierten Stars? In dieser Folge von «Überall Geschichte!» sprechen wir über römische Prasser mit ihren exotischen Rezepten, den ersten gedruckten Kochbuch-Bestseller der Renaissance und Marie-Antoine Carême, der im 19. Jahrhundert Kulinarik und Machtpolitik verband. Und wir werfen einen Blick auf die Gegenwart: Wie wurden Köchinnen und Köche zu globalen Stars mit Restaurants, Medienimperien und Millionen von Fans? Und warum ist Kochen heute eine öffentlich zelebrierte Kunstform?

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Tags: Kochen, Frankreich, Italien, Rezepte
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Für diese Folge wurde u.a. folgende Literatur verwendet:

• Abplanalp, Andrej: Der erste Starkoch der Geschichte, Blog des Schweizerischen Nationalmuseums, abgerufen am 3.11.2024.
• Zipprick, Jörg: Die Erfinder des guten Geschmacks. Eine Kulturgeschichte der Köche, Köln 2013.

Seit der Gründung des modernen Bundesstaats im Jahr 1848 hat die Schweiz rund 700 Mal über die unterschiedlichsten Themen abgestimmt: vom Beitritt zur UNO über das Verbot von Minaretten bis hin zum Bau von Autobahnen. Dieses System der direkten Demokratie sorgt weltweit immer wieder für Aufmerksamkeit. Doch wie hat es die Schweiz in den letzten rund 175 Jahren verändert? Fördert es populistische Bewegungen – oder ist es vielleicht sogar ein Mittel, um Populismus einzudämmen? Und: Könnte dieses Modell auch in anderen Ländern funktionieren? In dieser Folge sprechen wir mit Philipp Loser, Co-Autor des neuen Buchs «Heute Abstimmung! 30 Volksentscheide, die die Schweiz verändert haben», über Geschichte, Chancen und Risiken der direkten Demokratie.

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Tags: Schweiz, Demokratie, Volksentscheide, Populismus
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Für diese Folge wurde u.a. folgende Literatur verwendet:

• Hesse, David und Loser, Philipp: Heute Abstimmung! 30 Volksentscheide, die die Schweiz verändert haben, Zürich 2024.

Keine historische Persönlichkeit wurde in der deutschsprachigen Welt so oft neu erfunden wie Kaiserin Elisabeth von Österreich (1837-1898), besser bekannt als Sissi. Sie steht bis heute für viele unterschiedliche gesellschaftliche Strömungen: Nostalgie nach der Monarchie, Mutter-Kult im Nationalsozialismus, die Romantik der Romy-Schneider-Filme oder feministische Stärke in den 1970er-Jahren. In dieser Folge beleuchten wir passend zum Start der neuen Staffel der Netflix-Serie «Die Kaiserin», wie Filme, Serien und Romane ein faszinierendes und widersprüchliches Bild der Kaiserin erschaffen haben. Wir zeichnen nach, was der Sissi-Kult über die Zeiten verrät, in denen er entstand – und wie das unser Verständnis der Kaiserin auch heute noch prägt. 
Diese Folge von «Überall Geschichte!» entstand in Zusammenarbeit mit Netflix.
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Tags: Kaiserin Elisabeth von Österreich, Sissi, Habsburg, Feminismus
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Für diese Folge wurde u.a. folgende Literatur verwendet:

• Karczmarzyk, Nicole: Mediale Repräsentationen der Kaiserin Elisabeth von Österreich. Sissi in Film, Operette und Presse des 20. Jahrhunderts, Paderborn 2017.
• Raasch, Markus (Hg.): Adeligkeit, Katholizismus, Mythos. Neue Perspektiven auf die Adelsgeschichte der Moderne, Oldenburg 2014.
• Willinger, Marina: "Ein ewiges Räthsel bleiben will ich mir und anderen". Mediale Repräsentationen der Kaiserin Elisabeth von Österreich und des Königs Ludwig II. von Bayern, Bamberg 2020. 
• Wulff, Hans Jürgen: Sissi im Film. Sissi-Filme, Sissi-Bilder, Sissi-Mythen. Mit Filmographie und Bibliographie, 2018. 

Im zweiten Teil unserer Doppelfolge begleiten wir Cassius Clay auf seinem Weg vom Boxchampion zur politischen Ikone. Wir zeichnen nach, was es mit seiner berühmten grossen Klappe auf sich hatte, wir tauchen ein in seinen berühmten Kampf gegen Sonny Liston, das Geburtsmoment des Muhammad Ali. Und wir erleben, wie er den Ring in eine Bühne für gesellschaftliche Kämpfe verwandelt. Wie verlief sein Bekenntnis zum Islam? Was unterschied Ali von den schwarzen Bürgerrechtlern seiner Zeit? Und was bleibt von diesem Mann, dessen Leben ein Symbol für Widerstand wurde?
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Tags: Muhammad Ali, Boxen, Rassismus, Bürgerrechte
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Für diese Folge wurde u.a. folgende Literatur verwendet:

• Remnick, David: King of the World. Muhammad Ali and the Rise of an American Hero, 1998. 
• Burns, Ken: Muhammad Ali. Bigger than Boxing, Larger than Life, vierteilige Dokumentarserie, 2021. 

Bis heute wird er als «The Greatest of All Time» gefeiert: Muhammad Ali. Seine Kämpfe wie der «Rumble in the Jungle» und «Thrilla in Manila» sind unvergessen, aber Ali war mehr als nur ein Boxer. Er war Kämpfer für die schwarze Befreiung, Kriegsdienstverweigerer und überzeugter Moslem – eine Ikone, die die Grenzen des Sports und der Gesellschaft sprengte. In dieser ersten von zwei Episoden sprechen Mirco und Alan über die frühen Jahre des jungen Cassius Clay in den 1960ern: seinen Weg zum Champion, die Rolle der muslimischen Sekte Nation of Islam und wie er zum Symbol eines neuen schwarzen Selbstbewusstseins wurde.

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Tags: Muhammad Ali, Boxen, Rassismus, Bürgerrechte
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Für diese Folge wurde u.a. folgende Literatur verwendet:

• Remnick, David: King of the World. Muhammad Ali and the Rise of an American Hero, 1998. 
• Burns, Ken: Muhammad Ali. Bigger than Boxing, Larger than Life, vierteilige Dokumentarserie, 2021. 

Mit der möglichen Rückkehr von Donald Trump ins Weisse Haus wächst die Furcht vor seiner «America First»-Politik – doch diese Idee ist viel älter als Trump. In dieser Folge von «Überall Geschichte» zeichnen Mirco Melone und Alan Cassidy die Geschichte der wichtigsten aussenpolitischen Strömung der USA nach: des Isolationismus. Warum wollten sich die Vereinigten Staaten über weite Phasen von der Welt fernhalten? Welche Rolle spielten dabei moralische Überzeugungen und wirtschaftliche Interessen? Wie hat sich das Selbstverständnis der Supermacht immer wieder verändert? Und was ist an Trumps «America First» wirklich neu?

Diese Folge stützt sich u.a. auf den Artikel «Weltmacht wider Willen» im Heft NZZ Geschichte, Nr. 54: Weltmacht USA. Ihr findet sowohl die Einzelausgabe als auch die übrigen (sehr empfehlenswerten!) Ausgaben des Magazins im Shop der NZZ.

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Tags: USA, Donald Trump, Aussenpolitik, Isolationismus

Für diese Folge wurde u.a. folgende Literatur verwendet:

• Ferguson, Niall: Colossus. The Rise and Fall of the American Empire, London 2004.  
• Kupchan, Charles: Isolationism: A History of America's Efforts to Shield Itself from the World, New York 2020.
• Immerwahr, Daniel: Das heimliche Imperium: Die USA als moderne Kolonialmacht, Frankfurt am Main 2019.

Mit der möglichen Wahl von Kamala Harris würden die USA erstmals eine Frau zur Präsidentin wählen – ein Schritt, den viele Länder längst getan haben. Das heisst aber nicht, dass Frauen in der US-Politik bisher keine Rolle spielten. In dieser Episode diskutieren Mirco Melone und Alan Cassidy, wie Frauen durch ihre moralische Autorität die Politik prägten – lange bevor sie das Wahlrecht hatten. Im Fokus stehen drei aussergewöhnliche Persönlichkeiten: Sojourner Truth, Kämpferin gegen Sklaverei; Frances Willard, Vorkämpferin für Frauenrechte und Abstinenz; und Phyllis Schlafly, die als Gegenspielerin des Feminismus bekannt wurde.

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Tags: Frauenrechte, USA, Kamala Harris, Sklaverei, Feminismus

Für diese Folge wurde u.a. folgende Literatur verwendet:

• Lepore, Jill: Diese Wahrheiten: Eine Geschichte der Vereinigten Staaten, München 2020.

Wohin gehört Taiwan? Der Inselstaat vor der Küste der Volksrepublik China ist seit Jahrzehnten Schauplatz von geopolitischen und ideologischen Auseinandersetzungen. Dem Westen und allen voran den USA gilt Taiwan heute als Musterdemokratie und Technologienation, die es zu schützen gilt vor der aufstrebenden Supermacht China und ihrem territorialen Anspruch auf die Insel. In dieser Episode blicken Mirco Melone und Alan Cassidy auf die lange Geschichte Taiwans: von der Kolonialherrschaft der Qing-Dynastie über die japanische Besatzung bis hin zum Kuomintang-Regime und dem friedlichen demokratischen Wandel Ende der 1980er-Jahre. Es geht dabei um die Fragen, ob der Anspruch Chinas auf Taiwan historisch begründbar ist, wie sich im Laufe der Geschichte ein Souveränitätsanspruch Taiwans formierte – und welche Rolle der Westen in dieser ganzen Geschichte spielt. 

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Tags: Taiwan, China, USA, Demokratie
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• Schubert, Gunter: Kleine Geschichte Taiwans, München 2024. 
• Demes, David; Krumbein, Frédéric: Taiwan. Asiens erstaunliche Demokratie, Bonn 2024. 

Guter Espresso ist heute ein Lifestyle- und Konsumprodukt gleichermassen. Die italienische Kaffeekultur hat sich rund um den Globus ausgebreitet. Aber warum sind wir heute alle süchtig nach Espresso? In dieser Episode sprechen Alan und Mirco über die Anfänge des Espresso im 19. Jahrhundert, wie das Getränk zum Treibstoff der Industrialisierung werden konnte, wie die Firma Bialetti im 20. Jahrhundert den alltäglichen Kaffeekult mit gutem Design und geschickter Werbung revolutionierte und warum ausgerechnet Italien als Mutterland des guten Kaffees gilt.

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Tags: Espresso, Kaffee, Industrialisierung, Bialetti, Konsumkultur
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Für diese Folge wurde u.a. folgende Literatur verwendet:

• Bergé, David: Bialetti, a Catalogue, Leipzig 2023. 
• Morris, Jonathan: Coffee: A Global History, London 2019.
• Illy, Francesco; Illy, Riccardo: Espresso Coffee: The Science of Quality, Amsterdam 2005. 

Der laufende Wahlkampf in den USA zwischen Kamala Harris und Donald Trump: Er ist undenkbar ohne Meinungsumfragen und die Berichterstattung darüber. Doch warum sind wir eigentlich so besessen von Umfragen? Wie sind sie entstanden? Und warum sind sie vielleicht besser als ihr Ruf? In dieser Folge von «Überall Geschichte!» sprechen Mirco Melone und Alan Cassidy über George Gallup, den wichtigsten Wegbereiter der modernen Umfrageforschung, einige ihrer grössten Debakel – und warum man manchen Methoden mehr trauen kann als anderen.

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Tags: Meinungsumfragen, Wahlen, Gallup, Medien
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Für diese Folge wurde u.a. folgende Literatur verwendet:

• Pack, Mark: Polling Unpacked. The History, Uses and Abuses of Political Opinion Polls. London, 2022.