當24歲的理工男放棄美國 MBA 夢想，選擇從一間小小泡菜工廠開始，他沒想到這個決定會讓他在餐飲創業的道路上開創新局。本集邀請到年營收1.5億的 墨竹亭 創辦人 呂家豪 Nick，分享他如何從加盟連鎖體系出發，穩扎穩打，在短短五年內打造出13間店的餐飲王國

如果你現在深受以下任何一點困擾，那這集你必須聽：
・想創業但不知道該選擇什麼商業模式最安全？
・擔心餐飲業競爭太激烈，找不到市場缺口？
・想加盟但害怕選錯品牌賠光積蓄？
・不知道如何建立系統化的管理制度？
・害怕找不到可靠的經營團隊？

跟著Nick一起探索他獨特的創業思維，從「付費學習」到「細分壟斷」的策略運用，再到他如何做到40%的回購率，打造月營收百萬的加盟體系。想知道這位理工男如何用系統性思維在餐飲業中開創一片天？現在就點擊收聽，一起來挖掘餐飲創業的成功密碼！

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Outlines：
02:08 #創業契機｜理工男到餐飲霸主：24歲創業家的加盟連鎖成功之路
08:42 #加盟經驗｜付費學習致勝術：如何從加盟體系快速掌握餐飲經營關鍵
15:33 #品牌策略｜細分壟斷：從0到1打造年收1.5億的燃麵品牌之路
20:15 #營運模式｜中央廚房模式：餐飲連鎖品牌的標準化關鍵
25:42 #人才培育｜挖角王品高管：建立百人企業的人才培訓制度
31:18 #商圈選擇｜餐飲創業首重立地：商圈選擇、店址評估完整攻略
38:22 #品質管理｜連鎖品牌品質維持：有效督導制度建立與執行
42:15 #營收分析｜月營收破百萬：加盟店成本結構與獲利模式剖析
48:56 #客戶經營｜40%回購率：餐飲業會員經營與忠誠度建立策略
52:18 #加盟制度｜18個月回本：加盟投資報酬率計算與風險評估
58:15 #人事管理｜餐飲業留才術：從時薪員工到店長的晉升制度
01:08:45 #疫情突圍｜Covid-19逆勢成長：餐飲業危機應對實戰分享
01:22:15 #創業心法｜餐飲創業四大成功關鍵：系統化思維全公開
01:35:45 #成本控制｜食材、人事、租金：餐飲業成本控制完整指南
01:42:18 #加盟審核｜優質加盟主篩選：連鎖品牌永續經營的關鍵

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