DRINKFEED

By cse.noLeisure Hobbies

DRINKFEED episodes

January 19, 2021 Episode 55: Gledestårer fra Spania
I denne episoden trekker Kjell-Gabriel frem det lille ekstra, en skikkelig innertier av en vin som nesten får Tom på gråten – av glede.

Pazo Señorans Colección Albariño 2016
kr 266,70
11 min
December 11, 2020 Episode 54: Likør – ikke bare for blått hår og rullator
Likør er en ganske underkjent gruppe drikke, noe eldre mennesker sysler med. Vi andre registrerer vel at det serveres et eller annet til kaffen etter middag, men få reflekterer særlig mye over likør som fenomen.
Bli med Karen Elise og Tom da de drodlet seg gjennom noen nyheter og noen oldiser, fra Frankrike via Mexico, Italia og Irland til Nordfjord.

Her er de vi smakte! Klikk på navnet for å komme direkte til Vinmonopolets nettbutikk.

Lillet
199,90

DiSaronno Amaretto
179,90

Kalhua
292,-

Baileys
245,90

Fjording
399,90
17 min
December 09, 2020 Episode 53: Champagne, fordi du fortjener det!

Tom og Kjell-Gabriel tar oss til Champagne for å avslutte et hinsidig rart år – det må rett og slett bobler av fin familie til for å lose oss trygt fra bølge to og inn i vaksinens år.
Av en eller annen grunn vil Kjell- Gabriel også nevne tettstedet Budor ved Løten...
Se også vår Champagnetest! Du finner den her: Champagne, fordi du fortjener det!

18 min
December 07, 2020 Episode 52: En hvit jul trenger ikke være kjip

I denne episoden tar Tom en prat med Trond Erling i Vinmonopolet om å drikke uten å drikke.
Ok, så du hverken kan eller vil, eller bør ha alkohol i julen. Du sitter der og sutter på den evinnelige farrisen med limesmak, mens de andre har stetteglass med bobler og paraplycocktailer det oser stemning og godt humør av. Heldigvis har det aldri vært lettere å finne gode alternativer som både er festlige i glasset og som smaker godt. I de fleste oppegående supermarkeder har de drøssevis med gode alkoholfrie ølsorter, og på Vinmonopolet har de 103 alkoholfrie artikler, med alt fra øl til alkoholfritt «brennevin».
12 min
December 04, 2020 Episode 51: Riesling + Ribbe = Riktig!

Tom og Kjell-Gabriel tar for seg ribbemiddager og velger riesling som følge til.
Hør hvorfor Riesling er løsningen, hvorfor du ikke bør reklamere for ribbe på vestlandet og at det tross alt blir jul i år også.
Se vår store Riesling-test som du kan finne her: RIBBE + RIESLING = RIKTIG!

18 min
November 30, 2020 Episode 50: Det er ikke Champagne alt som bobler!

Bli med når Tom og Kjell-Gabriel tar for seg franske bobler som ikke er Champagne!
I Frankrike er det klart at alt som sprudler blir målt opp mot dronningen selv, men det finnes stjerner utenfor Champagne, sågar superstjerner, og de koster svært mye mindre. Bli med oss på en liten Tour de France i boblenes tegn. Se også vår store "Ikke-Champagne-bobletest" ved å klikke her: Det er ikke Champagne alt som bobler!
15 min
November 27, 2020 Episode 49: Norske Akevitters Venner, juleakevitt og andre akevitter

Hvor viktig er det at norsk akevitt lages i Norge?
Vi hentet inn Elisabeth Gjestland, presidenten i Norske Akevitters Venner, for en prat om akevitt før julen er over oss. (Norske Akevitters Venner er en kulturorganisasjon som skal utvikle kunnskapen om de norske akevittene, skape synergi mellom norsk mat og akevitt.) Se også vår store juleakevittsmaking. Du finner den her: AKEVITT – FORDI DU ER NORSK!
15 min
November 21, 2020 Episode 48: AKEVITTPROFILEN - Den med Ivan Abrahamsen
Selvsagt kan akevitt være rosa!
Vi kan si mye negativt om 2020, men det ligger an til å bli tidenes akevitt-år.

Ivan Abrahamsen er ikke fremmed for å leke med et av de største klenodiene vi har, han dro til Italia for å lage rosa akevitt...
Ivan er anerkjent som en av verdens fremste smaksutviklere og var i mange år Master Blender i Arcus. Her stod han bak mange av våre mest folkekjære akevitter. Nå har han hoppet over til Rebel Group der han utfordrer etablerte sannheter om hva akevitt er og skal være.

Vi har testet om Ivan fortsatt har håndlaget. Her er tre varianter av Meir:
Klikk på produktnavnet for å komme til Vinmonopolets nettbutikk.

Meir Aquavit No.1
429,90

Krydret, karven kommer forsiktig frem, hele tiden med litt sitrus i bakgrunnen. Overraskende frisk og rund, en akevitt vi glatt hadde satt på bordet til både sild og gravet laks.

Meir Classic Aquavit
449,90

Her er vi på klassisk norsk potetsprit og ikke sånn rar utenlandsk. Karvedrevet på nesen med litt mørkere krydder, lett vanilje og noe appelsin med litt godvilje. Behagelig og rund, flott smaksbilde med lange kryddertoner som varer og varer og varer. Jadda, Ivan, denne var du heldig med!

Meir Pink Aquavit
439,50

Greit, så er vi ikke vant til å se rosa akevitt, og dere som er puritanere der ute kan slippe å synse om dette. Sannheten er at det lukter urter, en rund fruktig krydret nese som har umiskjennelig karve i seg. Rund med en fin struktur, krydret og litt fruktig, selv om det ikke er i nærheten av å matche fargen. Overraskende god og vi må tilstå morsom akevitt som vil treffe blink hos yngre partymennesker.
35 min
November 18, 2020 Episode 47: BRENNEVINSPROFILEN - den med Therese Storebø Østervold
Møt den glade brennersken fra Fedje! Fyrverkeriet Therese Storebø Østervold hoppet av lærerstudiet for å følge drømmen om et liv bak baren.
Norges første deltager i toppkonkurransen World Class, er bartenderen som både bygger barer, mikser drinker og som nå destillerer sin egen gin på en gammel tysk kjele som lyder navnet «Berta» på vakre Fedje utenfor Bergen. Gin er en livslang følgesvenn, og jeg vil alltid fortsette å destillere, sånn er det bare, sier hun.

Se også høstens ginanmeldelse fra oss i DRINKFEED: "Gin, en stemningsløfter"
23 min
November 10, 2020 Episode 46: Grand Cru
Bli med til de virkelige godsakene i Chablis når Tom og Kjell-Gabriel tar for seg 1er Cru og Grand Cru. Her blir det terroir og riktig fatbruk til den store gullmedaljen.

La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2017 389,90
Chabliseinne er en sammensluting av vinbønder som har holdt det gående siden 1923. Deres 1er Cru gir et svært godt bilde av denne appelasjonen.
Nathalie & Gilles Fèvre Chablis Grand Cru les Preuses 2018 629,90
Familegården Nathalie og Gille Févre star for et skoleeksempel på hva en Grand Cru fra Chablis skal være. Fruktig, syrefrisk og elegant på same tid.
23 min