如果我是候選人，我的政見不但要提倡體育(作為教育的基石)，更要提升學生的「烹飪力」―「黏通膨」時代的求生硬實力。高中生畢業前要做一份廚房學習歷程檔案，包括十全十美十道菜：油飯、豬腳(或滷肉)、四神湯、粽子、蘿蔔糕(或碗粿)、芒果奶酪(或焦糖布丁)、芒果青(醃大頭菜)、炒米粉(或什錦炒麵)、馬鈴薯沙拉、紅豆(或銀耳)蓮子湯。每道菜各附三次慘不忍賭失敗照(愈慘愈好)與最後成功照。向阿嬤、媽媽、小吃店老闆娘請教，找出失敗原因並寫出正確做法。抗通膨兼營養滿點，提升親子關係，增進家庭幸福，領略世界上還有比讀書更艱難的事，有效提升競爭力。

★步步高升蘿蔔糕：

1.白蘿蔔二大條(一條1.5公斤，共3公斤，40元)、日陽在來米粉(一包，600克，60元)，白蘿蔔削皮後ㄔㄨ丫ˋ絲、香菇蝦米先泡軟切碎，切碎紅蔥頭、備胡椒粉、鹽、糖、醬油，找出3個大玻璃樂扣(或直接用電鍋內鍋)，另需一個大鋼盆和大炒鍋。

2.油鍋先炒肉末、香菇、蝦米、紅蔥碎，加糖鹽醬油炒香後剷出，炒鍋不必洗，入1000克白蘿蔔絲加鹽、糖、胡椒粉炒10分鐘(不用加水，讓它自己出水後蓋鍋蓋燜軟到透明)。

3.調粉漿，粉與水1:1，取一大鋼盆，在來米粉整包600克(加二大匙太白粉增加黏性)與600-700克水(或白蘿蔔打汁)，加入炒料先攪拌均勻。4.滾燙的炒鍋先關火，粉漿再攪一下，倒入鍋中順時鐘用力攪拌10分鐘讓它糊化至愈來愈黏稠，到鏟子可插著不倒。5.倒入抹好油的樂扣壓平，上面抹油或舖烘焙紙入電鍋，外鍋3杯水蒸40分鐘。6.取出完全放涼後，蓋上蓋子入冰箱，次日再切塊煎赤赤沾醬油膏或蒜頭醬油。7冷藏7日為限，沒吃完不可放冷凍。

重點1蘿蔔皮要削多一點避苦味，三公斤削完剩2500克，再切下一段打汁，剩1800克。

2蘿蔔與粉的比例是3:1，1800克蘿蔔對600克粉。3樂扣或內鍋要塗油或墊烘焙紙才好脫模，上面也要墊一層烘焙紙避免水滴進去。

電鍋蘿蔔糕飄香，管它什麼黏通膨。學期末大掃除，我的拖地板神曲不是科目三，而是1958年超洗腦的〈La Bamba〉(來跳邦巴舞)，這首改編自墨西哥民謠與傳統舞蹈的La Bamba，是17歲的墨西哥裔美國歌手里奇·瓦倫斯（Ritchie Valens）冠軍曲。他不會說西班牙語，卻能將傳統拉丁美洲音樂與搖滾成功融合在一起。此曲節奏歡快，是墨西哥濱海省份Veracruz傳唱百年著名民謠，很多西班牙裔民眾會在婚禮上採用這首歌，和蘿蔔糕一樣象徵著新年吉慶的好彩頭：「Para bailar la bamba/Para bailar la bamba/ se necessita una poca de gracia/Una poca de gracia/ para mi, para ti/Y arriba y arriba…要想跳Bumba舞，是需要一點點天賦的，你需要一點點優雅，外加上一個漂亮的小妞。為了你，我將會忠心愛你，我不是到處留情的水手，我是忠心的船長…」。

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