寶島有意思-賴靜嫻

【寶島有意思】「阿婆水」是什麼神秘飲料?「台式馬卡龍」的本名是什麼?她帶你坐上復古點心時光機,作夥呷點心!│主持人賴靜嫻 ft.糖果廚房主理人莊雅閔


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【想看影片版?直接點這裡看更多!YouTube:https://youtu.be/YqU-HubAWpw

莊雅閔其實是平面設計師出身,從未有烹飪專業背景,她從夜市和市集兼職賣手作餅乾、成為烘焙講師,2014年從私廚身分開始學習全食料理,2018年創立「糖果廚房」,擁有「剩母娘娘」的稱號。
 
這次出版一套兩本新書《古早味台式點心圖鑑》,介紹令人難忘的古早味點心,重現來自早期社會的飲食文化、生活與惜食智慧,趕快跟著「剩母娘娘」的分享,回味最愛的甜蜜記憶吧!

內容大綱:
「剩母娘娘」這個稱號是怎麼來的?
什麼是「阿婆水」、「柑仔蜜」?
如何定義古早味點心?
節慶型點心:寸棗、雞母狗仔、七夕粿仔
「台式馬卡龍」、「麵茶」、「紅豆餅」的起源是什麼?
「大餅」的由來竟然跟孫權嫁妹有關?
歷久彌新的甜點—粉圓
 
#莊雅閔 @糖果廚房。食農生活家
https://www.facebook.com/BonBonChefTaiwan
《古早味台式點心圖鑑》(套書)
https://www.books.com.tw/products/0010999247
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