Pascal Bieri hat mit seinem Food Tech – Unternehmen Planted Food das ambitionierte Ziel, besser als Fleisch zu sein – und zwar ökologisch, nachhaltig und wirtschaftlich. Wir sprechen darüber, wie ihm das gelingen soll, wo die Hürden bei der Skalierung von Food Tech liegen und ob der Purpose seiner Firma beim Recruiting wirklich Vorteile hat?

Was du im Interview lernst:

Die Kapitel:

00:59 Was macht Planted Food?

01:49 Wie fortschrittlich ist euer Produkt?

04:32 Wie findet man die perfekte Zielgruppe/wie positioniert ihr euch?

06:48 Wie löst ihr das preislich - wirtschaftlich & ökologisch?

11:43 Konkurrent Fleischindustrie - wie überzeugt ihr Konsumenten?

16:01 Beispiel Swing Kitchen

18:12 Hilft euer Purpose bei der Mitarbeitergewinnung?

20:37 Was ist bei euch richtig schief gelaufen?

22:00 Wie definiert ihr einen passenden Mitarbeitenden & wie managed ihr eurer Personal?

26:42 Wie produziert ihr, um Skalierbarkeit zu gewährleisten?

28:03 Gastro vs. Lebensmitteleinzelhandel - was ist relevanter?

31:23 Welchen Rat gibst du oft, findest aber schwer, ihn zu befolgen?

32:16 Was würdest du an der Startup-Szene verändern, wenn du könntest?

33:14 Welche drei Eigenschaften wünschst du dir für deine Kinder?

Pascal Bieri

LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/pascalsbieri

Planted Food: https://www.eatplanted.com/

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