El calor como elemento de seguridad alimentaria es protagonista de este programa de la mano de Alfredo Antón. Del aguacate que se cultiva en el litoral español hablaremos también en este tiempo.

Manuel Moñino nos habla de las características del plátano y la también dietista nutricionista Melisa Gómez nos da cuenta de un libro que ha escrito junto al cocinero Juan Llorca, un libro titulado  'Leche con galletas' en el que oforece interesantes consejos para la alimentación más adecuada de los más pequeños.

Con Ricado Carmona nos acercamos a la cultura del aceite y hablamos de algunos mitos y los efectos del frío en el aceite. Nos hacemos eco de un informe sobre el consumo de grasas en los niños y aprovechamos, de la mano de la doctora Rosaura Leis, para repasar algunos consejos para revertir esta situación y conseguir una dieta adecuada.

La doctora Ascensión Marcos nos comenta su punto de vista sobre el sistema de etiquetado frontal de los alimentos llamado Nutriscore que se va a implantar en nuestro pais. El doctor Ramón Estruch nos ilustra sobre el amplio concepto de la dieta mediterranea.

Las características de los principales condimentos nos las cuenta Maite García y después hablamos del amplio concepto de la alimentación sostenible de la mano de Pilar Martínez de la Fundación Daniel y NIna Carasso.

De las previsiones que pueden afectar a la alimentación mundial por los efectos del cambio climático nos habla José María Ferrer desde AINIA, después una hortaliza poco conocida, el radicchio de la mano de Manuel Moñino de la Asociación 5 al día.

De una hortaliza como el ajo hablamos con Manuel Moñino y después con Maite Garcia las protagonistas son las especias

De la relación entre grupos de nutrientes y el sistema inmunológico nos habla el doctor Ruiz de la Roja y depués desde Sanlúcar de Barrameda Jesús Macías nos habla de algunas características del marisco.

Javier Sánchez Perona nos cuenta qué es el aceite de girasol alto oleico y una historia sobre su creación. Manuel Moñino nos habla de buenas prácticas en la comunicación sobre frutas y hortalizas.

Maria Teresa García nos da las claves para una dieta recomendada desde el punto de vista de proteinas vegetales y animales y después José María Ferrer desde AINIA nos avanza la legislación que a lo largo de 2021 nos llegará desde Bruselas relacionada con el ámbito agroalimentario.