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REDIFFUSION - Oser la Reconversion est en vacances et revient début septembre avec de nouveaux invités.

- Episode diffusé initialement le 7 décembre 2020 (épisode #12)

Aujourd’hui, j’accueille dans Oser la Reconversion, Camille Picoulet, cheffe cuisinière. 

Après une école de commerce, Camille devient publicitaire chez Publicis. Chef de projet puis directrice de clientèle, elle fait le lien entre les clients et briefe l’équipe créative. Un métier très stressant où beaucoup font des burn-out. Elle y restera 10 ans. Ce sont ses deux grossesses et ses congés maternité qui lui font prendre conscience qu’elle ne s’y retrouve plus : manque de concret, de créativité et de retour sur son travail. Elle fait le point et se rend compte que la cuisine l’a toujours animée depuis petite. Elle décide donc de passer un CAP cuisine pendant son congé parental et finalement de démissionner de sa carrière dans la publicité. Elle commence en tant que cuisinière chez Maison Plisson puis Gramme Paris et vient aujourd'hui d’ouvrir son propre take-away.

Alors avec Camille, on a parlé du métro-boulot-dodo parisien, des charrettes, de la pression de rester dans la tendance, des justifications qu’on se donne pour rester dans un travail dans lequel on ne se reconnait plus, de se détacher du matériel, du féminisme et de la recherche de sens. En bref, une discussion presque philosophique selon ses mots. 

Notes & Références :

- Le compte Instagram de Camille :   / unzestedanslassiette  

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