Um estudo feito na USP sugeriu que uma dieta com MAIS carboidrato e MENOS proteína, SEM restrição calórica, emagrece e melhora diabetes. Está na hora de questionar TUDO o que sabemos sobre o assunto?

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"Dance of the Sugar Plum Fairy"

Kevin MacLeod (incompetech.com)

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Até o momento, a maioria das pesquisas sobre obesidade se concentrou em estudar pessoas com alto índice de massa corporal (IMC), mas um grupo de pesquisa agora está adotando uma abordagem diferente.

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De um lado: a dieta mediterrânea, medicamente renomada, uma eterna favorita entre os nutricionistas. A concorrente: a popular dieta cetogênica, conhecida por restringir os carboidratos a pequenas quantidades por dia. Um estudo feito com 33 pessoas comparou essas dietas.

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Um artigo publicado em uma revista online diz: “Cerveja pode evitar diabetes e obesidade.” Será que barriga de cerveja virou sinônimo de barriga de tanquinho?

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Desde 2014 o USDA (Departamento Americano de Agricultura, responsável pelas diretrizes alimentares dos EUA) vem sistematicamente escondendo as evidências sobre dietas low-carb. Não é teoria de conspiração, é fato, baseado inclusive em e-mail obtido através da lei de acesso à informação.

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Com a alta da inflação, produtos próximos ao vencimento tornam-se alternativas mais baratas para o consumidor. Mas será que é seguro comer produtos após o prazo de validade?

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A Beyond Meat  - dos hambúrgueres de plantas - está sendo acusada, nos EUA, de superestimar suas alegações de teor de proteína usando uma medida equivocada nos rótulos: você precisaria comer mais de 14 porções – não 2 ½ – para atender às necessidades diárias.

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Mais uma vez essa revista é fonte de pauta para nosso podcast. Desta vez, pegaram pesado: dieta cetogênica pode ameaçar a saúde.

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Algumas semanas atrás, foi publicada uma peça de opinião, assinada por um endocrinologista, em um portal da Globo. Chama atenção que em menos de 10 parágrafos o texto seja uma coletânea de bobagens sem nenhum respaldo científico robusto.

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Em casa é mais fácil: a gente controla o que tem no armário e na geladeira. Mas uma grande dificuldade é manter a rotina de alimentação na estrada. Aeroporto, rodoviária e lojas de conveniência oferecem pastel, coxinha, salgadinhos e muitas guloseimas. Como se preparar pra isso?

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