食日谈

菜价的真相:越来越贵的菜价,农民从中获益了吗? | 食日谈 Vol.43


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节目介绍:

欢迎来到本期节目!当气候变化逐渐从新闻标题走进我们的菜篮子,农民的故事成为最鲜活的记录者。北京浅山的柳刚、云南返乡青年康丽,以及 “半农半X” 的蚊滋滋,将为我们带来一场关于农田、菜价和极端天气的深度对话。

从暴雨砸光杏树到干旱晒裂水库,他们的故事展现了农业如何在气候变化的冲击下寻找生机。柳刚分享他如何通过种植芋头、挖排水沟来缓解气候影响;康丽带我们进入云南的生态果园,探讨草覆盖如何守护果树健康;蚊滋滋则用相声版的幽默讲述 “豆角不开花” 的背后科学。

本期节目也直击 “菜价波动” 的真相:为什么农民赚不到钱,消费者却觉得菜越来越贵?生态农业如何成为应对气候变化的可能解答?

通过这期节目,我们希望你能看见农友的努力与韧性,也能重新思考作为消费者,我们可以如何支持更健康、更可持续的农业未来。

快来一起聆听这场关于土地、菜园与未来的精彩对话吧!

小柳树农园位于北京顺义齐家务村,占地八十多亩,园内有2个温室大棚、10个冷棚,以及40多亩露天种植区。图:徐于凡

小柳树农园原本每个季节都要有细致的种植安排,才能确保全年任何时候都有20多个品种的产出,给消费者和餐厅足够多的选择。

不同作物的间作套作。

然而,今年极端天气的影响让柳哥有两个月损失巨大。

云南楚雄永仁县中和镇小直苴村。康丽家所在的山头只有几户人家,全村100多人分散在不同山头,串门得走半个小时以上。图:晓云生

通过把家乡山里的土货直接卖给消费者,康丽一家也在老家安居乐业,生了两个孩子。

蚊滋滋手绘里山全景,山、田、林、园、居齐备

进园处的镇宅大桑树竟在10月底还保持着丰茂姿态。

长角羚(左)、蚊滋滋(右)和他们永远不羁欢快的狗子。

靠着设在院中的人工气象站,知识农夫每天足不出户便能拿到当日的天气数据:10月28日,室外温度9.1℃,湿度76%,风速0km/h,周降雨量0.6mm。


本期主播:

嘉宾介绍:

柳刚:北京浅山区的小规模生态农场主,擅长多样化种植。

康丽:返乡扎根云南乡村的彝族青年,致力于守护家乡的果树林。

蚊滋滋:一名“半农半X”的业余农夫,观察气候变化的各种现象。

主播介绍:

天乐:食通社创始编辑,北京有机农夫市集召集人


时间轴:

00:29 嘉宾介绍:来自北京的柳刚,云南的康丽,以及“半农半X”的蚊滋滋。

02:28 气候的威力:极端天气如何影响农作物,冰雹、暴雨和干旱的真实故事。

15:16 探讨极端天气对生产成本的冲击:从种植设备投入到如何提高土壤抗性。极端天气让农友们得花多少钱、多少心思?

20:40 提问:虽然极端气候影响这么大,为什么很多生态小农的菜没涨价?

24:08 菜价迷思 :菜价涨了,农民却没赚钱?听听农友们的无奈和坚持。

29:20 生态农业的机遇:“打不倒”的生态农业,如何靠健康土壤和多样种植减少气候损失?

45:16 消费的力量 :听起来好,但丑丑的 “陆地菜” 你会买吗?消费者的选择如何影响农业未来?

53:14 未来菜价是否还会涨?面对气候挑战,农友们讨论生态农产品的定价与未来。



创作团队:

节目片头、片尾:瓦依那乐队岜农

编辑 :王昊

制作/封面 :晓晶

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