养生大讲堂

汤菜西施舌，是一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被赐以“西施舌”的美名，相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。

宋嫂鱼羹是浙江传统名菜。是将主料鳜鱼蒸熟剔去皮骨，加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等佐料烹制而成。鱼羹色泽油亮悦目，鲜嫩润滑，味似蟹羹，故又称“赛蟹羹”。

野生菌虽然美味，但有毒的也很多。如何在享用美味的同时，最大程度地降低吃到毒菌的风险呢？

矿物元素也称无机盐，是构成机体组织的重要物质，如钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，与血液凝固、神经传导、肌肉伸缩及心律均有关系。

如果将大脑比作一个工厂，那么它无时无刻不在进行各种化学反应，而维生素就起了催化作用，如果缺少维生素，酶的作就不能充分发挥，从而影响工厂的正常运行。

成年人随着应酬加多，如果饮食的不当，皮下脂肪和肌肉慢慢发育加速。久之会出现贫血、抵抗力下降、加速衰老等情况，因此需要平衡饮食，掌握饮食健康原则。

梦有情绪的调整释放作用，当人有太多焦虑的时候，很容易在睡眠中产生梦境。梦有一种情绪释放的作用，有利于调节身心，促使梦者健康。

每种食物都有独特的营养价值，如果搭配正确，营养则可以达到最大化，对身体也越有益处。

传说出生在楚地的王昭君出塞后不习惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜称之为“昭君鸭”，一直流传至今。

随着生活水平条件的提高，越来越多的人关注养生。现在人们的压力增大，很容易导致大脑疲劳，所以养生健脑对于我们来说是非常重要的事情。