Negativer als mit einem „maximalen Pyruvat-Defizit“ ließe sich ein so wichtiger physiologischer Punkt kaum konnotieren. Die Rede ist von dem Punkt, an dem das Defizit des Kohlenhydrat-Stoffwechsel-Zwischenprodukts Pyruvat so groß ist, dass so viele Fette wie möglich verstoffwechselt werden. Anders gesagt: der FATmax-Bereich.

In der 76. Folge Junkmiles umschreiben Daniel Beck (Journalist) und Coach Björn Geesmann (Sportwissenschaftler) die theoretischen und praktischen Hintergründe des Fettstoffwechsels. Das maximale Pyruvat-Defizit spielt dabei eine alles-entscheidende Rolle – bringt aber in der Trainingsumsetzung auch einige Dinge mit sich, die beachten werden sollten. FATmax? Alles dazu in der neuen Junkmiles-Folge!