Curso de francés: Parlez-vous Paris?

By RFI EspañolEducation

Curso de francés: Parlez-vous Paris? episodes

January 06, 2017 El hospital Avicenne, especializado en acoger a los extranjeros
Aprenda francés con Francisca, una estudiante de liceo rumana que está en Francia desde hace un año. Francisca se pregunta cómo uno hace para explicar sus problemas de salud a un médico cuando no se habla bien francés. Estamos con el profesor Bouchaud, jefe del Servicio de las Enfermedades Infecciosas y Tropicales, en el hospital Avicenne en el norte de París.

El hospital Avicenne
A sa création en 1935, l'Hôpital franco-musulman de Bobigny était entièrement dédié aux 50.000 travailleurs nord-africains d'Ile-de-France, pour la majorité d'origine algérienne, vivant dans de mauvaises conditions sanitaires.
L'hôpital va prendre en compte leur particularisme culturel et religieux. Le personnel d'administration hospitalière était arabophone ou berbérophone, la nourriture était sans porc.
Dès la fin de la Seconde Guerre mondiale, l'hôpital s'ouvre aux malades des communes voisines. Rebaptisé « Avicenne » en 1978, l'établissement reste marqué par son histoire. C'est notamment dans ces murs que s'est développée l'ethnopsychiatrie pour mieux prendre en charge des patients d’origine multiculturelle. L’hôpital est notamment spécialisé en chirurgie et cancérologie et dans la médecine du voyage.
El Servicio de las Enfermedades Infecciosas y Tropicales
Médecine des Voyages, médecine tropicale
•Prise en charge des infections et maladies importées des pays tropicaux
•Préparation aux voyages :
-la prévention contre le paludisme
-les vaccins liés aux voyages et notamment les vaccins obligatoires (contre la fièvre jaune ou la méningite pour les pèlerinages à La Mecque)
La consultation du voyage est ouverte tous les jours sans rendez-vous.
Médecine des Migrants
Le service est également orienté sur la prise en charge des problèmes de santé chez les personnes ayant immigré en France et en Europe.
Algunos ejemplos de enfermedades y sus síntomas
Le paludisme (malaria)
Le paludisme est une maladie qui peut être mortelle. Il est dû à des parasites transmis à l’homme par des piqûres de moustiques infectés.
Symptômes : fièvre, maux de tête, frissons et vomissements
La fièvre jaune
La fièvre jaune est une maladie hémorragique virale aiguë transmise par des moustiques infectés.
Symptômes : fièvre, douleurs musculaires, céphalées (maux de tête), frissons, perte de l’appétit, nausées ou vomissements.
L’hépatite
L’hépatite est une inflammation du foie, le plus souvent causée par une infection virale. Il existe cinq types de virus de l’hépatite (désignés par les lettres A, B, C, D et E). Les hépatites A et E sont généralement causées par l’ingestion d’aliments ou d’eau contaminés. Les hépatites B, C et D surviennent généralement à la suite de transfusion de sang ou de produits sanguins contaminés.
Symptômes : jaunisse (jaunissement de la peau et des yeux), urines foncées, grande fatigue, nausées, vomissements et douleurs abdominales.
Comunicar con un médico
-La consultation commence avec un petit bonjour et la question rituelle : « Qu’est-ce qui vous amène aujourd’hui ? ».
-Le médecin vous demande de décrire vos symptômes : depuis quand, où avez-vous mal exactement, avez-vous de la fièvre ?…
-Le médecin vous examine : il est bien sûr orienté par la plainte du moment mais il prend aussi votre tension, votre poids, il ausculte votre cœur et vos poumons, il fait des gestes de dépistage (palpation des seins…).
-Le médecin vous donne ensuite un diagnostic : il donne son avis sur la cause de votre problème et des conseils pour le résoudre. Souvent, mais pas obligatoirement, il rédige une ordonnance pour l’achat de médicaments.
-Si vous n’avez pas bien compris ses explications, vous pouvez lui demander de répéter. Dans les services qui accueillent beaucoup de personnes d’origines étrangères, comme au service des maladies infectieuses de l’hôpital Avicenne, il y a parfois des interprètes qui assistent à la consultation. Les médecins ont aussi des petits livrets avec des images qui expliquent les différentes maladies.
-Le rendez-vous dure généralement entre un quart d’heure et une demi-heure, selon le problème à soigner. Mais la première fois, la consultation avec le médecin sera plus longue, car il a besoin de connaître votre histoire médicale (maladie, famille…).
La pregunta de Francisca
Francisca : Et comment vous expliquez les diagnostics ou bien les médicaments à prendre ?
Dr Bouchaud : Alors… euh… nous, on prend le temps qu’il faut pour expliquer la maladie, comment est-ce qu’on l’a attrapée, les précautions à prendre pour éviter de l’attraper de nouveau et puis évidemment comment on va traiter la maladie.
Francisca : Quels sont les autres moyens que vous utilisez pour expliquer aux patients ?
Dr Bouchaud : Parfois, chez les patients qui parlent pas suffisamment bien français pour bien comprendre, on fait appel à des interprètes pour qu’on soit sûr que le patient dans sa langue maternelle ait bien compris de quoi il s’agit et c’est fondamental pour surtout rassurer les patients sur le fait que, en général, ce n’est pas si grave que ça…
Enlaces
Le Service des Maladies Infectieuses et Tropicales de l’hôpital Avicenne : http://www.docvadis.fr/medtrop-avicenne/index.html
Le dico médical : http://www.hopital.fr/Hopitaux/Le-dico-medical
Un livret de santé bilingue traduit en 22 langues : http://www.inpes.sante.fr/CFESBases/catalogue/rech_doc.asp (indiquer dans la recherche le thème « Multithématique » et le support « Livre »)

7 min
January 06, 2017 En caso de emergencia, los hospitales parisinos
Aprenda francés con Francisca, una estudiante de liceo rumana de 15 años. Francisca se pregunta cómo hacer cuando uno es extranjero en París y se enferma. Vamos al hospital Avicenne, en el norte de París.

Los hospitales parisinos
L’Assistance Publique-Hôpitaux de Paris (AP-HP), est le Centre hospitalo-universitaire (CHU) publique d’Île-de-France. Il a trois missions : le soin, l’enseignement et la recherche.
Les chiffres
-37 hôpitaux
-plus de 7 millions de patients
-5 millions de consultations externes
-92 000 professionnels de la santé
-1,1 millions de passages aux urgences par an
-1 urgence toutes les 30 secondes
Les hôpitaux les plus connus de Paris et leurs spécialisations
Au nord :
Bichat (maladies infectieuses et tropicales), Robert-Debré (pédiatrie), Lariboisière (urgences)
A l’ouest :
Georges-Pompidou (chirurgie de l’obésité), Necker (pédiatrie)
Au sud :
Cochin (cancérologie), la Pitié-Salpêtrière (accueil de personnes posant un problème social)
A l’est :
Armand-Trousseau (maternité), Saint-Antoine (urgences de la main), Tenon (urologie)
Au centre :
Saint-Louis (leucémie et chirurgie esthétique), l’Hôtel-Dieu (l’ancien grand hôpital du centre de Paris, centre d’accès aux soins ouvert 24h/24)
¿Qué hacer en caso de problema?
Les problèmes les plus fréquents des touristes venant à Paris au mois d’août :
-la gastroentérite
-les accidents, plaies, traumas
-les affections des voies respiratoires
-les maladies d’origine virale
-les problèmes de peau
Qu’est-ce qu’une « urgence ? »
- Quand une personne est inconsciente ou au contraire fait des convulsions
- Quand une personne étouffe, respire mal et a des sueurs
- Quand une personne ne respire plus
- Quand quelqu'un saigne beaucoup ou est victime d’un accident
- Quand une personne est brûlée
- Quand quelqu'un ne peut plus remuer un membre ou a des difficultés pour parler
- Quand quelqu'un se plaint d'une douleur dans la poitrine
Appeler les urgences
-SAMU : 15
Pour faire intervenir une équipe médicale lors d’une situation de détresse vitale ou être redirigé vers un organisme de soins (médecine générale, transport ambulancier, etc.)
-Police-secours : 17
Pour demander l’intervention immédiate de la police (violences, agression, vol à l’arraché, cambriolage, etc.)
-Sapeurs-pompiers : 18
Pour obtenir l’intervention rapide des sapeurs-pompiers dans une situation dangereuse ou un accident (incendie, fuite de gaz, risque d’effondrement, ensevelissement, brûlure, électrocution, accident de la route, etc.).
Que faut-il dire au téléphone ?
Pensez à précisez ces 3 points :
•Qui je suis : Vous êtes victime, témoin, accompagnant.
•Où je suis : Donnez l'adresse précise de l’endroit où les services doivent intervenir.
•Pourquoi j’appelle : Donnez la raison de votre appel.
Aller au service des urgences d’un hôpital parisien
1.Adressez-vous à l’accueil des urgences avec votre pièce d’identité et votre carte d’assurance.
2.Expliquez votre situation. L’infirmière d’accueil évalue la gravité de votre état, qui sera classée selon une échelle allant du plus urgent (prise en charge immédiate) au moins urgent.
3.Vous êtes invité à attendre, puis vous serez appelé et pris en charge par un médecin.
4.Expliquez au médecin ce que vous ressentez. Selon les cas, le médecin :
-vous apporte des soins adaptés
-fait pratiquer d’autres examens
-vous garde en observation pour surveiller votre état de santé.
5.Vous retournez enfin chez vous avec vos documents médicaux, ou bien vous êtes hospitalisé, avec votre accord, dans un service de l’hôpital, ou d’un autre hôpital public ou privé.
El sistema de seguro de salud: la Seguridad Social
Créée au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, en 1945, la Sécurité sociale française est un organisme financé par le travail et les cotisations sociales. La cotisation du salarié est retenue sur le salaire et l’employeur cotise également.
La « carte vitale »
Chaque assuré social reçoit une carte vitale. C’est une carte à puce verte de la taille d'une carte bancaire qui permet aux professionnels de santé d’envoyer les informations à la Sécurité sociale.
Grâce au traitement informatique rapide, le médecin est payé et l’assuré est remboursé très vite.
L'Assurance Maladie vous rembourse les frais engagés, selon un pourcentage des tarifs définis. Si vous avez payé plus cher, votre assurance complémentaire – une mutuelle – rembourse le reste.
Dans certains cas, vous n’avez pas besoin de faire l’avance des frais médicaux, cela s’appelle « le tiers payant ».
La pregunta de Francisca
Francisca : Et quand nous sommes malades, comment on sait que c’est une urgence ?
Dr Bouchaud : C’est une très bonne question, parce que la notion d’urgence est forcément assez floue… Alors, il y a des urgences vitales, c’est l’infarctus, c’est une plaie avec une hémorragie, c’est une gêne respiratoire très forte qui fait qu’on est asphyxié… Donc, ça, personne ne discutera l’urgence là-dessus…
Et puis, par contre, il y a les pathologies bénignes, comme une angine, où là, personne pourra dire que c’est vraiment une urgence et dans ce cas là, il faudra que la personne paye ses soins.
Francisca : D’accord… Merci beaucoup.
Enlaces
L’Assistance Publique-Hôpitaux de Paris : http://www.aphp.fr/aphp/
Les urgences expliquées en images et en six langues : http://www.aphp.fr/patient/avant-de-venir/urgent-pas-urgent/tout-ce-vous-devriez-savoir-sur-les-urgences/

7 min
January 01, 2017 Inmersión en la vida del barrio Odéon
Aprenda francés con Luis, un joven estudiante chileno. Le encanta París, pero le cuesta integrarse a la vida parisina. Estamos en el barrio Odéon con Claude Tharreau, un habitante del distrito 6 que nos hace visitar su barrio.
Algunos lugares históricos del barrio Odéon
Le quartier de l’Odéon se situe entre le quartier mythique de Saint-Germain-des-Prés et le quartier latin. L’ambiance y est traditionnellement étudiante avec librairies, cinémas et bars. On y trouve des universités comme la faculté de médecine ; la Sorbonne n’est pas loin. Il y a aussi des boutiques de mode et des cafés et restaurants dans les ruelles pavées de l’îlot Saint-André des Arts.
La statue de Danton
Installée à la fin du XIXe siècle place de l’Odéon, sur le boulevard Saint-Germain, c’est le lieu de rendez-vous des étudiants et des cinéphiles. Au pied de la statue, cette phrase célèbre : « Après le pain, l’éducation est le premier besoin du peuple ».
La cour du commerce Saint-André et la cour de Rohan
La cour de Rohan dépendait au Moyen Âge de l'hôtel des archevêques de Rouen, d'où son nom. On y accède par la cour du commerce Saint-André ouverte sur le boulevard Saint-Germain. La cour du commerce Saint-André a remplacé en 1776 les fossés de l'enceinte de Philippe Auguste : les maisons datent de cette époque. Au n° 9, le Dr Guillotin a mis au point sa fameuse machine. Au n° 8, se trouvait l'imprimerie de l'« Ami du peuple » de Marat. Au n° 4, on peut voir, à l’intérieur d’une maison, la base d'une tour de l'ancienne enceinte. Sainte-Beuve a vécu au n° 2.
Le Procope
Rue de l'Ancienne Comédie se trouve le plus ancien café-restaurant de Paris. A l’origine, c’était un débit de café, créé en 1686 par un Sicilien, Procopio dei Coltelli. L’excellence des boissons et des sorbets servis, le cadre agréable et le voisinage de l’Ancienne Comédie Française firent de l’établissement un lieu de réunion des beaux esprits. Le premier café littéraire du monde était né, fréquenté par de grands noms de la littérature française : La Fontaine, Voltaire, Rousseau, Beaumarchais, Balzac, Hugo, Verlaine…
El mercado Saint-Germain
Histoire
Le marché Saint-Germain se situe à l’emplacement d’une ancienne foire des XIIe et XIIIe siècles.
En 1511 une halle abritait 340 loges de marchands.
Il était, aux XVIIe et XVIIIe siècles, un lieu d’attraction et de divertissements très populaire. C’était l’un des premiers lieux où l’on vendait le café (en tant que médicament). On y trouvait des dresseurs d’ours, des fauconniers, des montreurs de marionnettes et plusieurs petits théâtres. C’est là qu’est né l’Opéra comique.
Dévasté par un incendie en 1762, les bâtiments furent reconstruits mais la foire était moins animée.
Au début du XIXe siècle, Napoléon Ier a fait développer le marché Saint-Germain, et les 3.000 m² de la cour centrale ont été couverts sous Napoléon III.
Le marché aujourd’hui
En 1990, il a été entièrement reconstruit, à l’identique.
C’est un marché couvert qui propose des fruits et légumes, fromages, viandes, poissons, produits du terroir…
La vie sociale du Quartier se déroule autour du marché qui héberge aujourd’hui un conservatoire de musique, une salle de spectacles, une piscine, une salle de sport, une galerie commerciale avec des boutiques de vêtements, des restaurants, un parking public, une halte-garderie et une crèche.
Les fiestas de barrio en París
Printemps des poètes : http://www.printempsdespoetes.com/
Quand ? Au mois de mars
Quoi ? Manifestations pour faire connaître la poésie sous toutes les formes et sur tous les supports.
Fête des voisins : http://www.immeublesenfete.com/
Quand ? Au mois de mai ou juin
Quoi ? Les habitants des immeubles organisent un repas commun pour mieux faire connaissance.
Fête de la Musique : http://fetedelamusique.culturecommunication.gouv.fr/
Quand ? Le 21 juin
Quoi ? Musiciens amateurs et professionnels jouent dans les rues de Paris
Paris Quartier d’été : http://www.quartierdete.com/
Quand ? De mi-juillet à mi-août
Quoi ? Des spectacles gratuits ou payants dans des jardins publics ou des salles
Cinéma au clair de lune :
Quand ? Au mois d’août, pendant 10 jours
Quoi ? Un lieu de Paris - parc, jardin, place ou pelouse - devient à la nuit tombée un cinéma à ciel ouvert.
Techno Parade : http://www.technoparade.fr/
Quand ? Au mois de septembre
Quoi ? Une journée de parade dans les rues de Paris, musique électronique et défilé de chars.
Fête des Jardins de Paris :
Quand ? En septembre, pendant un week-end
Quoi ? Dans les parcs et jardins : visites guidées, ateliers de jardinage, jeux de pistes, concerts, poésie, théâtre, promenades, randonnées…
Nuit Blanche : http://quefaire.paris.fr/nuitblanche/
Quand ? Nuit de samedi à dimanche, le premier week-end d’octobre
Quoi ? Ouverture au public pendant toute une nuit de musées et espaces publics ou privés, pour présenter des installations ou des performances artistiques.
Paris est aussi une ville multiculturelle : des manifestations sont organisées pour le Nouvel An chinois, la fête indienne de Ganesh et les Belles Nuits du Ramadan !
La pregunta de Luis
Luis : Vous, vous faites vos courses où ?
Claude Tharreau : Alors, mes courses, ben je les fais, oui, en partie dans le quartier. Mais ce quartier, dans les 30 dernières années, a beaucoup évolué. Donc les commerçants sont de plus en plus devenus des commerçants de luxe. Mais ici, rue de Bucci, autrefois il y avait beaucoup de commerçants… il y en a un peu moins… Vous voyez, ici, il y a charcuterie, boulangerie, marchand de gâteaux… Alors, on trouve encore des commerces traditionnels dans le marché Saint-Germain qui a été reconstruit il n’y a pas très longtemps et si vous voulez, on va pouvoir y aller, comme ça vous verrez un autre aspect du quartier.
Enlaces
Parisien d’un jour : http://www.parisgreeters.fr/
7 min
December 31, 2016 ¿Quiénes son los parisinos?
Aprenda francés con Luis, un estudiante chileno que está en París por dos años. Según él, los parisinos no son muy abiertos. Le gustaría conocerlos mejor. Estamos en el distrito 6 y vamos a encontrarnos con Claude Tharreau, un habitante del barrio, miembro de la asociación “Parisien d’un jour”.
Los parisinos en cifras
11.9 millions d’habitants dans la région Ile-de-France
2.27 millions d’habitants à Paris
251 habitants par hectare
Paris compte une importante population de jeunes adultes (20 à 34 ans) comparé au reste de la France.
Plus de la moitié des Parisiens vivent seuls, plutôt dans les quartiers du centre.
La moitié des logements parisiens comptent une ou deux pièces (entre 20 et 40 mètres carrés).
Les 65 ans et plus habitent plutôt à l’ouest (16e) et dans le sud de Paris.
Les cadres habitent majoritairement dans le centre (5e et 6e).
Les ouvriers et employés vivent surtout en banlieue nord.
L’activité professionnelle est plus concentrée sur la rive droite (2e, 3e et 10e).
Le chômage est plus important dans les banlieues nord, et dans le 19e.
Cartografía social de los barrios parisinos
Aujourd’hui Paris et sa banlieue comptent 2 000 quartiers.
Dans Paris, se trouvent :
- au centre, les jeunes actifs et cadres dynamiques
- à l'ouest, les familles aisées
- au nord, les quartiers populaires
- au sud et à l'est, les jeunes des classes moyennes et les familles.
Pourquoi les riches vivent-ils à l’ouest et les pauvres au nord et à l’est de Paris ?
Explication :
Comme dans la plupart des régions européennes, les vents soufflent principalement d’ouest en est.
Au XIXe siècle, les industries se sont installées à l’est de la capitale.
Ainsi, la bourgeoisie vivait à l’ouest et était protégée des fumées.
A l’est, les ouvriers vivaient sous la fumée et près des usines.
Aujourd’hui, on trouve toujours les Parisiens des classes populaires ainsi que beaucoup d’immigrés du Maghreb, d'Asie ou d'Afrique noire dans les 18e, 19e et 20e arrondissements.
La spécificité de chaque quartier
Longtemps les quartiers de Paris ont eu chacun leur activité propre :
Les ateliers d’ameublement se trouvaient dans le 11e arrondissement, dans le faubourg Saint-Antoine.
Les maisons d’édition se sont installées dans le quartier latin.
Les banques et les services se sont principalement concentrés dans le « quartier central des affaires » : les 1er, 2e, 8e, 9e arrondissements, autour de la Bourse.
Les Champs Elysées, le quartier des Halles, le quartier Haussmann-Opéra, et le quartier de Rennes-Montparnasse sont les premiers pôles commerciaux parisiens.
La rue du Faubourg Saint-Honoré est devenue le domaine du prêt à porter de luxe, et la place Vendôme a regroupé les joailliers les plus prestigieux.
Aujourd’hui, ces spécialisations historiques des quartiers ont plus ou moins disparu : avec la hausse des prix de l’immobilier, les industries et les commerces de gros ont quitté Paris.
L’activité s'étend surtout en banlieue parisienne : les grossistes de bouche à Rungis, les banques et assurances à la Défense, les médias et services de communication dans la banlieue sud-ouest.
París cosmopolita
31% des Parisiens sont nés à Paris.
14% sont originaires d'un autre département de l'Ile-de-France.
32% d'une autre région de métropole (la Bretagne en tête).
Beaucoup de « Parisiens » originaires d’une région de France sont venus à la capitale pour travailler. Par exemple :
Les Auvergnats, qui tenaient traditionnellement les « débits de charbon » et sont aujourd’hui encore propriétaire de nombreuses brasseries.
Les Bretons, nombreux à travailler dans la fonction publique.
23% des Parisiens ont des origines étrangères, le Portugal et l’Algérie en tête.
Ils représentent 200 nationalités.
- Dès le début du XXe siècle : Belges et Polonais, puis Italiens et Espagnols
- Après la Première Guerre mondiale : travailleurs en provenance de pays colonisés d'Afrique ou d'Asie
- Dans les années 1950 et 60 : Portugais, migrants issus du Maghreb et d'Afrique noire
- Récemment : personnes originaires du Sud-Est asiatique, Kurdes, Tamouls et ressortissants des pays de l'Est.
Certaines communautés se regroupent traditionnellement dans certains quartiers de la capitale.
Par exemple, autour des gares : beaucoup d’Italiens se sont installés autour de la gare de Lyon, les Bretons autour de la gare Montparnasse.
Les étrangers habitent majoritairement dans les arrondissements populaires du nord-est (18e, 19e et 20e) et ceux du centre et de l'est (2e, 3e, 10e et 11e). Il y a aussi un taux assez élevé d'étrangers dans deux des arrondissements les plus huppés : le 8e et le 16e.
La pregunta de Luis
Luis : Vous trouvez que c’est facile ou difficile de faire la connaissance des Parisiens ?
Claude Tharreau : C’est pas facile, c’est pas facile…
Luis : Vous l’avouez…
Claude Tharreau : Mais c’est comme dans beaucoup de grandes villes, je ne pense pas que les Parisiens, à ce point de vue-là, soient pires que les autres.
Je pense que vous prendrez plus facilement des contacts dans les quartiers 11e, 12e, Bastille, etc. où il y a une population jeune, contente de rencontrer un étranger… C’est le meilleur moyen de pouvoir faire des connaissances, et ça sera plus facile que dans le 16e arrondissement ou le 7e arrondissement où il y a peu de gens qui se promènent et les gens sont sans doute plus traditionnels et donc moins ouverts à des rencontres inopinées, comme ça…
Luis : Oui, c’est vrai !
Claude Tharreau : Et puis, je crois que se promener, rentrer dans les quartiers – et c’est ce que nous essayons de faire avec « Parisien d’un jour » – c’est de montrer que Paris, c’est pas seulement des grandes avenues et des grands boulevards et des lieux très connus, c’est des petites rues, des artisans, des petits commerçants qui sont tout à fait prêts à parler si on s’intéresse à ce qu’ils font.
Enlaces
Parisien d’un jour : http://www.parisgreeters.fr/
Promenades dans les quartiers de Paris :
http://www.parisinfo.com/decouvrir-paris/balades-a-paris/paris-par-quartier
7 min
December 25, 2016 Degustación, una tabla de quesos
Aprenda francés con Parimal, un estudiante nepalés que se interesa por los quesos franceses. Le gustaría conocer los “códigos” de degustación del queso: ¿cómo cortar el queso?, ¿en qué orden probarlos? Estamos en la calle Mouffetard en la quesería de Bertrand, quien nos va a preparar una tabla de quesos.
El corte de los quesos franceses
La règle : découper le fromage de façon à ce qu’on puisse goûter la croûte et le centre dans chaque part. Attention : On peut manger la croûte de tous les fromages sauf celle des fromages à pâte cuite (comté, gruyère).
Les formes
La découpe
Exemples
triangle
en longueur
brie, bleu
rond
en quartiers
camembert
pyramide, carré
en quartiers
chèvre, livarot
cylindre
en rondelles
bûche de chèvre
La tabla de quesos
Pour faire un plateau de fromages, il n’y a pas de règles particulières, mais on peut s’adapter au goût des invités, au thème du repas, au type de repas et, bien entendu, à la saison. On déguste les fromages du plus léger (plus doux) au plus fort.
- Un bon plateau de fromages peut contenir entre 5 et 7 fromages de familles et terroirs différents.
Par exemple, Bertrand nous a préparé un plateau avec : un chèvre, un comté (pâte cuite), un cœur d’époisses (pâte molle à croûte lavée), un brie (pâte molle à croûte fleurie), un bleu des Causses (pâte persillée).
- On peut aussi faire un plateau avec 3 fromages venant de la même région, mais appartenant à 3 familles différentes et les accompagner d’un vin du même terroir.
Exemple : Comté – Bleu de Gex – Vacherin avec un vin blanc du Jura (Franche-Comté), ou Saint-Nectaire – Fourme d'Ambert – Cantal avec un Saint-Pourçain (Auvergne).
Acompañar la tabla de quesos
Les vins du terroir :
Normandie : le camembert avec du cidre
Languedoc : le chèvre mi-sec avec un vin rosé
Bourgogne : l’époisses avec un vin de Bourgogne
Les fromages à pâte persillée s’accompagnent bien d’un vin blanc.
Pain :
Les pains les plus légers accompagnent les fromages doux ou moyennement relevés.
Les pains de seigle ou au levain se mangent avec les fromages plus forts.
Le pain aux noix est adapté à tous les fromages.
Fruits :
raisins blancs et noirs, figues bien mûres, pommes, poires.
Fruits secs :
dattes, figues, raisins secs, abricots secs, prunes sèches, noix, noisette, noix de cajou, amandes, noix de coco séchée…
Confiture :
Au Pays basque, on déguste le fromage de brebis avec de la confiture de cerises noires.
La pregunta de Parimal
Parimal : Et est-ce qu’il y a une certaine façon de commencer à manger ?
Bertrand, le fromager : Toujours ! Parce que, en fait, un principe tout simple à prendre en compte, c’est commencer par le plus léger, le plus doux.
Par exemple, là ça serait plus le brie, ensuite [il] faudrait que vous alliez sur le chèvre, ensuite sur le bleu et vous pouvez finir par l’époisses. Toujours monter en puissance, c’est la règle principale dans les plateaux de fromage.
Parimal : Et, je savais pas comment conserver : au frigo, c’est ce que je fais normalement, ou à l’extérieur ?
Bertrand, le fromager : Nous, ce qu’on… on préconise toujours de sortir les fromages au moins une heure avant. Pour avoir tous les arômes du fromage, [il] faut qu’ils soient à température. Une exception : le bleu. Le bleu, on le sort au dernier moment.
Enlaces
Composer un plateau de fromages : http://alimentation.gouv.fr/plateau-fromage
La découpe des fromages : http://www.produits-laitiers.com/2011/11/23/comment-decouper-les-fromages/
7 min
December 24, 2016 Los quesos franceses
Aprenda francés con Parimal, un joven nepalés que estudia comunicación en Sciences Po. Le gustaría conocer los diferentes tipos de quesos franceses. Vamos a la tienda de un quesero en la calle Mouffetard, en el distrito 5 de París.
Le général de Gaulle aurait dit : « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 365 variétés de fromages ? ». La France produit, en effet, au début du XXIème siècle, plus de 350 types de fromages.
Los principios de la fabricación del queso
Le fromage est fabriqué à partir du « caillé », le lait « coagulé » qu’on obtient en ajoutant de l’acide ou de la présure dans le lait.
On aura donc d’un côté le caillé, ferme, élastique, base de la fabrication de tous les fromages fermentés et, de l’autre côté, le petit-lait ou lactosérum, liquide jaunâtre contenant le lactose ou sucre de lait.
Le fromage est ensuite « affiné » : les soins apportés à sa croûte ainsi que les conditions de stockage du fromage influenceront son goût, sa couleur et sa texture. Selon les méthodes d’affinage, de la pâte et de la croûte, on obtient différents types de fromages.
Las grandes familias de quesos franceses
Familles de fromages
Fabrication
Exemples
fromages à pâte pressée non cuite
Le caillé est pressé, puis laissé à l'affinage.
cantal, saint-nectaire, salers, morbier, reblochon
fromages à pâte pressée cuite ou pâte dure
Après pressage, le caillé est chauffé à 65°C, puis laissé à l'affinage.
emmental, comté, beaufort, gruyère
fromages à pâte molle à croûte fleurie
Pendant l'affinage, une moisissure blanche provoque l'apparition d'une croûte dite « fleurie ».
camembert, brie, coulommiers
fromages à pâte molle à croûte lavée
Une croûte de couleur rouge-orangée apparaît grâce à des lavages à l'eau salée et des brossages fréquents pendant l’affinage.
livarot, munster, maroilles
fromages à pâte fraîche
Ils ne sont pas affinés.
faisselle, brocciu, tome fraîche
fromages à pâte persillée
Le caillé est ensemencé de pénicillium puis percé avec des aiguilles pendant l’affinage pour faciliter la pénétration de l’air et aider au développement de la moisissure.
roquefort, bleu d'Auvergne, bleu de Bresse
Los quesos franceses por tipos de leche
Lait de vache
région Franche-Comté : mont d’or, comté, morbier
région Savoie : abondance, beaufort, reblochon
région Auvergne : bleu d’Auvergne, cantal
région Normandie : camembert, livarot
région : Bourgogne : époisses, langres, chaource
Lait de brebis
région Aquitaine/Midi-Pyrénées : roquefort, ossau-iraty
région Corse : brocciu
Lait de chèvre
région Centre/Val de Loire : chavignol, Sainte-Maure de Touraine, Valençay
région Aquitaine/Midi-Pyrénées : rocamadour
région Poitou-Charentes : chabichou
El sabor y el aspecto de algunos quesos conocidos
Le comté : saveur franche et fruitée, pâte souple et onctueuse recouverte d'une fine croûte.
De mai à octobre, quand les vaches sont en alpage, le Comté est dit à pâte jaune. En revanche, de novembre à mars, le lait de foin donne une pâte plus blanche.
Le camembert : crémeux avec une légère amertume et un goût en bouche qui s'intensifie au fur et à mesure de son affinage, on le choisira pour sa pâte jaune clair, souple, ni trop molle ni trop ferme.
Le roquefort : Il se distingue par sa pâte onctueuse et bien liée, sa saveur fine et prononcée et, au nez, son bouquet très particulier, avec une légère odeur de moisissure.
La pregunta de Parimal
Parimal : Est-ce qu’il y a des régions qui sont connues pour certains types de fromages ?
Bertrand, le fromager : En fait, par exemple, en Normandie, il y a un taux d’humidité assez important. Donc, on a très peu d’élevages de chèvres. On va avoir beaucoup plus d’élevages de vaches et on fait surtout dans le crémeux…
On a l’Aveyron, une autre région productrice bien définie qui, elle, va être plus axée sur des fromages type brebis ou chèvre. C’est dû au terroir particulier qui favorise plutôt ces types d’agriculture et donc, après, un fromage qui va en découler. Donc, vous avez, par exemple aussi, la Bourgogne. Ils ont des vins qui sont, en général, assez puissants et tous leurs fromages sont assez puissants également, comme l’époisses, le langres, etc…
Enlaces
Les grandes familles des fromages français : http://www.france.fr/gastronomie/les-grandes-familles-des-fromages-francais.html
Les fromages et leurs régions : http://www.fromages-aop.com/
7 min
December 18, 2016 Un taxista parisino
Aprenda francés con Roja, una estudiante de liceo iraní de 16 años que está en París desde hace un año y medio. Le gustaría saber más acerca del oficio de taxista. Estamos en el taxi de Marc Rouquet que nos lleva a la plaza Charles de Gaulle.
Indicar el camino
Les règles
L’itinéraire choisi par le chauffeur doit être le plus direct, mais si le client a un trajet préféré, il peut l’indiquer au chauffeur.
Dans Paris, en général, on ne roule pas très vite (30 km/h en moyenne), sauf la nuit !
Les couloirs de bus sont réservés en priorité aux bus, mais, en cas d’embouteillages, les taxis peuvent les emprunter.
Notre trajet
Nous sommes à l’angle de la rue des Pyrénées et de la rue de Belleville, dans le 20ème arrondissement. Nous voulons aller place Charles-de-Gaulle.
Le chauffeur nous propose de descendre vers le centre de Paris, passer par la Bastille, et ensuite prendre les quais de la Seine.
Nous traversons la Seine au niveau de l’île Saint-Louis et nous passons de la rive droite à la rive gauche. Depuis le pont, on peut voir la cathédrale Notre-Dame de Paris.
Le taxi longe la Seine, il passe devant le Pont-Neuf, le pont des Arts, puis le Louvre.
Ensuite, il traverse à nouveau la Seine pour retourner sur la rive droite.
Nous arrivons place de la Concorde et remontons les Champs-Elysées jusqu’à la place Charles-de-Gaulle Etoile.
El oficio de taxista
Le rythme de travail
Un artisan taxi peut travailler jusqu’à 11 heures par jour.
Il peut choisir lui-même ses horaires de travail s’il est indépendant et possède sa propre voiture.
Il peut également travailler pour une centrale et louer une voiture qu’il partage avec des collègues.
La clientèle
En journée : des touristes ; une clientèle d’affaires ; des transports vers les aéroports, les hôpitaux...
Le soir : des personnes qui rentrent du travail ; des personnes qui sortent du spectacle, du restaurant après la fermeture du métro.
Les qualités qu’il faut avoir
- Bien connaître les rues de Paris
- Respecter les règles de circulation
- Faire preuve de psychologie :
o Rassurer les personnes en retard, stressées par leur travail ou en situation d’urgence
o Supporter les conditions de circulation très difficiles à Paris de jour : beaucoup d’embouteillages bloquent la circulation.
- Etre courtois et offrir un service impeccable à la clientèle.
Le chauffeur de taxi est comme un ambassadeur : il est le premier contact des clients provinciaux et étrangers avec la capitale. Ceux-ci apprécient que le chauffeur leur donne de petites indications à propos des lieux et monuments sur le trajet.
Pagar el viaje
Les modes de paiement :
Le chauffeur doit accepter un paiement en espèces.
Le chauffeur peut refuser le paiement par chèque ou carte bancaire, cela doit être indiqué sur la vitre extérieure du véhicule.
Le reçu ou la facture :
Une note indiquant le prix de la course de taxi est remise au client à partir de 25 €.
En dessous de ce prix, le client doit en faire la demande.
Le client peut demander que la note mentionne son nom et les lieux de départ et d'arrivée de la course.
La note doit obligatoirement comporter les informations suivantes :
- date
- heures de début et de fin de course
- nom du taxi ou de la société
- montant de la course minimum
- prix de la course TTC
Le pourboire :
Habituellement, les clients donnent un pourboire aux chauffeurs de taxis. C’est facultatif, la somme est à la libre estimation du client.
La pregunta de Roja
Roja : Et du coup, vous préférez travailler le soir ou… ?
Marc Rouquet : J’ai choisi cet horaire d’après-midi et d’une partie de la nuit, parce que je ne suis pas un oiseau de nuit, donc je pars de la maison à 13h et je rentre vers 2 heures et demi voire 3h.
Roja : Ben alors, c’est difficile quand-même être taxi…
Marc Rouquet : Voilà, j’ai choisi et quand on aime, on ne compte pas.
(…)
Marc Rouquet : Moi, je considère qu’en tant que chauffeur de taxi, ben je suis un « ambassadeur ». Je pense que des fois mes collègues peuvent, parfois, l’oublier. La première image qu’un client étranger il a de Paris, c’est le chauffeur de taxi qui va le prendre à l’aéroport pour l’emmener à son hôtel. Donc, c’est important que la première idée soit la meilleure !
Enlaces
Tarifs des taxis : http://vosdroits.service-public.fr/professionnels-entreprises/F22127.xhtml
7 min
December 17, 2016 Los taxis parisinos
Aprenda francés con Roja, una estudiante de liceo de 16 años que viene de Irán. Roja vive en los suburbios de París, y cuando sale de noche en la capital, le es difícil volver a su casa. Se pregunta por qué los taxis parisinos son tan caros y por qué no hay taxis libres de noche. Vamos a hacer con ella un recorrido en París con Marc Rouquet, taxista.
Los taxis parisinos en cifras
17 357 : nombre de taxis à Paris
116 : nombre des stations principales de taxis à Paris
4,70 km : distance moyenne d’un trajet intra muros (dans Paris)
25 min : temps moyen d’un trajet intra muros
200 000 : nombre de trajets par jour effectués par les taxis parisiens
Pedir un taxi
Reconnaître un taxi réglementaire
A Paris, les taxis réglementaires n’ont pas une couleur ou une forme particulière.
Un taxi réglementaire doit toujours avoir :
- un lumineux sur le toit
- un horodateur sur la plage arrière du véhicule (qui indique l’heure de fin de service)
- un compteur pour calculer le prix de la course
- une plaque avec le numéro du taxi sur l’aile avant droite de la voiture
A une station de taxi
Il y a des stations de taxi à l’arrivée des trains et avions :
• devant chacune des 7 gares SNCF parisiennes :
gare du Nord, gare de l’Est, gare de Lyon, gare de Bercy, gare d’Austerlitz, gare Saint-Lazare et gare Montparnasse.
• A la sortie des terminaux d’arrivées des aéroports Roissy Charles-de-Gaulle et Orly.
Héler un taxi : prendre un taxi dans la rue en levant le bras dans sa direction.
Il faut qu’il soit libre (lumière verte ou enseigne « taxi » sur le toit allumée).
Il doit être à plus de 50 mètres d’une station de taxi.
Appeler une borne de taxi : Chacune des 116 stations de taxis parisiennes peut être appelée par un numéro unique : 01 45 30 30 30
• Si un taxi libre se trouve à la station, il répondra à votre appel.
• Vous lui indiquez alors où vous vous trouvez et il vous prend à cette adresse.
Commander un taxi par une centrale de réservation
Il existe plusieurs centrales de réservation de taxis.
Les plus connues sont les Taxis bleus, Taxis G7 ou Alpha Taxis.
Vous appelez et vous suivez les indications d’un répondeur automatique :
- pour indiquer si vous réservez un taxi à l’avance ou si vous souhaitez un taxi immédiatement ;
- pour indiquer l’adresse où vous vous trouvez ;
- pour indiquer l’adresse où vous souhaitez vous rendre.
Après une courte attente, le répondeur vous indique la marque et la couleur du taxi et le temps qu’il mettra à rejoindre votre adresse. Il indique également le numéro de la plaque du taxi.
Los precios
2,50 € : C‘est le montant de la prise en charge par un taxi : ce prix est affiché sur le compteur au départ de la course.
Ensuite vous payez au temps ou au kilomètre suivant la zone et l’horaire :
tarif A : dans Paris de jour
tarif B : dans Paris de nuit et en banlieue (première couronne)
tarif C : En banlieue de nuit et au-delà de cette zone
De l’aéroport de Paris Charles-de-Gaulle à Paris, il faut compter environ 50 € à 70€ la course.
Suppléments forfaitaires
1 € : supplément à partir du 2ème bagage de plus de 5 kg dans le coffre
3 € : supplément à partir de la 4ème personne, pour toute personne adulte
6,86 € : montant minimum d’une course de taxi, suppléments inclus
Si vous commandez un taxi, vous paierez plus cher, car le trajet du taxi à vide jusqu’à vous est compté.
La pregunta de Roja
Roja : Et est-ce que, par exemple quand on est étranger, c’est plus cher parce qu’on ne connait pas le chemin et… ?
Marc Rouquet : En principe, on est tenu, bien sûr, de prendre le chemin le plus court pour vous emmener là où vous devez aller, mais, mais il faut aussi reconnaître que parfois le chemin le plus court n’est pas le chemin le plus rapide !
Roja : Est-ce que c’est possible que vous m’expliquiez pourquoi c’est difficile de trouver des taxis à Paris ?
Marc Rouquet : Le nombre de taxis est lié à la population d’Île-de-France. Vous savez, à Paris, il y a à peu près 17 000 taxis qui travaillent soit le matin, soit dans la journée, soit l’après-midi, soit la nuit. Mais le problème, c’est que, souvent, tout le monde veut un taxi au même moment.
Enlaces
Informations de la mairie de Paris sur les taxis parisiens : http://www.paris.fr/pratique/deplacements-voirie/voitures-deux-roues-motorises/les-taxis-a-paris/rub_381_dossier_101685_port_24997
Taxis G7, questions/réponses sur le taxi parisien : http://www.taxisg7.fr/FAQ-questions-reponses-taxis-parisiens
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December 11, 2016 Bajo las veredas de París
Aprenda francés con Kevin, un estudiante de liceo colombiano de 17 años. Kevin se interesa por las canteras subterráneas de París. Le gustaría saber por qué algunas partes están abiertas al público y otras partes prohibidas. Vamos a conocer a Gaspard Duval, ¡un “catáfilo” que conoce los subterráneos de París como la palma de su mano!
Las canteras de París
La pierre de Paris
45 millions d’années avant notre ère, Paris était une mer tropicale.
Les dizaines de mètres de sédiments du fond marin deviendront du calcaire au cours du temps.
Cette période de l’histoire de la Terre est appelée le « Lutécien », de « Lutetia » nom gallo-romain de Paris.
Dès le 1er siècle après J.C., les Gallo-Romains ont utilisé ce calcaire pour construire Lutèce.
Sur certains bâtiments de Paris construits avec la pierre de Paris, on peut trouver des fossiles de coquillages qui rappellent l’origine de la pierre.
Visite
L’entrée des carrières se situe place Denfert-Rochereau.
On descend dans ces galeries par un escalier qui mène à 20m sous terre.
Des plaques sur les parois des galeries indiquent le nom des rues en surface.
Jusqu’en 1982, il n’y avait pas d’électricité dans les Catacombes : Il fallait s’éclairer à la bougie ou à la lampe de poche.
Les lieux à voir :
La galerie de Port-Mahon : un carrier nommé Décure, vétéran des armées de Louis XV, a sculpté dans la paroi une maquette de la forteresse de Port-Mahon (sur l’île de Minorque) où il avait été emprisonné par les Anglais.
Le bain de pieds des carriers : c’est un puits creusé par les carriers. L’eau était utilisée pour faire le ciment des maçonneries.
Las Catacumbas “prohibidas”
Les carrières souterraines de Paris font environ 300 km de long :
- Le réseau principal se trouve sous les 5e, 6e, 14e et 15e arrondissements.
- Le second réseau, plus petit (25 kilomètres environ) s'étend sous le 13e arrondissement.
Depuis une trentaine d’années, bien qu’interdites, les cataphiles ont aménagé certaines galeries des carrières de Paris :
• « La plage » : c’est un espace dans les carrières avec du sable fin. Une vague est peinte sur un mur : c’est une représentation du tableau de Hokusai, « La Grande Vague de Kanagawa ». « La plage » est un haut lieu de fête. « Le Golem », un monstre, garde l’entrée de « la plage ».
• « La poste » : petit endroit où il y a une énorme boîte jaune métallique dans laquelle les « cataphiles » peuvent déposer des « cata-tracts ».
• « Le cinéma » : Il était situé sous le Trocadéro. Il y avait l’électricité, un vidéoprojecteur, des bancs creusés dans le calcaire. Un écran était tendu et chacun amenait le film qu’il voulait. Il a été fermé par la police.
Des abris d’occupants et de résistants de la Seconde Guerre Mondiale :
- Un bunker construit par les Allemands
- Un abri du gouvernement français sous l’occupation, mais qui n’a jamais servi
- L’abri des résistants des FFI (Forces françaises de l’intérieur) du colonel Henri Rol-Tanguy, sous la place Denfert-Rochereau
Las redes subterráneas
En théorie, les différents souterrains de Paris ne communiquent pas entre eux. En descendant sous terre on croise dans l’ordre :
• Les égouts : à 4 ou 5 mètres sous terre
• Les galeries techniques EDF et France Télécom
• Le métro
• Le Rer
• Les Catacombes (15 à 30 mètres sous terre, au niveau de la nappe phréatique)
La pregunta de Kevin
Kevin : Et depuis quand ça existe, les carrières ?
Rose-Marie Mousseaux : Alors, les carrières dans lesquelles nous serons aujourd’hui sont des carrières qui ont été probablement percées au cours du XVème siècle. Les plus anciennes carrières de Paris, on les a retrouvées grâce à des fouilles archéologiques et elles remontent au premier siècle de notre ère, durant la période romaine.
(…)
Kevin : Est-ce qu’on peut trouver des légendes sur les Catacombes ?
Gaspard Duval : C’était au Moyen-Âge, hein, il y avait le château Vauvert qui se trouvait au niveau du jardin du Luxembourg. Et donc, ce château était tombé en ruine et il y a des brigands qui avaient pris possession des lieux et ils occupaient aussi les carrières sous terre.
Et donc, le soir, pour décourager, en fait, les Parisiens de venir voir ce qu’il se passait, souvent ils faisaient des grands feux, ils poussaient des cris. Donc, en fait, c’était vraiment un endroit qui pouvait rappeler un peu l’enfer. Donc, c’était le diable du château Vauvert, le diable Vauvert.
Enlaces
Page Facebook du livre de Gaspard Duval, Les Catacombes de Paris - Promenade interdite : https://fr-fr.facebook.com/Catacombes.Interdites
Visite des égouts de Paris : http://www.paris.fr/pratique/musees-expos/musee-des-egouts/visite-publique-des-egouts-de-paris/rub_9691_stand_5943_port_23931
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December 10, 2016 Las Catacumbas de París
Aprenda francés con Kevin, un joven colombiano de 17 años que vive en París desde hace seis meses. Le gustaría saber desde cuándo existen las Catacumbas de París y por qué pusieron osamentas ahí. Vamos a descender bajo tierra y visitar este lugar insólito en compañía de Rose-Marie Mousseaux, conservadora en las Catacumbas.
Informaciones prácticas
Profondeur des Catacombes : 20 mètres (équivalent à un immeuble de 5 étages).
Nombre de marches : 213 (130 à descendre et 83 à remonter).
Longueur du parcours de visite : 2 km.
Température constante : 14°.
Ni toilettes, ni vestiaire.
Pas accessible aux personnes à mobilité réduite.
Déconseillé aux personnes souffrant d’insuffisance cardiaque ou respiratoire et aux jeunes enfants.
Las Catacumbas de París: dos realidades
1- Des carrières
Depuis le XIIIe siècle : extraction souterraine de la pierre de Paris pour construire les grands bâtiments comme l’église Notre-Dame ou le Louvre.
2- L’ossuaire municipal
Au XVIIIe siècle, une partie de ces carrières est devenue l’ossuaire municipal, où on a transféré tous les ossements provenant de cimetières parisiens qui étaient progressivement détruits pour raison d’insalubrité.
El osario municipal
1786 : date du transfert des premiers ossements depuis le cimetière des Innocents.
1810-1814 : Héricart de Thury, inspecteur général des carrières, aménage le lieu pour la visite au public.
1859 : date des derniers dépôts d’ossements à l’occasion des grands travaux d’Haussmann.
11 000 m² : superficie de l’ossuaire.
800 mètres : longueur des galeries de l’ossuaire.
17 : nombre des cimetières parisiens dont les ossements ont été transférés dans les Catacombes.
6 à 7 millions : nombre de Parisiens dont les restes sont déposés dans les Catacombes.
Les ossements de personnes célèbres :
Écrivains : François Rabelais, Jean de la Fontaine, Charles Perrault.
Personnalités guillotinées à la Révolution française : Lavoisier, Camille et Lucile Desmoulins, Danton, Robespierre.
Les lieux à voir :
Entrée de l’ossuaire : deux piliers ornés de figures géométriques blanches se détachant sur un fond noir. Au-dessus de la porte, une inscription : « Arrête, c’est ici l’empire de la mort ». Tout au long du parcours, on trouvera des inscriptions rappelant la fragilité de la vie humaine.
Fontaine dite « de la Samaritaine » : c’est une source autour de laquelle a été aménagée une petite place circulaire dont les parois sont constituées d’ossements provenant du cimetière des Innocents.
Crypte de la Passion : le tonneau. C’est un pilier de soutènement masqué par un habillage de crânes et de tibias présentant la forme d’un tonneau.
La pregunta de Kevin
Kevin : Alors, qu’est-ce que c’est exactement les Catacombes ?
Rose-Marie Mousseaux : Catacombes, ça désignait dans l’Antiquité un endroit sous terre où on pouvait mettre les morts.
Et puis, il y a une deuxième chose, qui sont les Catacombes de Paris, qui ne sont pas du tout antiques puisqu’elles désignent deux réalités : la première, ce sont les carrières de pierres qui ont été exploitées pour construire des grandes maisons, des bâtiments comme, par exemple, Notre-Dame de Paris. Ça a été construit avec des blocs de pierre qui proviennent des catacombes du sud de Paris.
Puis, la deuxième chose, c’est les Catacombes à proprement parler, devenues « ossuaire municipal », et l’ossuaire municipal, c’est l’endroit où on a mis tous les ossements des cimetières qui étaient détruits progressivement à Paris.
Enlaces
Les Catacombes de Paris : http://www.catacombes.paris.fr/
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About Curso de francés: Parlez-vous Paris?

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Vienen de Nepal, Eslovaquia, Sudán o Quebec. Son estudiantes o artistas. Acaban de llegar a París, son curiosos y se hacen muchas preguntas. ¿En qué barrio buscar un buen hotel? ¿Cómo evitar chocar…