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Hoy hablo de nutrición con Elisa Blázquez. Mi entrevistada estudia las conexiones mente-cuerpo-entorno para ayudar a sus pacientes a través de la dieta integrativa. Además de su labor clínica, se dedica a la investigación, comunicación y divulgación para mejorar la calidad de vida y prevenir enfermedades.

Charlamos sobre:

- Qué es la dieta integrativa

- Motivos por los que sus pacientes acuden a consuta

- Qué es la alimentación anti-inflamatoria

- Qué papel juega la suplementación en este contexto clínico

- La pérdida de peso. No es necesario querer perder kilos para ir a un nutricionista

- La inmunonutrición y la microbiota

- Su libro con Pilar Rubio

- ¿Cómo han evolucionado las dietas en estos últimos años?

- Qué rol están jugando las redes sociales

-Medicamentos para diabéticos que se están popularizando

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