Comida sem Filtro

By Jose Carlos SoutoHealth & Fitness

Comida sem Filtro episodes

September 12, 2022 Comida Sem Filtro #69 - Testes de intolerância alimentar
Sentindo-se gorda ou inchada? Tem problemas com a barriga? Quer ajudar seu cabelo ou consertar sua pele? Será que o problema não é algo que você come? Esse é certamente o discurso de vendas de empresas por trás de testes de sensibilidade alimentar.
E os consumidores estão comprando. Veja este relato:
“Meu nutrólogo ou nutricionista fez um teste pra avaliar os alimentos que me causam intolerância, descobri que sou alérgica a pimentão, ovo, berinjela, amendoim e frango (exceto galinha de angola). Estou perdida, não sei o que comer.”
Infelizmente, essa é uma situação frequente. Será que existe evidência científica para esses testes?
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"Dance of the Sugar Plum Fairy"
Kevin MacLeod (incompetech.com)
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18 min
September 05, 2022 Comida Sem Filtro #68 - Carne vermelha NÃO é inflamatória.
Todos os dias alguém fala na internet que carne vermelha é um “alimento inflamatório”. Mas qual a evidência científica que embasa essa afirmação?
Neste episódio, também respondemos à pergunta de uma aluna do Podcurso: low carb da teoria à prática: “devo confiar em teste genético que diz que eu não deveria fazer low-carb”?
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22 min
August 29, 2022 Comida Sem Filtro #67 - Mais um estudo sobre adoçantes
Adoçantes podem alterar os micróbios no intestino, e isso não é bom;
Estudo sugere que consumo de adoçante pode aumentar a glicose;
Adoçantes artificiais podem prejudicar os níveis de açúcar e não devem ser considerados seguros;
Alguns adoçantes artificiais podem aumentar o açúcar no sangue;
- devemos voltar ao açúcar?
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21 min
August 22, 2022 Comida Sem Filtro #66 - É perigoso emagrecer e engordar várias vezes?
É perigoso emagrecer e engordar várias vezes ao longo da vida?
Por que é tão difícil retomar a dieta, após muitas tentativas? E como resolver isso?
Neste episódio, também abordamos temas como: aceitação, autoestima e o perigo de negligenciar o ganho de peso em oposição à idealização do corpo perfeito.
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21 min
August 15, 2022 Comida Sem Filtro #65 - TMAO ou TBOM?
“Comer carne vermelha aumenta o risco de doença do coração.” Novamente, essa afirmação ocupa lugar nas manchetes. O motivo? Mais uma associação resultada de estudos observacionais - aqueles, feitos com questionários de frequência alimentar.
Definitivamente, em NENHUMA outra área das ciências da saúde isto sequer passaria pela revisão pelos pares. Enquanto isso, as pessoas fogem da carne e tentam diminuir seus níveis de TMAO comendo pizza e churros.
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17 min
August 08, 2022Comida Sem Filtro #64 - Pergunte ao Dr Souto.
Esta semana, Dr Souto abriu uma caixinha de perguntas nos stories do instagram, mas como nem tudo cabe naquele espaço de resposta, selecionamos algumas para responder melhor neste episódio:
Posso comer aveia, banana e feijão na low carb?
Low carb sem déficit calórico emagrece?
O desafio retomada é também para diabéticos tipo 2?
O que acha de glutamina e própolis em jejum?
Esses chás que estão na moda, ajudam mesmo a emagrecer?
Qual o queijo mais indicado para emagrecer? Existe algum menos ruim? Episódio citado nesta resposta: destravando o emagrecimento com P:E.
Vi um médico dizer que não podemos ficar 100% sem glúten, é verdade?
A low carb causa desnutrição a longo prazo?
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18 min
August 01, 2022 Comida Sem Filtro #63 - Resultados impossíveis.
Um estudo feito na USP sugeriu que uma dieta com MAIS carboidrato e MENOS proteína, SEM restrição calórica, emagrece e melhora diabetes. Está na hora de questionar TUDO o que sabemos sobre o assunto?
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22 min
July 25, 2022 Comida Sem Filtro #62 - Magro de ruim
Até o momento, a maioria das pesquisas sobre obesidade se concentrou em estudar pessoas com alto índice de massa corporal (IMC), mas um grupo de pesquisa agora está adotando uma abordagem diferente.
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18 min
July 18, 2022 Comida Sem Filtro #61 - Mediterrânea x Cetogênica
De um lado: a dieta mediterrânea, medicamente renomada, uma eterna favorita entre os nutricionistas. A concorrente: a popular dieta cetogênica, conhecida por restringir os carboidratos a pequenas quantidades por dia. Um estudo feito com 33 pessoas comparou essas dietas.
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27 min
July 11, 2022 Comida Sem Filtro #60 - Cerveja emagrece e evita diabetes?
Um artigo publicado em uma revista online diz: “Cerveja pode evitar diabetes e obesidade.” Será que barriga de cerveja virou sinônimo de barriga de tanquinho?
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