主播/陈重穆，三联茶产品研发总监、北京大学博士，制茶人，《岁时茶山记》作者

嘉宾/李萍，中国人民大学茶道哲学研究所所长，《茶：一片树叶的传说与历史》译者

经常喝茶的朋友谈起茶叶，各种山场产区、核心技艺、风味口感，总能如数家珍。但对于大部分消费者来说，首先想到的可能是果茶、袋泡茶，诸如川宁、立顿之类的国际知名品牌，或是一些风很大的新消费品。

坊间有一种说法“中国的7万家茶企抵不过一家立顿”，放下民族情绪客观地审视，这种观点真的立得住吗？本期节目，陈重穆邀请了中国人民大学茶道哲学研究所所长李萍教授，为大家分享她对于中国茶企的研究和理解，并介绍她最新出版的译作《茶：一片树叶的传说与历史》。

▲对谈中的陈重穆和李萍（供图：人大茶哲所）

茶叶在中国有哪些特殊性？为什么说中国茶企和立顿这类品牌没有可比性？用“散乱小”评价中国茶企的说法有哪些问题？茶行业的乱象有哪些解法？

▲团队在茶园进行考察（供图：人大茶哲所）

节目的后半段，李老师向我们介绍了他们翻译的《茶：一片树叶的传说与历史》，这是一部800多页的大部头，更是一部关于茶叶的百科全书，作者站在全球视角下，记述了茶叶从起源到发展成为日常生活、经济贸易乃至艺术文化中不可缺少的部分背后的漫长历史。此外，李老师还分享了翻译过程中遇到的趣事，这些故事让我们看到了学者治学的严谨和他们对于茶的热爱。

▲《茶：一片树叶的传说与历史》

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【时间轴】

05:15 茶文化中的“不可承受之重”

11:04 中国茶的时代错置问题

17:25 如何看待部分茶企“店大欺客”？

24:10 为什么说“散乱小”的概述是一种权力美学？

31:17 行业乱象有哪些解法？

38:24 何为“茶道哲学”？

44:22 聊聊《茶·一片树叶的传说与历史》的翻译过程

编辑/常乐，剪辑/译丹

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