台灣美食俯拾皆是，但怎樣的味道才夠台、夠飄撇，作家鄭順聰爬梳近20年來的美食心得，細數全台美食，出版「台味飄撇」一書，書中甚至公開吃火雞肉飯8種方法。

身為嘉義人，鄭順聰在書中表示，吃火雞肉飯就是「食芳氣」（吃香氣），他每吃一份火雞肉飯都要在個人心中的小密室開一場評鑑會議，主題分為肉、飯、醬汁、醃菜、湯品、小菜、食序、店家，隨著吃食的進程分解評析。他同時比照坊間挑戰24小時接力吃火雞肉飯，開出他自己的私房店家名單。

鄭順聰在書序中提到，吃不只是吃，還是種氣氛，他至今依然記得父親帶家人到嘉義市區某家生意好得不得了的餐廳，和朋友喝酒聊天，「什麼話都敢說，什麼菜都點來吃，海派歡暢，這就是飄撇」。

主持人：賴靜嫻

來賓： 鄭順聰 作家

主題：台版孤獨的美食家!台文漂撇饕客鄭順聰在地「食芳氣」

本集播出日期：2023.08.03

#台味 #鄭順聰 #寶島聯播網 #寶島有意思

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