Comida sem Filtro

By Jose Carlos SoutoHealth & Fitness

Comida sem Filtro episodes

July 04, 2022 Comida Sem Filtro #59 - Diretrizes podem mudar?
Desde 2014 o USDA (Departamento Americano de Agricultura, responsável pelas diretrizes alimentares dos EUA) vem sistematicamente escondendo as evidências sobre dietas low-carb. Não é teoria de conspiração, é fato, baseado inclusive em e-mail obtido através da lei de acesso à informação.
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"Dance of the Sugar Plum Fairy"
Kevin MacLeod (incompetech.com)
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21 min
June 27, 2022 Comida Sem Filtro #58 - Vencido pode ser consumido?
Com a alta da inflação, produtos próximos ao vencimento tornam-se alternativas mais baratas para o consumidor. Mas será que é seguro comer produtos após o prazo de validade?
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22 min
June 20, 2022 Comida Sem Filtro #57 - Proteínas são todas iguais?
A Beyond Meat - dos hambúrgueres de plantas - está sendo acusada, nos EUA, de superestimar suas alegações de teor de proteína usando uma medida equivocada nos rótulos: você precisaria comer mais de 14 porções – não 2 ½ – para atender às necessidades diárias.
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23 min
June 13, 2022 Comida Sem Filtro #56 - O último refúgio dos covardes.
Mais uma vez essa revista é fonte de pauta para nosso podcast. Desta vez, pegaram pesado: dieta cetogênica pode ameaçar a saúde.
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18 min
June 06, 2022 Comida Sem Filtro #55 - Fibras, diabetes, obesidade e depressão.
Algumas semanas atrás, foi publicada uma peça de opinião, assinada por um endocrinologista, em um portal da Globo. Chama atenção que em menos de 10 parágrafos o texto seja uma coletânea de bobagens sem nenhum respaldo científico robusto.
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20 min
May 30, 2022 Comida Sem Filtro #54 - Alimentação em viagem
Em casa é mais fácil: a gente controla o que tem no armário e na geladeira. Mas uma grande dificuldade é manter a rotina de alimentação na estrada. Aeroporto, rodoviária e lojas de conveniência oferecem pastel, coxinha, salgadinhos e muitas guloseimas. Como se preparar pra isso?
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25 min
May 23, 2022 Comida Sem Filtro #53 - Balança: aliada ou vilã?
O ato de se pesar tem recebido muita atenção e vem gerando polêmica nos últimos anos.
Algumas pessoas até recomendam jogar fora a balança, alegando que é uma ferramenta de perda de peso altamente enganosa que resulta em baixa autoestima e hábitos alimentares transtornados.
No entanto, estudos recentes geralmente concordam que a pesagem diária está associada a maior perda de peso e menor recuperação de peso do que a falta de monitoramento.
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24 min
May 16, 2022 Comida Sem Filtro #52 - Metabolic Health Summit
O MHS foi um simpósio de saúde metabólica que ocorreu nos EUA, em Santa Bárbara, semana passada. Nós tivemos a oportunidade de participar, e vamos contar pra você o que mais chamou nossa atenção nos 4 dias do evento que reuniu profissionais de saúde, pacientes e público geral.
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31 min
May 09, 2022 Comida Sem Filtro #51 - O consumidor tem poder!
Mc picanha sem picanha? E o ketchup do Madero, tem açúcar? Não tem? Ou já nem sabemos mais em quem confiar?
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16 min
May 02, 2022 Comida Sem Filtro #50 - 1 ano de Comida Sem Filtro
Estamos completando um ano no ar. 50 episódios de podcast, mais vários episódios extra, e a gente segue gravando toda semana conteúdo novo e gratuito pra você. Não é uma tarefa fácil, exige bastante disciplina reservar esse tempo na agenda para fazer isso acontecer de forma consistente. Mas um ano depois, temos motivos pra comemorar, e este episódio é dedicado a isso.
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23 min