訪問：蔡榮章

內容簡介：

茶湯是茶道的靈魂，這是一本成為茶道藝術家的最佳指南！

讓愛茶的泡茶者轉化成泡茶師，再進階成為茶道藝術家，

透過「愛茶、懂茶、會泡茶、會喝茶」，發掘茶迷人的色香味性！

《茶湯作品欣賞會》呈現茶道內涵與具體做法

茶道藝術家將茶道自主與俱足的「純粹」、審美與思想的「優美」，

呈現給泡茶席上的品茗者欣賞與享用，

促進「泡茶、奉茶、喝茶」融為一件藝術作品的呈現。

▎茶湯作品欣賞會～獻給愛茶湯的人

泡茶、奉茶、品茶專心無旁物干擾，將每款茶葉泡出最佳狀態，重點是自己也喜歡喝再端出去！《蔡榮章茶之書》的第六、第七本就是茶道的拓展，第六本《無我茶會》、第七本《茶湯作品欣賞會》。正如繪畫之於畫家、音樂之於作曲家，茶湯是茶道藝術家的作品。泡茶、喝茶看似平常，其實它是一門學問，也是一門藝術。現代茶道思想家蔡榮章，為泡茶者向泡茶師、泡茶師向茶道藝術家的「進階」提供一份思想與行動指南。

▎茶湯作品欣賞會～藝術作品的呈現

由茶道藝術家將茶道「純粹」（即自主與俱足）又「優美」（即審美與思想）地呈現給在泡茶席上的品茗者欣賞與享用。前半段是泡茶、奉茶，後半段是品茶，而且將「泡茶、奉茶、品茶」融為是一件藝術作品的「呈現」。

▎茶湯作品欣賞會～於日常生活應用，並植入市場的品茗館營運中

我們要找出泡茶喝茶的藝術性，讓泡茶喝茶變得更充實，更有發展的空間，讓茶文化有個與音樂、繪畫、舞蹈同等地位的藝術範疇。首先需找出泡茶喝茶的藝術性在哪裡，再思考如何表現與應用。

推動這樣的理念必須有具體的形式與做法，理解何謂茶道、何謂茶道藝術、何謂茶道藝術家、茶湯與茶湯作品有何區別、為何要強調是欣賞會，然後普遍舉辦茶道藝術家茶湯作品欣賞會，除在日常生活中應用外，並將之植入市場的品茗館中營運。

▎茶湯作品欣賞會具體特點

一、只要茶道：不要其他聲音、外物的干擾。

二、突顯泡茶者：稱呼茶道藝術家，為他們準備休息室，四鑼聲引導入場。

三、專注泡茶、奉茶、喝茶：不閒聊不講課。

四、要有好茶：有好茶才有好的茶湯作品。

五、要有好具：好茶具才能表現真實的茶湯。

六、抽籤決定席次：泡茶者與品茗者的茶席由抽籤決定。

七、泡茶席不可侵犯：個人物品不可放上茶席、不可碰觸茶具、雙手不可放在席上。

八、茶會完整呈現：中間不插入人物、茶葉等的介紹。

作者簡介：蔡榮章

蔡榮章1948年生，1978年進入茶界，他認為茶文化復興之時，要先思考好、先討論好應該怎麼做，為茶文化發展確定位置和方向，才能在原有基礎上進步。

蔡榮章的茶道體系由經線的茶葉、茶具、茶席、茶法、茶學、茶業、茶人、茶會，以及緯線的純茶道、茶與藝術、茶道美學、茶道內涵交織而成，是當代茶文化復興期具有深刻影響力的現代茶道思想家。

目前職務：

蔡榮章茶道思想研究所所長2022.07.01～

經歷：

臺北陸羽茶藝中心創辦總經理1980～2007

漳州科技職業學院教授2007.04.01～2022.06.30

漳州科技職業學院茶文化研究所所長2013.07.01～2022.06.30

榮譽：

2020年百名「傑出中華茶人」（中華茶人聯誼會、中國國際茶文化研究會、海峽兩岸茶業交流協會主辦）

主要茶具作品：

˙1980年研發無線電水壺，1981年首批產品上市。

˙1980年研發泡茶專用茶車，規劃茶具四大區塊擺置的原則，首批產品於1981年上市。

˙1988年研發包壺巾、杯套、四折式坐墊等旅行用茶具。

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