Que algo sea Zero, light o eco no significa que sea más saludable; la harina, siempre integral; los embutidos, con moderación; la fruta, mejor entera que en zumo... ¿Te suenan estos consejos sobre alimentación? Hoy hablamos con una de sus máximas defensoras. María Hernández-Alcalá, bioquímica y experta en alimentación que fundó Futurlife21 junto a su madre, la también bioquímica Elena Pérez. Un sistema de alimentación saludable que le declaró la guerra a los ultraprocesados. En este episodio descubrirás por qué y cómo lograrlo. 

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