Combien ça gagne

Mafia, cash, retours en Suisse le week-end, marges de dingue.

Voilà ce que tout le monde s'imagine sur les business de boîte de nuit.

Martin Munier est le fondateur et directeur artistique du Sacré, l'une des adresses iconiques du centre de Paris, qui a remplacé le très populaire Social Club. 

Repris en 2018 au tribunal de commerce pour 500 000€, ouvert en 2019, fermé presque aussi tôt pendant deux ans à cause du Covid, le club ré-ouvre enfin ses portes en 2022.

Aujourd'hui, le Sacré atteint 3,1 millions d'euros de chiffre d'affaires.

Derrière : un club et un comedy club.

Chaque soir d'ouverture, le lieu de 600 m2 accueille entre 18h et 6h du matin trois shows et une soirée à la suite, le tout orchestré au millimètre.

Nous passons chaque détail au crible dans cet échange passionnant avec Martin, et tout ce qui a changé dans le monde de la nuit :

• l'évolution du ratio entre la billetterie et le bar : et pourquoi en 15 ans plus aucun club ne fait l'entrée gratuite
• qui sont les investisseurs si les banques refusent de financer la nuit
• les lignes de coûts qui s'additionnent entre cachets des artistes, sécurité, videurs et extras
• pourquoi les marges ont tant baissé et ce qui permet de rester résilient

Martin me raconte également comment lui et ses associés ont récupéré cette adresse mythique pour 500 000 € au tribunal du commerce, après 25 minutes de visite, et de la naissance du comedy club, imaginé pour rentabiliser un sous-sol entre 18h et minuit.

Un épisode pour comprendre enfin un secteur qu'on adore fantasmer, et la réalité économique brutale derrière une nuit parisienne.

Et allez faire un tour au Sacré : 142 rue Montmartre dans le 2è arrondissement à Paris.

Pour suivre l'actualité du Sacré le club: https://www.instagram.com/sacre142/

et le Sacré comedy club : https://www.instagram.com/sacre.comedie/

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Martin - propriétaire de la boîte de nuit Le Sacré

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#78 - Combien ça gagne une boîte de nuit - Martin Munier" sur votre plateforme d'écoute.

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En 2024, à Paris, les frères Lebrun ont mis un coup de projecteur monumental sur le tennis de table.

Le ping pong est-il en train de devenir à la mode ?

Quentin Robinot est passé pro à 16 ans. Pendant 10 ans, il a été top 60 mondial, top 5 français, vice-champion de France, formé à l'INSEP, et il a joué dans les meilleurs clubs de Pro A.

Avec trois amis, il a cofondé Ping-Pong Paris, premier club privé de tennis de table en France, dont la deuxième salle ouvre fin 2026.

Dans cet épisode, il m'explique ce que ça veut vraiment dire d'être pongiste pro : ce que ça coûte, ce que ça rapporte, comment fonctionne ce circuit dément, et comment on rebondit quand son corps lâche à 28 ans.

Quentin m'explique tout le montage financier d'une carrière de pongiste pro :

– combien gagne vraiment un joueur dans les 60 meilleurs mondiaux
– pourquoi 70 % de ce salaire repart instantanément en charges, déplacements et kiné
– le circuit parallèle controversé financé par les paris sportifs
– combien coûte vraiment l'équipement

On parle aussi de l'intensité hallucinante du circuit : 200 jours par an à l'étranger, match tous les 3 jours, 340 jours d'activité par an, de pourquoi les Français commencent enfin à pouvoir battre les Chinois après 20 ans de domination sans partage, des messages d'insultes reçus en direct sur Instagram pendant les matchs financés par les paris, des deux blessures qui lui ont fait dire stop, et du déclic entrepreneurial, qui lui rapporte autant, voire plus, qu'à son prime.

Un épisode qui retourne complètement l'image populaire du ping-pong, et qui raconte un sport aussi beau que brutal.

Et allez suivre Ping-Pong Paris pour découvrir l'écosystème qu'il est en train de construire autour du sport : https://pingpang.paris/?srsltid=AfmBOooIKnqI5pFvE9GDWiJgzdEzYjLFbYRAD4fKPIMcFegG1PRYMRCc

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Quentin - pongiste professionnel

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Merci à notre partenaire MyTraffic d’avoir rendu cette série d’épisodes sur les franchises possible.

Comment bien choisir ou s’implanter, et comment mesurer la performance de ses points de vente et commerces sont des enjeux énormes quand on a une franchise, ou quand on développe un réseau.

Les meilleurs franchisés utilisent tous MyTraffic.

Vous pouvez essayer l’outil gratuitement pendant deux semaines, juste là : https://hubs.ly/Q048rh4v0

Ouvrir une franchise McDo, c'est le rêve de beaucoup de monde

Sauf qu'il faut 400 000 € d'apport, et qu'il n'y a plus de place.

Mais la bonne nouvelle, c'est qu'il existe d'autres franchises de burger, qui peuvent très bien marcher. C'est le cas de BChef.

Julien a fondé Bchef il y a 13 ans, aujourd'hui il est à la tête d'un groupe de deux enseignes (Bchef et Les Burgers de Papa, rachetés en début d'année), il encadre 65 restaurants en France, dont 7 succursales en propre.

Dans cet épisode, il m'explique tout, sans tabou, à la fois côté franchisé et côté tête de réseau : comment fonctionne vraiment l'économie d'une franchise de burger aujourd'hui, ce que ça coûte d'en ouvrir une, et combien il reste à la fin pour chacun.

Julien m'explique tout le montage financier d'une franchise :

– quel chiffre d'affaires il faut viser pour ne plus être dans l'opérationnel et pouvoir en ouvrir d'autres

– pourquoi la restauration rapide est devenue "un métier de centimier" en dix ans
– le vrai prix des plateformes de livraison
– combien il faut sortir de sa poche pour démarrer, et l'astuce méconnue pour s'en sortir avec 20 000 € seulement
– combien gagne vraiment un franchisé après avoir tout payé

Un épisode dense, pour avoir toutes les clés pour ouvrir sa meilleure franchise.

Allez gouter un burger Bchef, les différentes adresses sont sur le site : https://bchef.fr/les-restaurants-bchef/

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Julien Perret - fondateur de Bchef

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Vincent Piguet est chenilliste professionnel.

Fondateur de la Chenille School Academy, deux marques déposées à l'INPI, disque d'or pour sa chanson "La Cheucheu” (26 millions de vues), il a ouvert les JO 2024 sur le parvis du Trocadéro, et co-animé Le Juste Prix sur M6 avec Éric Antoine.

Dans cet épisode, il m'explique comment on invente un métier... littéralement.

Et comment en poussant un concept jusqu'au bout on peut réussir à en gagner sa vie.

Vincent m'explique tout le montage financier d'une carrière de chenilliste :

Anniversaire, séminaires de société du CAC40, formations, festivals, passages à la télé... qu'est-ce paye le mieux, où est-ce qu'il faut investir pour gagner en visibilité.

Et un disque d'or, ça rapporte ?

On parle aussi des deux ans à louer une salle vide tous les mardis, du moment où BFM débarque et où il rappelle ses amis pour faire semblant d'avoir des élèves, de pourquoi Karine Lemarchand a sa "licence" chenilliste, et du prochain projet : un long-métrage et une BD sur la chenille.

Allez suivre Vincent absolument @vincentpiguet.chenille

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En 2026, la crypto reste le sujet le plus mystifié et le plus mal compris de la finance.

Pas les boîtes qui font des cryptos. Ceux qui les vendent, les conservent, et accompagnent les gens qui n'y comprennent rien.

Nicolas dirige Coinhouse, anciennement la Maison du Bitcoin, l'une des plus vieilles plateformes crypto en France et en Europe.

Créée en 2014, la même année que Ledger, avec qui elle partageait la même société mère, Coinhouse a 14 ans d'avance sur 80 % du marché. 80 salariés à Paris, 60 000 clients actifs, presque 500 millions d'euros de volume d'affaires en 2025, 18 groupes du CAC 40 comme clients, et une croissance qui double celle de Coinbase.

Dans cet épisode, Nicolas m'explique comment fonctionne vraiment une plateforme crypto, où elle gagne son argent, et combien il reste à la fin pour celui qui a passé 14 ans à expliquer le Bitcoin aux Français.

Nicolas m'explique tout le montage financier de Coinhouse :

– comment ils gagnent vraiment leur argent

– pourquoi être rentable n'est leur cas qu'un mois sur trois ; et où part le reste

– le coût hallucinant de la conformité dans un secteur ultra-régulé

Un épisode pour enfin comprendre ce qu'est vraiment cet univers, et savoir si oui ou non, à la veille d'un nouveau cycle, il est encore temps de s'y mettre.

Et allez suivre Coinhouse pour s'éduquer sérieusement sur le sujet.

Le site de Coinhouse : https://www.coinhouse.com/fr

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Nicolas Louvet - CEO de Coinhouse

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#75 - Combien ça gagne une plateforme de crypto-monnaies - Nicolas Louvet" sur votre plateforme d'écoute.

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