观察消费讲究个以小见大，菜单就是这样一个很好的小型参照物，它能带出时间和空间的变化，折射出消费习惯和文化的跃迁。

同时，菜单也是一家餐厅的品牌表达，是它们的无声推销。我们今天就来聊聊菜单！

【本期主要内容】

01:08 菜单新观察: 可选烹调方式的增加和套餐关注率的上升
05:35 菜单的进化，从口头，墙上，桌上到掌上
10:10 模型点餐的糗事
12:30 长沙的点菜机
17:33 用心的菜单给用餐体验加分，“多买一碗”和专业摄影的食物图
20:00 菜单里的PUA乱象
21:56 在火锅店做美甲，菜单里那些非食物类的选项
24:55 二维码点餐的隐私争议
28:40 跨文化菜单：搞笑的菜单翻译
30:32 全球连锁品牌的中国化菜单
31:13 互联网时代菜单变化趋势，频繁的更新和消费升级
35:36 菜单里的健康化倾向：原料和调料的标注和蔬食的增多
38:26 互联网时代的“隐藏菜单”和通关密语
43:03 消费者平均阅读菜单的时间是109秒，菜单的设计是美学，语言学，心理学等等的综合
52:47 消费者对菜单的需求变化：针对不同信仰，患病，社恐等等各种人群的需求越来越精细化

【编辑部的故事】

彷佛一切都在电子化，有时候还是蛮怀念那些旧餐馆里有些油渍的厚重大菜单，它也是饮食记忆里的闪光时刻。

【主播介绍】

Neo
曾在电商和在线教育行业创业
操盘过千万粉丝的项目
觉得说真话，很有意思

Renee
消费者行为研究者
「消费新知」天团首席女主播
数据和开蚌都可以看很久很久

在消费过程中产生的“幸福感”，往往会成为消费决策的重要因素之一，也会提升品牌在消费者心中的好感度。前段时间，我们完成了有关悦己幸福感消费的研究，今天这期节目就来跟各位听友分享下我们最新的观察。

【本期主要内容】

01:05 幸福感消费小排名：2022年同样花2000元消费，买什么带来的幸福感最大
05:13 旅行减少饮食见涨，疫情影响下幸福感消费此消彼长的三大块
11:12 三十岁学琴很开心，大龄学童在兴趣类知识消费上并不急于求成
15:45 疫情对青年收入的影响，不到三十岁的人群受影响更大
18:36 趋势之一：从悦己到曲线悦己消费，家庭成员中的利他主义升温
22:50 趋势之二：便携小家电和半价和牛套餐，悦己产品的迷你化与高档产品平替化
33:08 趋势之三：告别纯消费主义的大额冲动购物，保持细碎化和持续化的消费，让幸福感最大化
35:32 青年消费者对“刚需”的新定义
36:21 幸福感消费中的放纵化倾向和品牌偏好

【编辑部的故事】

从需要到想要，未来幸福感消费的扩张从未停止。

【主播介绍】

Neo
曾在电商和在线教育行业创业
操盘过千万粉丝的项目
觉得说真话，很有意思

Renee
消费者行为研究者
「消费新知」天团首席女主播
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冰淇淋是近段时间的一个消费热点，“雪糕刺客”等热搜新词也在社交内容中广为传播。冰淇淋作为满足情绪价值的典型商品，近几年在国内的消费趋势也有不少值得留意的变化，欢迎听听我们的观察。

【本期主要内容】

07:48 闪回2018年的夏天，冰淇淋雪糕不是一天变贵的
11:15 大众顿失“冷饮自由”后的心理落差感，才是雪糕刺客们风声鹤唳的原因
14:55 被老式雪糕箱拉回天真童年，光明冰砖，柳钢雪条，还有那些你忘不了的家乡老牌子
25:38 产品小知识和冰淇淋头痛
28:52 冷饮的消费渠道变化：可以寄杯的买一送一和最后一公里
38:08 冰淇淋之奇葩小故事分享会：冰淇淋口味大赏和快乐蹿稀小配方
43:57 眼花缭乱的文创雪糕：社交分享和文化共鸣是冰淇淋的新营销手段消费
47:25 文创雪糕的成本和营销构成
49:54 冷饮市场的明星代言风潮
54:25 冷饮的食用地点从户外移向家中
55:48 健康取向：冰淇淋界的成分党群体

【编辑部的故事】

非常好奇各地都有哪些有特色的，属于当地的冰淇淋或其他冷饮的品牌和口味，欢迎评论留言告诉我们～

【主播介绍】

Neo
曾在电商和在线教育行业创业
操盘过千万粉丝的项目
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Renee
消费者行为研究者
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共享经济，听起来就是一个很酷的有着未来感的词。充电宝、单车，甚至雨伞，身边出现的共享物品也是百花齐放。浪潮中也有很多的公司起起伏伏，有些商业神话在一瞬间也落入谷底。在这个神奇的赛道上，消费者也在体验着不同的消费故事。今天我们就来聊聊共享经济的这些年，那些事！

【本期主要内容】

05:12 共享不是新事物，告别校园共享式小社会，踏进创业时代的wework
09:39 曾经得到千万级别A轮投资的共享篮球
13:35 共享卫生纸，共享睡眠舱，渐渐告别我们的五花八门共享
19:15 共享健身与共享衣柜，需求和产品的不完美契合
26:03 刚需的共享体验，在国外租车的趣事
31:58 国内交通出行的共享之路：潮湿的坐垫和投放算法的争议
38:45 共享充电宝的竞争，鱿鱼游戏的第一季
42:35 生活服务领域的共享需求从不缺少，国内网约车用户4亿，外卖用户4.7亿
45:09 娱乐休闲类共享产品慢慢崛起，某种意义上，闲鱼也是一个大的共享市场
46:26 体验共享服务后的隐忧
48:03 网约车流行的这几年：南有赛博老司机，北有二环大悲咒
54:49 共享经济的跨界使用：打不到滴滴，你试试货拉拉
59:58 竞争和消费者的进阶型需求给共享经济带来新的挑战

【编辑部的故事】

今天看到一个新闻，有网友测量了阳光暴晒下的共享单车坐垫，温度高达89.5˚C！

突然觉得，其实产品创新的空间还是有的，期待更多优质的共享产品进入到寻常百姓的生活。

【主播介绍】

Neo
曾在电商和在线教育行业创业
操盘过千万粉丝的项目
觉得说真话，很有意思

Renee
消费者行为研究者
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现在的生活，总是觉得越来越快，“慢”反而成为了一种相对稀缺的特质。由此而产生的消费也陆续闯入我们的生活，大家为了“慢下来”，也开始了一些新的消费体验。我们这次就来品一品慢生活到底哪里美！

【本期主要内容】

01:15 快速经济下的并发症，全球有近一半的成年人经常感到孤独
04:00 迈向总裁班的冥想课，慢生活是对抗生活工作压力的一个武器
06:08 花店不开，花继续开，用时间消费代替产品消费
09:47 慢食运动和慢生活的起源
18:01 慢综艺流行和借助慢生活节目的城市营销
27:11 服饰店爱搭艺术空间，快销品牌也开始打造慢生活营销
30:38 把消费的节奏变慢的购物中心，体验式业态不断增长
34:37 brunch，下午茶，几道式套餐，堂食界的慢生活往往预示着消费的提升
35:39 户外之慢：两小时的露营餐和车尾箱咖啡
38:13 下厨快慢和家庭责任感之争：选五分钟宫保鸡丁预制菜还是三小时慢工细活煲鸡汤
45:25 虚拟类内容的慢：播客元年，慢直播，旅行熊猫和动物森友会
48:36 消费者愿意为慢生活IP付出溢价
53:50 慢生活娱乐爱好发展出更大的市场人群，目前中国大约有1.4亿钓鱼人群
59:25 美学类兴趣爱好所花费的时间和金钱都不菲
62:28 慢生活的快节奏化，年轻人在重新定位消费和时间的关系

【编辑部的故事】

接受和过着充实的生活而不是过度地消费，将使我们重返人类家园，回归于古老的家庭、社会、良好的工作和悠闲的生活秩序；回归于对技艺、创造力和创造的尊崇；回归于一种悠闲的足以让我们观看日出日落和在水边慢步的日常节奏；回归于值得在其中度过一生的社会；回归于孕育着几代人记忆的场所。

-- 梭罗《瓦尔登湖》

【主播介绍】

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行走在消费江湖，谁还能没几个包呢？这些大大小小，价格不一的包本身，以及所装载内容物的变化，往往意味着生活方式和消费观念的改变。今天我们就来聊聊“翻包启示录”，带各位一探究竟！

【本期主要内容】

01:49 翻包笔记营销大行其道，以及几乎人人离不开的新随身五宝
04:06 化妆袋里的东西并不为了补妆，女生包里的九九八十一件小物让人眼花缭乱
08:43 男生双肩包里的惊人之物大赏，仿佛又是另外一个星球
16:37 再小的包，都能被安利装下多一样东西，包中之物的需求往往从无到有
20:19 大包还是小包，折射出不同的生活形态，包本身和内容物的改变意味着生活方式的改变
27:04 包里的数码产品们和我们工作生活的平衡
31:58 个人充电宝的减少与共享充电宝价格上升
36:16 耳机一副还不够
40:07 从清洁纸巾到消毒湿巾和凝露，个人清洁习惯日益更新
45:24 保持个人形象的随身物品
48:03 出门在外，高热量零食和高质量的碎片阅读都很重要
51:41 那些五花八门的随身小物，带给“游子们”快乐和安全感

【编辑部的故事】

那个背包载满纪念品和患难，还有摩擦留下的图案。
你的背包，背到现在还没烂，却成为我身体另一半。
千金不换。

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小家电近几年都是消费的热点，随着人们对健康以及智能化的需求，应运而生的各种清洁类小家电进入到千家万户。这期我们就来聊一聊！

【本期主要内容】

02:30 相亲时的多功能提问与扫地机器人大战枯山水
11:42 新的清洁需求不断产生，租到的擦窗机和必须自购的洗地机，消费者的从众效仿效应更显著
16:38 不爱做家务的年轻人爱买清洁电器
18:23 疫情改变了6成中国家庭对居家清洁的态度，除菌需求上升明显，吸尘器及扫地机器人零售额占比合计超过80%
20:24 隔山打牛式吸尘表演触动买单
29:53 中国家庭的洗地需求强烈
31:28 线上渠道逐渐成为清洁电器的主流渠道
37:24 清洁电器更新换代加快，多样化和雷同化是双刃剑
41:36 已婚女性和26-35岁的消费者是清洁类电器的主要消费群体，社交平台是消费者了解产品的第一战场
45:39 智障产品的自然淘汰和自清洁功能的重要性
50:00 智能化产品在家庭中渐成"宠物"，无数KOC教你怎么清洗戴森

【编辑部的故事】

想起以前小学贴在墙上的画报：一屋不扫，何以扫天下。

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夏天来了，面对阵阵热浪，消费者在降温这件事上，可是铆足了劲。除了之前聊过的防晒，各种带来“凉感”的家电、饮品、水果等都在轮番上阵，今天我们就来聊聊夏日的清凉经济。

【本期主要内容】

04:51 午后的大西瓜和慢悠悠的绿色吊扇，呼啦啦陪我们度过的那些夏天
09:26 从电扇到空调，制冷家电的消费升级历程
13:57 夜经济的崛起与商场纳凉族
16:26 电扇旺销的背后，功能空调化和设计精致化让“千元风扇”进入越来越多家庭
25:53 各种辅助型“清凉神器”的出现，人类为了追求透心凉武装到了脖子
27:43 清凉床品成了夏季热销的品类
31:09 驱蚊装备你准备好了吗
33:10 夏季不可错过的第一杯冰可乐！社交增多让冰饮需求也增加
37:22 清凉经济新场景的出现：夏季露营和居家新风需求
40:15 制冷电器的营销趋势：董小姐的直播带货和头部品牌在创意颜值年轻化上的努力
44:37 夜深人静时掏出分贝计的消费者们，比价和集中购买成为新的趋势

【编辑部的故事】

希望每个人都拥有一个宁静快乐的夏夜星空～

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热量，是人类一种古老的追求，不管你如何遮掩，它总会在夜深人静的时候提醒你“哎，要不吃点？”

消费者对于高热量零食的购买渠道、心态、产品类型和形态也在这几年发生着不少变化。我们这期就来聊一聊！

【本期主要内容】

03:22 远古人类摄入高热量食物以提高生存几率，现代人趁肉肉睡了深夜偷偷打开薯片
08:00 考前的熬夜能量餐和迎风长肉的高三，谁的青春不曾暴饮暴食过
14:38 从可丽饼到惠灵顿牛角，日益丰富的零食种类挑战着成人们挑食的眼睛，以及脆弱的自制力
27:06 高热量零食对20岁，30岁，40岁人群的不同意义
29:21 快乐生理学，为什么高热量零食让人感到快乐
31:41 虚虚实实的食品标签，消费者的阅读理解题和手工题
37:31 购买渠道的变化：商超占比持续下降至一半，中国消费者更希望随时能买到零食
40:59 生活形态的变化和身材焦虑的蔓延，影响了高热量零食的购买心态
48:00 分享特征和解锁心态，巩固了高热量零食在社交货币界的元老级地位
49:05 高热量养生族和高热量食品的“健康外衣”

【编辑部的故事】

吃高热量零食只有那一瞬间是快乐的，但如果不吃，就连那一瞬间的快乐也没了。

【主播介绍】

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水果几乎是人见人爱，每个小区周围一般都至少有着2-3家水果店，有夫妻老婆店，也有近10多年崛起的品牌连锁店。现在只要走几步，就能吃到来自祖国各地，甚至是异域风情的水果。今天的“身边消费品系列”，我们就来聊聊这个老朋友：水果。

【本期主要内容】

01:16 万亿级别的广阔市场里，我们慢慢改变的水果食用习惯
11:53 水果消费趣事录：买西瓜时的小三角采样和第一次看到蛇果的视觉冲击
15:58 无论在旅行还是在家里，我们都能吃到全球的水果
19:36 越来越便宜的进口水果
24:17 消费者对本土水果的产区关注度
28:28 从新茶饮到冰淇淋，水果为饮食添上新鲜健康的光环
35:38 水果的品牌化，从产地走向厂牌
39:43 街边的水果营销，高损耗下的各种奇招与花招
42:56 水果的周边产品，你用过削苹果机吗
47:26 水果零售企业的竞争激烈，即将冲上云霄的“水果第一股”突逢食安插曲
52:00 消费者爱水果自由，各种因素影响下对国产水果更是青睐有加
54:05 水果消费提供情绪价值，吃水果也要仪式感
59:55 多元化的食用场景：从水果零食化到露营三大进阶中不可缺少的要素

【编辑部的故事】

“就算怎么艰难，也要保持乐观，我果汁分你一半！”

【主播介绍】

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