BierTalk

By Markus RaupachSociety & Culture Philosophy Places & Travel

BierTalk episodes

January 07, 2023 BierTalk English 16 – Talk with Dr. Matthew Douglas Adams, Director of the Abydos Archaeology Team in Egypt, NYU, USA
"When archeologists are in the field, beer is always extremely important!"
Website of Abydos Archaeology: https://abydos.org
Matthew Adams at the NYU: https://nyu.academia.edu/MatthewAdams
Lecture at the German Beer Academy 2021: https://youtu.be/zKKGkajO0yc
1 hr 52 min
December 31, 2022 BierTalk 103 - Interview mit Andreas Weber, Braumeister der Urban Chestnut Brewery in Wolnzach, Hallertau
"Eigentlich könnte ich doch auch bei Euch arbeiten..."
Zu Urban Chestnut in Wolnzach: https://www.urbanchestnut.de
Zu Urban Chestnut in den USA: https://www.urbanchestnut.com
Zur Schlossbrauerei Au in der Hallertau: https://auerbier.de
1 hr 5 min
December 24, 2022 BierTalk 102 - Interview mit Norbert Heukemes, "Vater" des Belgischen Bier-Weltkulturerbes aus Eupen, Belgien
"Es war ein schöner Moment, alle haben gratuliert und wir waren Weltkulturerbe!"
Norbert Heukemes auf Facebook: https://www.facebook.com/norbert.heukemes
Website der UNESCO zum Belgischen Bier-Kulturerbe: https://ich.unesco.org/en/RL/beer-culture-in-belgium-01062
Bewerbungsvideo: https://youtu.be/HqbuBusP-tU
Deutsches Brauen auf der nationalen UNESCO-Seite: https://www.unesco.de/kultur-und-natur/immaterielles-kulturerbe/immaterielles-kulturerbe-deutschland/bierbrauen
58 min
December 17, 2022 BierTalk English 15 – Talk with David Anderson, Beer Judge and Founder of Dave's Brewfarm in Wilson, Wisconsin, USA
"People said: You should open a brewery! And so i did..."
David Anderson on Facebook: https://www.facebook.com/DavesBrewFarm
The Brewfarm's Facebook Page: https://www.facebook.com/pages/Dave's%20Brewfarm/201531489873302
50 min
December 10, 2022 BierTalk Spezial 47 - Interview mit Oliver Boje, Gründer der Cervejaria Badenia in Santo Amaro da Imperatriz, Brasilien
"Wir haben nur auf Mund-zu-Mund-Propaganda gesetzt - und das war am Ende auch erfolgreich"
Oliver Boje auf Facebook: https://www.facebook.com/oliver.boje.5
Die Cervejaria Badenia auf Facebook: https://www.facebook.com/BadeniaCervejaria
Zur Website der Cervejaria Badenia: http://www.greifenbier.com.br
35 min
December 03, 2022 BierTalk 101 - Interview mit Franz Reisky von Dubnitz, Mitinhaber und Braumeister der Cervejaria Brewpoint in Petrópolis
"Wir haben das meistbesuchte Museum Brasiliens!"
Franz Facebook-Profil: https://www.facebook.com/franz.vondubnitz
Die Cervejaria Brewpoint auf Facebook: https://www.facebook.com/cervejariabrewpoint
Website der Cervejaria Brewpoint: https://www.cervejariabrewpoint.com.br
35 min
November 26, 2022 BierTalk English 14 – Talk with Gordon Strong, BJCP President, Grand Master Beer Judge & Keeper of the Style Guidelines
"It's very easy as an american to only look at your own country, but i want to have an overall perspective..."
Zum BJCP: https://www.bjcp.org
Zu den BJCP Style Guidelines: https://www.bjcp.org/bjcp-style-guidelines
37 min
November 19, 2022 BierTalk 100 - Holger Hahn und Markus Raupach sprechen über fast drei Jahre BierTalk mit mehr als 150 Folgen
"Wir hatten wirklich keine Ahnung, wohin uns diese Podcast-Reise führen würde"
Das Projekt "BierTalk" startete am 1. April 2020 zu Beginn der Pandemie, damals eher als Beschäftigungstherapie, mittlerweile ist daraus eines der Top-Medien rund um den Gerstensaft geworden. Die beiden Initiatoren, Holger Hahn und Markus Raupach, blicken zurück auf eine spannende Zeit mit vielen Herausforderungen und nach vorne auf eine für die Branche schwierige Zeit mit vielen Ungewissheiten...
1 hr 7 min
November 12, 2022 BierTalk English 13 – Talk with Raf Meert, historian and "The Lambic Mythbuster" from Brussels, Belgium
"I didn't visit any brewer, i visited archives!"
The book at 3 Fonteinen: https://shop.3fonteinen.be/products/book-lambic-untamed-by-raf-meert
The book at Cantillon: https://shop.cantillon.be/en/28605-books
Raf's new Website: http://lambicuntamed.be
Raf on Facebook: https://www.facebook.com/raf.meert
Article in De Zytholoog 78: https://zythophile.co.uk/2022/10/31/is-everything-you-have-ever-read-about-the-history-of-lambic-and-gueuze-totally-wrong-raf-meert-thinks-so/
51 min
November 05, 2022 BierTalk 99 - Interview mit Stefan Hör, Bierforscher an der TU-München und Bier-Sänger aus Leidenschaft und Überzeugung
"Ich finde zu jedem Bier das passende Lied"
Stefan Hör an der TU München: https://www.lbgt.wzw.tum.de/team/stefan-hoer
Kunstlied zum Anfassen: https://kunstlied-zum-anfassen.de
Artikel über Stefan in der Süddeutschen: https://www.sueddeutsche.de/muenchen/konzert-muenchen-brauwesen-kunstlied-bier-1.5662830
Stefan Youtube-Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCq-Za_PVA8Az3GtM3ACE0sQ
1 hr 7 min

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Markus Raupach, Inhaber der Deutschen BierAkademie, und seine Gäste sprechen über Bier, das Leben und die Welt. Die Gäste kommen aus der nationalen und internationalen Bierwelt. Die Gespräche gehen dabei mit viel Charme und Witz auch auf aktuelle Entwicklungen ein und lassen ihre Zuhörer über die verschiedensten Tellerränder blicken.