Obwohl die Bestände an Lachs, Kabeljau und Languste im Meer schrumpfen, steigt die Nachfrage – auch in der Schweiz, erst recht seit dem Corona-Jahr 2020, wie exklusive Daten des Bundesamtes für Landwirtschaft und des Marktforschers Nielsen IQ zeigen.

Was muss geschehen, um die Fischbestände zu retten? Welche Rolle können Öko-Fisch-Label spielen, wie MSC? Und welche Rolle die Politik? Das wollte «Trend» von Umweltschützern, Meeresbiologen, Schweizer Detailhändlern und einer Vertreterin des Öko-Fischsiegels MSC wissen.