Hoy seguimos con la fascinante historia de Ay María!, una salsa picante artesanal que soñaba con estar en las mesas de todos los hogares y restaurantes. 

Juan Camilo Osman, uno de los fundadores, me contó sobre los retos inesperados de emprender en la industria de alimentos, desde la idea de llevar una salsa a las mesas de Colombia hasta los problemas que enfrentaron al tratar de escalar el negocio. 

En este episodio, Juan Camilo habla de la importancia de gestionar clientes y evitar errores costosos, el aprendizaje sobre la capacitación de personal y la experiencia que tuvieron en Shark Tank y cómo eso impulsó la visibilidad de la marca.

Yo soy Juan Pablo Ramírez, host y productor de Empréndete.

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Timestamps:

• (00:00:00) Introducción y anuncio del webinar sobre crecimiento internacional.
• (00:01:09) La inspiración detrás de Ay María!: la visión de estar en las mesas de restaurantes y hogares.
• (00:02:23) ¿Qué hace diferente a Ay María! de otras salsas picantes?
• (00:03:41) El reto de entrar al mercado colombiano: educar al consumidor sobre el picante.
• (00:04:56) Las dificultades de entrar al mundo de los restaurantes: costos y desafíos.
• (00:07:02) La importancia de gestionar bien las relaciones con los clientes y evitar errores costosos.
• (00:07:54) El aprendizaje sobre la formación de equipos y la capacitación de personal.
• (00:09:02) La participación en ferias como estrategia de visibilidad para Ay María!
• (00:10:02) La experiencia en Shark Tank y cómo eso impulsó la visibilidad de la marca.
• (00:12:14) Entrada de Ay María! a Jumbo y las complicaciones logísticas durante la pandemia.
• (00:14:00) Reflexión sobre el crecimiento empresarial: aprender a gestionar el caos y profesionalizar el negocio.