La investigación sobre la microbiota está en pleno auge y cada vez más estudios relacionan la salud de nuestro intestino con la prevalencia de enfermedades mentales como el alzheimer o la depresión. Analizamos los datos que hasta ahora tenemos, y nos dejamos llevar también por el espíritu navideño con el antropólogo Ramón Soria: ¿qué comida ha sido costumbre regalar en cada época de la historia?