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EP32｜「鹽」過其實：從鹽之花到玫瑰鹽，鹹味裡的文化與學問
有人說：「鹽，只是調味料。」
但真正懂吃的人都知道——一撮鹽，就能決定一道菜的靈魂。
從高級牛排旁的三種鹽，到甜點師最後灑上的那一撮鹽之花，
鹽，看似平凡，卻是連結味覺與文化的結晶。
這一集，沈姐姐與 Ambie 要帶妳從餐桌聊到文化、從海風聊到健康，
揭開那些「鹹」得有詩意的秘密——
為什麼法國人把鹽當藝術？日本人用鹽祈福？
玫瑰鹽真的比較健康嗎？甜點加鹽為什麽口感更有層次？
鹽，讓食物有味道，也讓生活更有層次。
而懂得「鹽」——也許，就是懂得生活的開始。
⸻
本集亮點
•
牛排店為什麼要準備三、四種不同的鹽？
•
鹽之花：法國的香檳鹽、日本的清酒鹽
•
玫瑰鹽真有保健功效？還是顏值行銷？
•
含碘鹽 vs 無碘鹽，誰才是健康首選？
•
為什麼甜點要加鹽？鹽是「甜」的放大鏡！
•
鹽的文化對比：日本的潔淨祈福 × 法國的工藝風土
⸻
本集金句
「法國的鹽，鹹中帶詩意；日本的鹽，潔中有敬意。」
「懂得調味，才吃得出生活的滋味。」
⸻
妳有沒有想過，自己最喜歡的那種「鹹」，
是習慣的味道、文化的記憶，還是一種生活態度？
留言告訴我們妳的答案，也別忘了訂閱節目、打開小鈴鐺——
讓我們一起，在鹹裡找到人生的味道。
活動／合作聯絡：崔小姐｜[email protected]
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By 沈春華（沈姊姊）/ Ambi
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有人說：「鹽，只是調味料。」
但真正懂吃的人都知道——一撮鹽，就能決定一道菜的靈魂。
從高級牛排旁的三種鹽，到甜點師最後灑上的那一撮鹽之花，
鹽，看似平凡，卻是連結味覺與文化的結晶。
這一集，沈姐姐與 Ambie 要帶妳從餐桌聊到文化、從海風聊到健康，
揭開那些「鹹」得有詩意的秘密——
為什麼法國人把鹽當藝術？日本人用鹽祈福？
玫瑰鹽真的比較健康嗎？甜點加鹽為什麽口感更有層次？
鹽，讓食物有味道，也讓生活更有層次。
而懂得「鹽」——也許，就是懂得生活的開始。
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本集亮點
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牛排店為什麼要準備三、四種不同的鹽？
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鹽之花：法國的香檳鹽、日本的清酒鹽
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玫瑰鹽真有保健功效？還是顏值行銷？
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含碘鹽 vs 無碘鹽，誰才是健康首選？
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為什麼甜點要加鹽？鹽是「甜」的放大鏡！
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鹽的文化對比：日本的潔淨祈福 × 法國的工藝風土
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本集金句
「法國的鹽，鹹中帶詩意；日本的鹽，潔中有敬意。」
「懂得調味，才吃得出生活的滋味。」
⸻
妳有沒有想過，自己最喜歡的那種「鹹」，
是習慣的味道、文化的記憶，還是一種生活態度？
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讓我們一起，在鹹裡找到人生的味道。
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